身為葡萄酒圈內人士的你，是不是被經常問道：這款酒好不好?這個問題有沒有難住你! 實際上，這個問題除非拿給專業的侍酒師回答，否則，答案就取決于消費者的主觀喜好。當然，有關好酒的品質還是有些客觀評價標準的，下面這3條就是一款葡萄酒是否品質上乘的明...

甜酒的甜美滋味讓許多人為之醉心，卻也被它動輒千元、甚至萬元的昂貴身價震懾。到底為什么甜酒多半要價不菲?又是哪些原因讓葡萄酒變得如此香甜?就讓我們從市面上常見的四大甜酒認識吧! 為什么會有甜酒? 葡萄酒除了依品種、酒種分類外，還可以依據甜度劃分，...

擁有世界五大堡的波爾多，是許多酒迷們心中的圣地，而提到波爾多，其混釀技術更是波爾多紅酒的招牌特色。但同樣是混釀，波爾多左岸右岸的混釀品種、風格可是大相徑庭!究竟是什么原因造成這樣的差異，左右岸又有哪些酒款重點特色一定要知道?就讓小編為大家解...

世界那么大，我想去看看。作為一個葡萄酒的愛好者，小編也想任性一回，橫穿法國波爾多，暴走地中海蔚藍海岸，領略新舊世界葡萄酒產區的獨特魅力。不過在去之前，我們還是先來了解一下什么是新舊世界葡萄酒吧! 1、產區分布 新世界國家主要在殖民地，包括美國...

你也有聽過葡萄酒專家或酒癡在品酒時說出來的一些獨特詞量嗎?像，優雅、酸澀、多汁......等等，光聽起來就很利害，就上我們一起弄懂常見的七大形容詞，讓你和行家溝通無疑。 1、復雜 葡萄酒除了有葡萄的味道之外，還包含了許多味道(木桶、動物、鐵等原本不可...

隨著中國酒業協會發起主辦的全國理性飲酒宣傳周的深入推廣，對于廣大群眾，相信已經有很多人知道每年10月的第三周是全國理性飲酒宣傳周。有人感覺大快人心的同時，也有人甚至懷疑：酒企為何要呼吁理性飲酒，喝酒越不理性，不是賣得越多嗎?這該不會又是酒企的...

飲酒是一件看似簡單卻并不是那么簡單的事兒。我國古代很早就認識到過量飲酒對人身體、對社會的危害。于是有了《酒德》，《酒警》等倡導在品味美酒的時候，盡興時勿濫飲，醉飲。更有好花乘看半開時，好酒宜在半醉中提倡文明、適量飲酒的形象描述。有帝王酒助...

你看這支葡萄酒的腿(Leg)這么長，我看肯定是級數酒莊的好酒! 但老實說，不懂裝懂，比裝土豪還要糟，對著紅酒的腿(Leg)與淚(Tear)喊著是好酒，則是糟上加糟! 當搖晃酒杯時，會發現部分酒液沿著杯壁往下滴，貌似美女的美腿一般.于是就就稱呼為腿(Leg)，也有人...

參加品酒會，免不了要對葡萄灑評論一番，但有些專業的品酒詞對于入門或非專業人士來說，實在是不太友好了! 比如：這酒有點瘦。嗯，這支酒也太簡單了。這酒倒是很有層次感。層次感是什么? 葡萄酒的層次感 層次感不是單一扁平的感受，如果你形容一款酒有層次感...

一個酒友曾經告訴我，他以前喝過柏圖斯(Petrus)，那瓶酒的濃郁香氣和味道，在口中半個小時沒有離開。當時我覺得那樣說有點夸大，不過后來喝到很多好酒，自己也喝到Petrus 后，才慢慢了解他所說的意思是什么。 不久前，我在一本品酒書上看到一篇文章提到一瓶...

酒在我國有著很長的一段歷史，漸漸的根據白酒不同的釀造工藝、制曲工藝、不同的風味特征物質對感官的影響逐漸形成了現在白酒的12種香型。每種香型都有他獨特的魅力所在，那十二種香型時那些，怎樣區別他，有怎樣的獨特魅力呢? 要想了解白酒香型，光看文字是...

炎炎夏日，將葡萄酒放在汽車后備箱? 為了保持低溫，將葡萄酒長期放在冰箱里? 沒有酒柜酒架，軟木塞封瓶的葡萄酒長期直立放置? 如果你在存酒時還犯著這些錯誤 你的葡萄酒早已死了100遍! 這些葡萄酒死因光是看著就讓人心痛 高溫氧化 存放溫度過高會造成葡萄酒...

丹魄(Tempranillo)皮厚粒小，果串較大且排列緊密，屬于相對豐產的葡萄品種，在西班牙尤為知名，西班牙也因此被譽為丹魄王國。它擁有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的質感，又帶有佳麗釀(Carignan)的野味特性，釀制出來的葡萄酒顏色深，酸度和單寧含量都較高，年...

在人類數千年的釀酒歷史中，許多曾經輝煌一時的產區都已沒落，要說經得起時間考驗的產區，托斯卡納(Tuscany)絕對算一個。這個意大利最受歡迎的產酒區自3,000年前就開始種植葡萄，并將其發展為當地重要的經濟作物。如今，托斯卡納的葡萄品種以桑嬌維塞(Sangio...

喝酒的人，愛上的不是酒，而是那種感覺。喝酒是一種感情的釋放和發泄，偶爾喝醉是一種心靈上的解壓和安慰。許多關于開心與不開心，許多不敢當面說的話，許多再也不能提及的回憶，這些片段穿越時光隧道，浮現，再浮現 世界上最溫柔的毒藥莫過于酒精了。雖然過...

白酒渾濁沉淀的原因較多，主要是隨著溫度、酒度的變化，溶解物質出現過飽和狀態，而出現析出物。形狀有針狀、片狀、粉狀、絮狀等;顏色有乳白色、灰白色、淡黃色、棕色、藍黑色、綠色等。有光澤、無光澤等。白酒低度化、在白酒生產過程中，隨著低度酒的發展，...