當你要用葡萄酒配一頓美食，總離不開經典配搭：醒胃的白葡萄酒配魚或開胃小食、濃郁的紅葡萄酒配上紅肉或意粉、汽酒配咸香的生蠔或中和如馬卡龍一樣甜的茶點。然而，你又有否想過一些更鮮為人知，更出奇意料的配搭呢?隨著世界各地不同的葡萄種類增加，再加上...

不論是在正式場合舉杯祝酒，還是在凌晨三點的旅館里獨自小酌，一杯細膩迷人的香檳(Champagne)都不失為絕佳選擇。香檳的氣泡十分細密，且酸度較高，可以讓口腔保持清爽，從而體會到食物的種種微妙風味。因葡萄品種、釀造方法和產區不同，香檳的風格相當多變，...

白酒的主要成分是酒精和水，占了98%的比例，其他的芳香醇、醛類、酯類等風味物質僅占2%，卻決定了白酒千變萬化的風格。這些物質成分數量的多少可以通過理化指標來衡量，它們之間的協調、平衡、襯托、緩沖、掩蓋等關系，卻只能通過眼、鼻、口等感官評定來評價...

面對一瓶葡萄酒,我們談論最多的就是酒瓶里的葡萄酒,包括它的色澤、氣味、顏色等各個方面，但是，你知道嗎?其實形狀不同、色彩各異的葡萄酒瓶不僅裝載了美味的葡萄酒，還從側面向我們透露了許多關于葡萄酒的信息，今天，就和小編一起來解讀一下葡萄酒的瓶語吧...

喝葡萄酒是一種享受，品酒則是藝術。那么，如何用口腔中的每一部分來品酒?下面一起來分享! 一、舌尖淺嘗 觀察過葡萄酒的顏色和外觀，也依序聞過葡萄酒的香氣以后，可以以舌尖沾酒的方式淺嘗杯中的葡萄酒，這樣做的目的在于可以對這支葡萄酒有個很簡單而直接...

近年來，易飲風格的葡萄酒越來越受歡迎，不管是葡萄酒小白還是葡萄酒專業人士，都青睞有加，但許多人對于這類易飲型的葡萄酒還不是十分了解。今天我們來學習一二。 何為易飲的葡萄酒? 易飲 的葡萄酒是指入口的時候比較柔順，沒有太強烈復雜的酒體和香氣，更...

今年的伏天有點長，從7.17到8.25一共四十天，所幸現在已經快要接近尾聲了，最近小酒瓶在晚上想要獨自小酌一杯的時候，被母親告誡，夏天少喝白酒，尤其是伏天喝白酒容易上火，事實上是這樣的嗎?今天我們就來一探究竟吧!如果酒友們有其他的話題和想法，歡迎大...

葡萄酒中的貴族貴腐葡萄酒(Botrytised Wine)，素有液體黃金之名，而其價格高昂不僅僅是因為其風味卓絕，更是因為它難以釀造只有被貴腐菌(Botrytis Cinerea)侵染的葡萄才能用于釀造貴腐葡萄酒。而貴腐菌是一種傲嬌的生物，不僅對生存條件要求苛刻，而且口味還...

開酒時，酒塞斷裂不是罕見的現象，尤其是使用天然軟木塞封裝的葡萄酒。那么，酒塞斷裂的原因到底是什么?出現斷裂酒塞的葡萄酒還能喝嗎? 酒塞為什么會斷? 開瓶時天然軟木塞斷裂，一般情況下都是因為不恰當的開瓶方式而引起的，例如鉆入角度不當導致酒塞受到橫...

喝一點酒的女人，多一點特別，也多一份生活的品味! 女人喝酒是種風流，既是一種氣質也是一種狀態，更是一種精神貴族所有的涵養。 女人如果喜歡上了喝酒，一是有玄心，不會斤斤計較;二是長洞見，不會淺見陋識;三是能妙賞，不會與俗同枕;四是蘊深情，斷絕輕浮...

現在越來越多的人開始在家里喝葡萄酒了，當其是養生之必備飲品。可是面對一瓶750毫升的酒，酒量淺的人實在無法一次消耗掉，又不能因為節約而過量飲酒。就算有酒量的人，對于價格不菲的葡萄酒，還是舍不得一次喝光的，但又不可能要求大部分酒廠都用小瓶包裝。...

酒是中華民族不可缺少的美味佳品，也是中華民族五千年文明歷史的象征，只有飲者細細其品味，樂在酒中，品在味中。 回老家探親，中午吃飯時按照家鄉習俗要飲酒，坐在上堂已95歲高齡的姑奶奶也要飲酒，整整一小口杯，我估摸著約有2兩多白酒，一個90多歲的農村...

大口喝酒大口吃肉，對每個人來說都是快事一件，特別是與同事好友一同暢飲時，可能菜不是特別入味，但是那份相互寒暄詢問的情誼還是讓人很暖心的。但是，有時候飯可以亂吃，話可不能亂說 有句話說的好，林子大了，什么鳥都有。在你喝酒吃肉的時候，難免會遇上...

酒是人際交往的牽引繩，酒是撕掉往日面具的一雙手，酒是暗自神傷時的一劑藥，酒是為情所困時的一個擁抱。酒逢知己千杯少，與你喝多少酒，就對你有多少愛，也往往是最懂你的人。 君子愛酒，小人也愛酒。 飲酒有道，有君子之道，也有常人之道，更有小人之道。...

已開瓶的葡萄酒再次儲存的4個小秘訣 1、軟木塞的利用 在塞回軟木塞的時候，有些朋友可能會用此前未觸及酒液的那一面，這是錯誤的做法，因為未曾接觸酒液的那一面，長期裸露在空氣中，不是那么干凈，會把雜質帶進葡萄酒。所以，塞回軟木塞的時候，得用回原來...

中西方的文化差異和風俗，形成了方方面面的不同，如用餐工具，我們習慣用筷子，他們用的卻是刀叉。看著外國人喝酒，總覺得像中國人在品茶，只有優雅，絕不痛快。外國人喝的是酒，中國人喝的是情。 一方水土養一方人，在喝葡萄酒這件事兒上，中國和西方又有什...