只有醬香白酒是純糧食釀造, 而不是勾兌這是真的嗎? 這種說(shuō)法不全面，或者說(shuō)不對(duì)。 醬香型白酒由于主體香型不清楚，純粹用香精香料添加劑勾兌不太容易，很容易被喝出來(lái)，但是用酒精串香法勾兌的低檔酒還是不少的，網(wǎng)上、淘寶上比比皆是。 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有...

近年來(lái)，越來(lái)越多的葡萄酒愛(ài)好者喜歡到葡萄酒產(chǎn)區(qū)游覽酒莊以及品鑒葡萄酒。這種娛樂(lè)方式不僅能夠放松自己，還能深入學(xué)習(xí)更多葡萄酒的知識(shí)。如果你也有這樣的計(jì)劃，以下的小貼士也許對(duì)你有用。 提前計(jì)劃 在你出發(fā)之前，最好先做一些研究，根據(jù)你的喜好選擇一...

一瓶葡萄酒的成本組合包括(1)原材料：葡萄園和葡萄;(2)生產(chǎn)和包裝：將葡萄汁釀成酒;(3)運(yùn)輸和稅收;(4)營(yíng)銷(xiāo)和品牌;和(5)目的地成本：倉(cāng)儲(chǔ)，運(yùn)送，人力。 那么，綜合以上成本，一瓶葡萄酒的價(jià)格，定多少才是合理的呢? (圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 1、...

葡萄酒和愛(ài)情經(jīng)常被人放到一起談，也許是因?yàn)槠咸丫坪蛺?ài)情像極了的緣故吧!他們同樣都充滿著甜蜜和酸澀的味道，有時(shí)浪漫，讓人意亂情迷;有時(shí)透徹心扉，讓人難以忘懷。如果你傾心解讀了一瓶風(fēng)華正茂的佳品醇釀，那便如在對(duì)的時(shí)間、對(duì)的地點(diǎn)遇到了對(duì)的人，愛(ài)情...

專(zhuān)家評(píng)酒時(shí)常常喜歡用這酒還年輕、或者太老了已經(jīng)不適合飲用等類(lèi)似的措辭。葡萄酒也跟人一樣，有年輕、年老之分。不過(guò)，葡萄酒的年紀(jì)真的有一條清晰的界限嗎?陳年多久的葡萄酒才能稱(chēng)得上老酒呢? 實(shí)際上，跟大部分人所想象的一樣，葡萄酒的新老程度是一個(gè)非常...

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)巧克力與紅酒能夠讓衰老細(xì)胞變得年輕，讓它們看起來(lái)更年輕，并且開(kāi)始表現(xiàn)得更像年輕細(xì)胞。 當(dāng)我們衰老的時(shí)候，我們細(xì)胞里的DNA會(huì)逐漸失去端粒(就像鞋帶兩邊的塑料頭一樣)的保護(hù)。 研究團(tuán)隊(duì)在實(shí)驗(yàn)室里使用的化合物，基于紅酒、黑巧克力、紅葡萄與...

區(qū)域酒企深耕根據(jù)地市場(chǎng)，而最受傷的就是中小白酒企業(yè)。 在這新一輪增長(zhǎng)中，白酒行業(yè)特征是市場(chǎng)向行業(yè)龍頭集中，區(qū)域酒企深耕根據(jù)地市場(chǎng)，而最受傷的就是中小白酒企業(yè)。 中泰證券分析稱(chēng)，行業(yè)調(diào)整期殘酷的競(jìng)爭(zhēng)迫使中小酒企面臨倒閉窘境，強(qiáng)者恒強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)格局...

中國(guó)的飲食文化博大精深，從其誕生的那天起，飲和食就相輔相成，密不可分。在吃與喝的搭配上，我們必須感謝歷史上的那些吃貨先輩們，正是他們的苦心孤詣和孜孜以求，才讓我們的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 喝白酒最配的菜是什么?估計(jì)任何一個(gè)吃貨隨口都能報(bào)上一大串...

白酒到底什么味道?有的說(shuō)苦，有的說(shuō)嗆，有的說(shuō)香，竟然還有的說(shuō)甜。不管答案是什么，如果說(shuō)辣，想必所有人都不會(huì)反對(duì)。那么，白酒為什么會(huì)辣?辣味是白酒度數(shù)引起的嗎?越是高度酒就會(huì)越辣嗎? 首先明確一點(diǎn)，白酒的度數(shù)是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。...

品酒，包含視覺(jué)、嗅覺(jué)、和味覺(jué)(包含舌上觸覺(jué))的感知，而酒杯即在其中扮演重要的媒介，尤其是嗅覺(jué)，葡萄酒杯可說(shuō)是集大成也。 先不論杯壁杯型對(duì)葡萄酒品飲的影響，今天小編就從入門(mén)角度,談?wù)劸票瓕?duì)葡萄酒香氣的影響吧。 葡萄酒的香氣，法文稱(chēng)作arme，為什么人...

白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提升白酒口感 眾所周知，剛蒸餾出來(lái)的酒辛辣暴沖，有強(qiáng)烈的新酒味、糟味和其他異雜味，通過(guò)一段時(shí)間的貯放，新酒味、糟味和其他異雜味消失，口感醇厚，這樣一個(gè)變化過(guò)程稱(chēng)之為自然老熟。自然老熟的存期較長(zhǎng)，少則半年，多則數(shù)年。這樣必然會(huì)造...

在一些以葡萄酒為主題的展會(huì)上，有時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)，琳瑯滿目的葡萄酒展廳旁邊是香氣彌漫的咖啡展廳。也許你會(huì)好奇，為什么咖啡會(huì)出現(xiàn)在一個(gè)以葡萄酒為主的展會(huì)上?第佛倫斯咖啡公司(Difference Coffee)的創(chuàng)始人阿米爾蓋爾(Amir Gehl)曾說(shuō)：咖啡與葡萄酒有很多相...

在葡萄王國(guó)中，按顏色可以將葡萄分為三大類(lèi)：紅皮白肉的紅葡萄、白皮白肉的白葡萄以及紅皮紅肉的染色葡萄(Teinturier Grape)。對(duì)于紅葡萄和白葡萄，相信各位酒友已經(jīng)很熟悉了，下面就讓小編帶您了解一下什么是染色葡萄。 染色葡萄中的Teinturier一詞來(lái)源于法...

發(fā)源于意大利的披薩，如今在全球范圍內(nèi)廣受歡迎，種類(lèi)、花樣更是不斷翻新，面對(duì)各式各樣的披薩，如何選擇與之最相配的葡萄酒呢?本文列出了五類(lèi)最常見(jiàn)披薩的搭配建議，助你吃披薩時(shí)更夠味! (圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 1. 瑪格麗塔披薩 經(jīng)典的瑪格麗...

與迪士尼樂(lè)園和硅谷(Silicon Valley)一樣，老藤(Old Vine)仙粉黛(Zinfandel)紅葡萄酒是加州(California)的一張名片。老藤仙粉黛不僅代表著一種風(fēng)格易飲的紅酒，還是美國(guó)釀酒傳統(tǒng)的重要組成部分。 美國(guó)煙酒稅收貿(mào)易局(Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bure...

談及西班牙葡萄酒，里奧哈(Rioja)絕對(duì)是不能避開(kāi)的話題。實(shí)際上，里奧哈被認(rèn)為是西班牙最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其出產(chǎn)的丹魄(Tempranillo)葡萄酒也被公認(rèn)為舊世界經(jīng)典葡萄酒風(fēng)格之一，可謂是西班牙葡萄酒的代表作。 不過(guò)，相比起波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgu...