倉(cāng)廩實(shí)，天下安;豆脈斷，全局危。美國(guó)中西部廣袤農(nóng)田里，大豆靜靜躺在倉(cāng)庫(kù)中，再也等不到駛向東方的貨船;而地球另一端中國(guó)人的餐桌上，豆腐、醬油的醇香依舊裊裊彌漫。

今年夏季，芝加哥期貨交易所的交易員們目睹了歷史性的一幕：中國(guó)對(duì)美國(guó)大豆的裝船量欄赫然顯示為“0.0”。從業(yè)二十載的老手首次在夏季出口季見(jiàn)到如此景象。橫跨太平洋的航線上，再無(wú)一艘散貨船為裝載美豆而駛向中國(guó)港口。海關(guān)數(shù)據(jù)中，“美國(guó)”一欄悄然消失，只余一行冷靜的備注——“自2025年5月起，中國(guó)未再進(jìn)口美國(guó)大豆”。

這場(chǎng)暗戰(zhàn)的背后，是美國(guó)豆農(nóng)跌落谷底的心情，社交媒體上涌現(xiàn)的訴苦視頻，將他們自己選出的總統(tǒng)推至風(fēng)口浪尖。而中國(guó)，這個(gè)全球最大大豆進(jìn)口國(guó)，早已完成華麗轉(zhuǎn)身。

一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)

美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷前所未有的對(duì)華出口危機(jī)。自2025年6月起，芝加哥期貨交易所的交易員們觀察到中國(guó)對(duì)美國(guó)大豆的裝船量持續(xù)為零，形成中美大豆貿(mào)易史上罕見(jiàn)的“斷流”現(xiàn)象。

最新貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，2025年1-7月，美國(guó)對(duì)華大豆出口量?jī)H590萬(wàn)噸，較2024年同期的2700萬(wàn)噸暴跌近80%。預(yù)計(jì)2025年全年，美國(guó)將損失1400萬(wàn)至1600萬(wàn)噸對(duì)華大豆訂單，相當(dāng)于其年產(chǎn)量的三分之一。

導(dǎo)致這一局面的直接原因是政府加征的125%對(duì)華關(guān)稅，完全抵消了美國(guó)大豆的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。加之中國(guó)對(duì)美國(guó)大豆加征的23%關(guān)稅，以及中美貿(mào)易磋商未能取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，市場(chǎng)不確定性進(jìn)一步加劇。

美國(guó)政府正急切尋找替代市場(chǎng)，敦促非洲、亞洲國(guó)家增加采購(gòu)。但業(yè)內(nèi)專家指出，這些市場(chǎng)短期內(nèi)難以彌補(bǔ)中國(guó)的空缺。中國(guó)每年進(jìn)口約1億噸大豆，占全球貿(mào)易量的60%，如此巨大的缺口絕非他國(guó)能夠輕易填補(bǔ)。

這場(chǎng)貿(mào)易危機(jī)的背后，實(shí)則是中美兩國(guó)在大豆供應(yīng)鏈上的長(zhǎng)期博弈。當(dāng)我們回溯歷史，會(huì)發(fā)現(xiàn)今日的格局早已埋下伏筆。

從中華大地走向全球

五千載農(nóng)耕文明孕育的“菽”，漂洋過(guò)海后，竟成他國(guó)反向鉗制故土的利器。 在這場(chǎng)現(xiàn)代貿(mào)易戰(zhàn)的背后，隱藏著一個(gè)關(guān)鍵事實(shí)：大豆是地道的“中國(guó)原產(chǎn)”，中國(guó)才是大豆的真正故鄉(xiāng)。

大豆作為我國(guó)傳統(tǒng)五谷之一，在古代被稱為“菽”。《詩(shī)經(jīng)》中“中原有菽，庶民采之”的記載，說(shuō)明當(dāng)時(shí)大豆已是常見(jiàn)作物。考古學(xué)證據(jù)顯示，距今9000-7000年前，裴李崗文化時(shí)代的先民已開(kāi)始利用野生大豆。在河南舞陽(yáng)賈湖遺址，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了大量碳化大豆顆粒，距今約9000年。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，大豆已成為重要農(nóng)作物和主糧，與小米并稱“菽粟”。《管子》中“菽粟不足，末生不禁，民必有饑餓之色”的論述，彰顯了大豆在當(dāng)時(shí)民生中的重要地位。秦漢以后，“大豆”一詞則逐漸取代“菽”并廣泛應(yīng)用，最早見(jiàn)于《神農(nóng)書(shū)》的《八谷生長(zhǎng)篇》。

大豆的對(duì)外傳播是一段精彩的歷史旅程。約于秦代，大豆自華北引入朝鮮，繼而傳入日本。公元8世紀(jì)，經(jīng)絲綢之路傳入中亞;13世紀(jì)，隨蒙古帝國(guó)西征進(jìn)入東歐。

然而，大豆傳入歐美的時(shí)間晚得多。18世紀(jì)初，歐洲傳教士將從中國(guó)帶回的大豆作為觀賞植物栽培。1740年，法國(guó)傳教士將大豆種子送到巴黎植物園，成為有明確記載的大豆首次進(jìn)入歐洲。北美大陸直到18世紀(jì)末才從中國(guó)引進(jìn)大豆，最初同樣作為觀賞植物。

