霜降后十五日立冬，天氣漸涼，萬物藏盡，正是菊黃蟹美之時。 農歷十月里，雄蟹膏豐肉腴，一口下去，晶白的蟹膏粘在牙齒上，回味無窮。雌蟹的蟹黃已經長得比較結實。如玉蟹膏、如金蟹黃，滿殼豐腴的蟹肉，是深秋里讓人為之神往的舌尖恩物。 中國的菜肴中蟹為...

爆米花和葡萄酒已經成為閑暇時光的最新標配。來看看你最喜歡的爆米花口味和什么樣的葡萄酒最搭? 誰說葡萄酒一定要和高大上的珍饈美味一起出現?美國人民已經證明了甜渣黨最愛的爆米花也是可以和葡萄酒搭配的!連最挑剔的美食家也不得不承認這種狂野的搭配魔性...

貴腐葡萄酒有著帝王葡萄酒之稱，不僅甜度極高，而且飄逸著濃郁的果香，口感豐富而稠密。對于如此美妙的葡萄酒，怎樣搭配才能將其自身的魅力發揮得淋漓盡致呢? 貴腐葡萄酒配餐攻略一：果、杏仁與苦橙 餐酒搭配的兩大類搭配形式：對立搭配，菜肴和葡萄酒的特性...

盡管我們已經身處葡萄酒消費發展速度最快的時代，但在餐廳點酒往往還是件令人頭疼的事。 許多實惠又好吃的餐廳，酒單卻乏味得令人不忍卒讀，翻來翻去只有那種淘寶上200元能買一箱的酒。 有的餐廳還酒單說得過去，但所有的酒定價基本都是按零售價翻3倍以上酒...

走到超市去買酒，當你拿起一瓶觀察酒款信息的時候會發現，不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，又或者是香檳或者氣泡酒。這幾款酒之間的酒精度數完全不一樣，甚至還會有一些差距。 不光是葡萄酒，如果你再走到邊上的酒柜選擇一些國產的白酒也會發現，從33度的茅臺到...

提到蘇玳(Sauternes)和托卡伊(Tokaj)等產區，你會想到什么?相信多數人脫口而出的答案都是甜酒。的確，這里出產的甜酒讓眾多葡萄酒愛好者為之傾倒。但你知道，甜酒產區也出產干型葡萄酒嗎?隨著消費者需求的變化和市場趨勢的改變，過去二三十年來，鑒于干型葡...

參加過品酒會的你，是否想和同樣熱愛葡萄酒的好友來一場私人品酒會呢?本文給你一些小貼士，讓你在家中也能舉辦一個完美的私人品酒會。 01、控制品酒會的規模 任何活動，規模太大就會難以掌控，品酒會也一樣。所以首先，你要確定你的品酒會規模，一般來說，在...

文/酒評君 酒評網主編 資深酒評人(微信號：9919385) 在和酒友們交流的過程中，酒評君被問到一個很有趣的問題：如何從科學角度解釋歪果仁為什么不愛喝中國酒?這的確是一個有趣而且復雜的問題，涉及到人類進化、酒類釀造、經濟貿易和飲食文化等方方面面的變量...

隨著秋季的到來，層林盡染，再不復夏日的蟬鳴和烈日當頭的炎熱難耐。 而在這愈發濃郁的秋意里，我們在選酒上也需要做出一些調整，相信以下這9種葡萄酒將是我們在秋季飲用的絕妙選擇! 賽美蓉 Smillon 秋天不僅僅是紅葡萄酒再度回歸的時節，也同樣是味道更加濃...

羅馬尼亞的葡萄酒生產也有著悠久的傳統，據考古史料記載，在羅馬尼亞這塊非常適宜葡萄樹種植的土地上，像這樣遍布全國生產葡萄酒的歷史可以追溯到2000年前，甚至更早一些的時候，在古希臘和古羅馬時期就已經開始了。有些老牌酒館已有300年以上的歷史，其優越...

法蘭西是一個具有特色的國家，人們都知道法國人浪漫，法國人浪漫在何處?本人認為法國人主要有三美：美女，用于包裝美女的美麗時裝和法國美酒。法國這三美享譽全球。 女性是美的化身，一個人種或民族的優點往往大多體現在女性身上，因此女性往往被稱為民族之...

伴隨著人類歷史的推進，或因災難，或圖發展，或為生存以及其他種種原因，人類都會或主動或被動地遷徙著，所以才有了落葉歸根、近鄉情怯、少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰。兒童相見不相識, 笑問客從何處來的悲涼和情懷。散落異鄉的人，無論過得好與壞，心心...

在200年前，南非已經開始釀制葡萄酒。但是很長一段時間以來，由于種族的隔離，南非葡萄酒慘遭國際葡萄酒市場的冷落。時至今日，隨著貿易制裁的解除，南非葡萄酒迎來了新的發展市場，所產的葡萄酒逐漸流行起來。 南非的氣候條件、精細的多樣性土壤使其成為葡...

莫斯卡托葡萄酒憑借低酒精、半起泡、甜度低，帶有莫斯卡托葡萄品種典型的濃郁花香等特點受到廣大消費者的喜愛。莫斯卡托一名源自意大利，是世界上最古老的栽培品種之一。讓我們一起走進莫斯卡托葡萄酒世界。 一、什么是莫斯卡托葡萄酒? 大多數莫斯卡托葡萄酒...

葡萄酒之所以如此魅力非凡，人見人愛，一個非常重要的原因在于它有著豐富多樣、復雜精妙的香氣和風味。每一款葡萄酒都有著獨特的香氣和風味特征，這些香氣和風味到底來源于哪里呢?葡萄酒是用葡萄汁發酵而成的，為什么它的香氣和風味跟葡萄汁的相差那么多?下...

如今，干紅與干白已成為紅葡萄酒與白葡萄酒的代名詞，這種帶名詞的說法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧暢飲葡萄酒，不但要講葡萄酒的品位，還要講葡萄酒的文化及常識，若說起干紅與干白區別時，很大一部分朋友認為，紅葡萄酒是用紅葡萄生產的，白...