巴羅洛作為意大利著名的葡萄酒之一,酒體飽滿強勁,陳年潛力巨大,隨著陳年時間的增加,可以發展出更為復雜的香氣和更加豐富的口感,但它是否適合年輕時候飲用,本文將為您揭曉答案。 巴羅洛(Barolo)葡萄酒,早在中世紀就已名聲鵲起。它是意大利最早的DOCG葡...
你知道著名電影中出現的葡萄酒有哪些嗎? 1. 卡薩布蘭卡(Casablanca)(1942) 二戰爆發后,大量歐洲人逃離自己的國家以躲避納粹的鐵蹄,而摩洛哥北部的城市卡薩布蘭卡是從歐洲到美國的重要中轉站。反納粹人士維克多和妻子伊沙爾來到里克的酒吧,想要從他手中拿...
我們都知道,葡萄酒的香氣多且復雜,難以一一辨別。先不說很多從未聞過,就算很熟悉的香氣有時候也無法用語言描述出來,真有種只能意會而不能言傳的痛啊!不過有了酒鼻子(Le Nez du Vin)的幫助,這些困擾通通都會消失。不過這酒鼻子究竟是何方神圣呢? 1、酒鼻...
西餐中常見的洋薊應該用什么酒來搭配? 洋薊,又名朝鮮薊,是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物,它的花蕾可以用來煮菜。其口感類似鮮筍與蘑菇之間,有核桃仁的香味,相當可口。 洋薊帶有草本味道、綠色菜蔬味和一點點白堊土的味道。通常,洋薊被列入最難...
西西里(Sicily)是的意大利南部的島嶼,這里除了馬沙拉(Marsala)葡萄酒,還有當地最具代表性的黑珍珠(Nero dAvola)葡萄酒。黑珍珠雖然沒有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)的國際范,但在意大利,它與《西西里的美麗傳說》中的瑪琳娜(Malena)一樣,凝...
鴨胸跟雞胸差不多,都是屬于烹調好了超好吃,烹調不好就的這種食材。 那么,今天這個算是西餐做法啦,水果跟鴨胸一直都是好伙伴,甜甜的梨片既能解膩又能給鴨胸增香,為了配合果香順便用了紅酒腌制的,總之,出乎意料連對西餐不感冒的老爹都很愛吃呢! 用料...
著有《佳釀:50年品嘗了3個世紀的酒》的資深葡萄酒大師麥克布勞德班在評價2005年份波爾多紅酒時曾經指出:我驚訝地發現,有太多的絕佳年份以及很多我偏愛的年份,都是以5為尾數的。姜還是老的辣,以5為尾數的2005年、1995年、1985年、1945年,的確都是公認的...
應邀去朋友做客,兩手空空總是不好的,我們應該考慮給主人帶點禮物以表謝意。現在時興送葡萄酒,挑選一支好的葡萄酒,既能給主人留下深刻印象,增強情誼,又能在眾多賓客中凸顯自己的高雅品位。那么在挑選葡萄酒作為禮物時,又有哪些方面是值得我們注意的呢?...
談起希臘,馬上能聯想到那寶石藍色的愛琴海和藍頂白墻的小屋。殊不知,葡萄酒也是希臘文化、愛琴海風情當中不可或缺的部分。有著深厚歷史底蘊的希臘葡萄酒,其品質在眾多熟悉它的葡萄酒愛好者中有著良好的口碑。近兩年,來自保加利亞、希臘等國的葡萄酒開始...
生蠔是餐桌的上品佳肴,也是眾多宴會的必點菜式。在重視品味地球味道的時代,它和葡萄酒一樣,有著地球原來的味道,而生蠔與葡萄酒的相遇,在大廚和美食家看來,就像一場聯姻。 一、常用于搭配生蠔的葡萄酒有哪些? 生蠔與白葡萄酒是公認的最經典的餐酒搭配,...
假如你出國旅游期間,去參觀威士忌蒸餾廠,看過釀酒原料麥芽,看過發酵用的不銹鋼罐,然后酒廠的釀酒師熱情地為你奉上自家美酒,本應高興的你卻不禁發愁,威士忌該怎么喝呢?威士忌的香氣該如何嗅聞?像品鑒葡萄酒一樣嗎? 不必擔心,今天就教你如何把威士忌喝...
南澳州占澳大利亞葡萄酒總產量的43%左右。葡萄園主要集中在該州東南部,這個區域擁有眾多著名的葡萄酒子產區。這些子產區風土條件差異非常大,出產的葡萄酒各不相同,卻都蜚聲國際。 1. 克萊爾谷(Clare Valley) 氣候特點:氣候炎熱,下午涼爽的海風吹拂,夜...
完美的海鮮盛宴應該是這樣的:和一個(群)聊得來的吃貨,在美麗的海景餐廳,點一桌琳瑯滿目的海鮮,配上可口宜人的美酒。那么問題來了,海鮮那么多,它們的最佳葡萄酒搭檔都是誰呢?本文為吃貨喝貨們準備了一份海鮮配葡萄酒的速成指南,助各位吃得開心,喝得盡...
起泡酒是備受全球歡迎的葡萄酒種類之一,并且,越來越多的國家都開始釀造屬于自己的起泡酒。下面,小編將帶您一起細數起泡酒的各個種類。 一、香檳(Champagne) 法國政府規定,只有在法國香檳產區所產的,按照規定方法釀造而成的起泡酒才能被稱為香檳。香檳的...
據悉,蘋果今晨發布的 iPhone 6s 及 iPhone 6 Plus,將于 9 月 25 日上市,首發包括中國,12 日開始預購。兩個型號新款 iPhone 均有 16 GB / 64 GB / 128 GB 三個容量,iPhone 6s 售價分別為 5288 / 6088 / 6888 元,iPhone 6 Plus 售價分別為 6088 / 6888 /...
你知道一顆葡萄樹是由哪些部分組成的嗎? 1. 卷須(Tendril):葡萄樹自身沒有支撐能力,需要依靠卷須抓住棚架鋼絲來保持向上直立的狀態。 2. 花序(Cluster):葡萄花成串聚在一起形成花序。葡萄花是雌雄同體的,每一朵成功授粉的花朵都有可能發育成一顆果實,花...