而具體到美國(guó)，其大豆產(chǎn)業(yè)的崛起與中國(guó)種質(zhì)資源密不可分。20世紀(jì)初，美國(guó)植物學(xué)家威廉·莫爾斯在中國(guó)進(jìn)行系統(tǒng)性研究和大規(guī)模種質(zhì)資源收集，帶回4000多份大豆種質(zhì)樣本和栽培技術(shù)資料，編纂成《中國(guó)大豆栽培技術(shù)手冊(cè)》，直接催化了美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的騰飛。到1943年，美國(guó)大豆產(chǎn)量占全球約60%，正式取代中國(guó)成為世界頭號(hào)大豆生產(chǎn)國(guó)。

不過(guò)，美國(guó)大豆之路并非一帆風(fēng)順。1956年，寄生蠕蟲(chóng)危機(jī)導(dǎo)致大豆減產(chǎn)，美國(guó)從中國(guó)黑豆中找到抗蠕蟲(chóng)基因，培育出抗病力更強(qiáng)的轉(zhuǎn)基因大豆。到2000年，美國(guó)專家在中國(guó)松花江平原發(fā)現(xiàn)一種出油量高出16%的野生大豆，解析其優(yōu)良基因并申請(qǐng)專利，培育出今日熟知的轉(zhuǎn)基因大豆。

這種大豆畝產(chǎn)比中國(guó)品種高約20%，出油率達(dá)22%(中國(guó)大豆為17%)，加上規(guī)模化種植成本低，即使算上運(yùn)費(fèi)，出口到中國(guó)仍比本土大豆便宜，形成“用你的資源，成就我的優(yōu)勢(shì)，再反制于你”的商業(yè)現(xiàn)實(shí)。

更甚的是，美國(guó)公司通過(guò)操縱種子、農(nóng)藥和糧食定價(jià)權(quán)，使許多農(nóng)業(yè)大國(guó)成為其農(nóng)業(yè)技術(shù)的依賴者。以“抗蟲(chóng)增產(chǎn)”為口號(hào)，在發(fā)展中國(guó)家免費(fèi)分發(fā)轉(zhuǎn)基因種子，待這些種子取代本地品種后，便收取高額專利費(fèi)。阿根廷便是典型案例，至2020年，其70%的耕地種上了轉(zhuǎn)基因大豆，本土種子公司幾乎全軍覆沒(méi)，農(nóng)業(yè)命脈易主。

而在中國(guó)，2001年加入WTO成為大豆產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。為滿足入世條件，中國(guó)取消了大豆產(chǎn)業(yè)保護(hù)措施，美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆以僅3%的低稅率長(zhǎng)驅(qū)直入。2000年，中國(guó)進(jìn)口大豆1000萬(wàn)噸，到2002年激增至2000萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)豆農(nóng)遭受巨大沖擊。

回顧這段歷史，我們看到大豆的“回鄉(xiāng)”之旅：從中國(guó)起源，傳至美國(guó)，經(jīng)技術(shù)改造后，又以商品形式回到中國(guó)。這個(gè)循環(huán)不僅見(jiàn)證了大豆的全球之旅，更折射出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的復(fù)雜性和國(guó)際性。

全球供應(yīng)鏈的重塑

鏈者，國(guó)之命脈;控者，生存之道。中國(guó)以“豆”為棋，在全球化棋盤(pán)上落子無(wú)悔。中國(guó)停止進(jìn)口美國(guó)大豆并非一時(shí)沖動(dòng)，而是長(zhǎng)期供應(yīng)鏈多元化戰(zhàn)略的結(jié)果，這一戰(zhàn)略在近年來(lái)加速推進(jìn)，形成了全新的全球大豆供應(yīng)格局。

基辛格“誰(shuí)控制了糧食，就控制了全人類”的論斷，不僅美國(guó)人奉為圭臬，中國(guó)人同樣深知其意。當(dāng)美國(guó)將糧食作為“隱形武器”時(shí)，中國(guó)早已開(kāi)始布局全球供應(yīng)鏈重塑，核心思路是通過(guò)“到國(guó)外去種大豆”實(shí)現(xiàn)“準(zhǔn)自主可控”。

比如針對(duì)巴西土壤酸性高的問(wèn)題，中資公司培育出適應(yīng)性強(qiáng)的新品種。在產(chǎn)業(yè)鏈方面，巴西化肥對(duì)外依存度高達(dá)86%，中國(guó)在當(dāng)?shù)亟ɑ�肥廠，既滿足自身需求，也幫助巴西解決“卡脖子”難題，形成互利共贏模式。

目前，中國(guó)供應(yīng)商多元化戰(zhàn)略已見(jiàn)成效。最新貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，巴西大豆占中國(guó)市場(chǎng)份額從2018年的25%升至2024年的71.1%。2024年，中國(guó)從巴西進(jìn)口大豆達(dá)7465萬(wàn)噸，占進(jìn)口總量的71%，巴西已取代美國(guó)成為中國(guó)最大大豆來(lái)源國(guó)。

這一戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變的經(jīng)濟(jì)邏輯清晰。疊加關(guān)稅等因素，美國(guó)大豆到岸成本已飆升至每噸776美元，而巴西大豆僅需約380美元，使美國(guó)大豆在中國(guó)市場(chǎng)完全失去競(jìng)爭(zhēng)力。更為重要的是，中國(guó)在南美的供應(yīng)鏈布局具有系統(tǒng)性。受巴西法律限制，中國(guó)雖未大規(guī)模購(gòu)買土地，但中國(guó)企業(yè)幾乎承包了從土地整理、灌溉、種子培育、施肥打藥、農(nóng)機(jī)收割到銷售的所有環(huán)節(jié)，確保了對(duì)供應(yīng)鏈的掌控力。

與此同時(shí)，為確保供應(yīng)鏈安全高效，中國(guó)正在修建一條橫穿南美、長(zhǎng)達(dá)4900公里的鐵路，連接巴西內(nèi)陸大豆產(chǎn)區(qū)與我們?cè)诿佤斝藿ú⒖刂频腻X凱港。這一宏大基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目建成后，巴西大豆裝車后72小時(shí)即可直達(dá)港口，相比繞道巴拿馬運(yùn)河(運(yùn)費(fèi)高、耗時(shí)長(zhǎng)且受美國(guó)影響)，優(yōu)勢(shì)顯著。

但中國(guó)堅(jiān)持不“把雞蛋放在一個(gè)籃子里”。除巴西外，還與阿根廷等南美國(guó)家合作，同時(shí)積極開(kāi)拓從俄羅斯進(jìn)口非轉(zhuǎn)基因大豆的渠道。雖然進(jìn)口量不大且出油率較低，但適合豆制品加工，為特定需求提供了更多選擇。這種多元化供應(yīng)策略，有效降低了單一供應(yīng)源風(fēng)險(xiǎn)。

綜合而言，這場(chǎng)持續(xù)數(shù)十年的大豆戰(zhàn)爭(zhēng)，表面是商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)則是國(guó)際秩序深刻變革的縮影。中國(guó)通過(guò)構(gòu)建多元化全球大豆供應(yīng)體系，不僅確保了國(guó)家糧食安全，也在重塑全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易格局，更是“人類命運(yùn)共同體”理念在全球農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的具體實(shí)踐。

中國(guó)大豆的未來(lái)之路

面對(duì)國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)變化，中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)也面臨深刻思考和調(diào)整。這場(chǎng)由貿(mào)易爭(zhēng)端引發(fā)的大豆供應(yīng)鏈重構(gòu)，既帶來(lái)挑戰(zhàn)，也為中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了歷史性機(jī)遇。

展望未來(lái)，中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)正向更加安全、高效、可持續(xù)的方向發(fā)展。通過(guò)國(guó)內(nèi)科技創(chuàng)新、海外戰(zhàn)略布局、消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整的多重舉措，中國(guó)正在構(gòu)建更穩(wěn)健的大豆供應(yīng)體系。

正如專家所指，未來(lái)中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)將形成“國(guó)內(nèi)基本保障+海外穩(wěn)定供應(yīng)”的雙軌制發(fā)展模式。在國(guó)內(nèi)，通過(guò)科技進(jìn)步提高單產(chǎn)和品質(zhì)，保障食用大豆基本供給;在海外，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈布局確保油用和飼用大豆的穩(wěn)定供應(yīng)。

這種新型大豆產(chǎn)業(yè)體系，既確保了國(guó)家糧食安全，也體現(xiàn)中國(guó)在全球農(nóng)業(yè)治理中的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。通過(guò)可持續(xù)種植方式、公平貿(mào)易關(guān)系、共贏合作模式，中國(guó)正為全球大豆產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

行走在中國(guó)超市，貨架上琳瑯滿目的豆制品——豆腐、豆干、豆?jié){、腐竹——依然充足。而遠(yuǎn)在太平洋彼岸，美國(guó)豆農(nóng)面對(duì)滿倉(cāng)大豆嘆息：“有人談?wù)撻_(kāi)拓印度、東南亞和北非市場(chǎng)，但這些市場(chǎng)無(wú)法突然發(fā)力并取代中國(guó)”。

豆香千年未散，棋局今又新翻。這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)，映照一個(gè)古老文明在全球化浪潮中的守正與創(chuàng)新。 一粒大豆，從中國(guó)古老的“菽”演變?yōu)槿�球貿(mào)易焦點(diǎn)，折射的不僅是口腹之欲，更是一個(gè)民族飲食文明的根脈與韌性。從古望今，豆制品將長(zhǎng)期處于被需求地位。而中國(guó)在這場(chǎng)大豆戰(zhàn)爭(zhēng)中的轉(zhuǎn)身，正是一個(gè)古老文明在現(xiàn)代全球格局中重新定位的縮影——既不忘守護(hù)千年飲食傳統(tǒng)，又睿智布局全球供應(yīng)鏈，在全球化與自主性間尋找最佳平衡點(diǎn)。