和靜止葡萄酒相比，起泡酒(Sparkling Wine)不僅有著優雅的風格、清爽的口感和馥郁的果香，還有著迷人的氣泡，因而能夠給人帶來更加豐富的感官體驗，也在全世界吸引了大批的擁躉。起泡酒中的氣泡有的細膩優雅，有的粗獷豪放，而這些氣泡給舌尖帶來的刺激感也...

在葡萄酒的世界里，想要找到甜紅葡萄酒似乎要比找到甜白葡萄酒難上許多。確實，市面上的絕大多數紅葡萄酒都是干型的，但甜紅葡萄酒的魅力其實并不比干紅葡萄酒少。那么，當我們想要尋找一瓶甜型紅葡萄酒時該從哪入手呢?我們如何分辨一瓶酒是不是甜型的呢? 酒...

學習葡萄酒到一定程度總會遇到門檻，如果說法國酒的門檻是嚴謹而繁多的體系與法規，德國酒是動輒十幾個字母(不妨嘗試讀一下Trockenbeerenauslese)的復雜名詞，意大利或許就是五花八門的葡萄酒風格和令人頭暈目眩的本土葡萄品種。 意大利共有20個行政區，每個...

說啤酒是液體面包一點也不為過，不僅它的營養成分很多，其能量也不低，如果誰想要靠喝啤酒減肥，那恐怕要大失所望了。 其主要成分除酒精之外，另有糖類、蛋白質，及少量的水溶性B族維生素和礦物質。喝啤酒能增加膽汁分泌，幫助人體消化油膩食物。罐裝啤酒熱...

在全球，葡萄酒是最受歡迎的酒精飲料之一。然而在國內，葡萄酒并沒有真正受到廣泛接受，或是吸引到年輕和受過良好教育的成年人，以及那些有消費能力的人能夠享用美酒。 國內大多數人仍然喜歡啤酒，紹興(大米)酒或烈酒，另外葡萄酒搭配中國菜也不常見。但是現...

雖然說，喝酒還是高興才最重要，但如果在某一些細微之處做好，會令人感覺到更專業，從而令身邊人更容易投入地享受美酒。這次讓我們說說怎樣去優雅倒酒吧。 撕走瓶頸上的錫箔紙 倒酒時如果瓶子上的錫箔紙和酒液接觸會使微量的鉛混入進去，因此在斟酒前先將錫...

夏天最爽的事情，無非是吃吃燒烤，豪邁的喝喝啤酒，和朋友三五小聚一下。 世界范圍內，2012年的啤酒總產量為19000萬千升，比前一年略有增加，而銷售市場增長速度最快的地區在亞洲和非洲，其中中國是全球啤酒消費量最大的國家。 中國是啤酒生產量最大的國家，...

在經歷了全國多地的暴雨帶來的涼爽天氣之后，新一輪的高溫天氣來襲，這樣的高溫天氣是否對啤酒有影響? 存放時間一長酒的鮮度就會降低。存放溫度越高啤酒鮮度降低的越快。保存溫度每升高10℃，其鮮度降低的速度就會加快2～3倍。如果20℃的情況下啤酒可存放6個...

我國啤酒常以淡爽、清爽、特爽、等標識品種及價格屬性，但對于消費者而言，對清爽、特爽、冰爽等口味的概念并沒有清楚的認識。 清爽：一般的口味 淡爽：口味有一點淡淡的，麥汁濃度和酒精度都低，不容易上頭 冰爽：適合夏天.有點清涼糖的感覺. 超爽：啤酒味...

白酒除有濃郁的酒香外，還有苦、辣、酸、甜、澀、咸、臭等雜味存在，但這些味道共同形成了白酒優美協調、幽雅細膩的口味，任何雜味的超值都對白酒質量有害無益。 白酒發苦 原因：一是原料有霉變現象，含單寧過多;二是霉菌感染;三是入池溫度高，發酵不正常;四...

風土條件其實沒有太大的神祕之處，就好比說，家里前后院的花園對植物來說，就算在同一個區域生長只要位置土壤又或是日曬時間不同生長條件就會不一樣，也就是指所有自然生長環境，統稱為風土條件 風土條件 風土條件這個字它是個邏輯概念，然而卻非常難以解釋...

在喝過不少葡萄酒、讀過一些書、文章與參加過品酒會餐酒會后，我相信你對葡萄酒已有某程度的認識。有些人在對葡萄酒產生興趣后，決定深入了解葡萄酒，于是積極的參加品酒會與閱讀葡萄酒書籍。有些人在其他考量下，決定購買酒品時聽從專業酒商建議，然后專心...

有關紅酒餐桌禮儀最早形成于西方，如今已逐漸為國際社會所通用，并根據各國的具體文化和風俗習慣，形成了各國獨具特色的紅酒餐桌禮儀。在全球化的今天, 隨著我們的生意人國際交往的逐漸增多，生活品質的提高，以往作為西方傳統飲品的紅酒，越來越多的上到中...

現在的人對于紅酒的概念也許僅僅局限于飲用，但是實際上紅酒還是在很多方面有它獨特作用的。今天，為大家介紹的拿紅酒洗臉就能顛覆你對紅酒的認知。洗臉，也許很多人只停留在清水洗臉，但是我們臉上還是有很多的臟東西靠洗清水不能去除的，總是依靠洗面奶的...

受各種假酒新聞影響，如今消費者心中勾兌這個詞就是劣酒的象征，這不得不說是一個很大的誤解，因為在葡萄酒界，勾兌的真正的目標其實相當美好。 勾兌把兩個或者多個葡萄酒品種或者產區的特點揉和在一起，錦上添花，最終的目標是讓勾兌的作品超過所有基酒，是...

我很快要去法國玩咯，會去勃艮第哦，所以你能不能幫我去約幾個特級園的莊主呀? 唔...好，好的。不過你知不知道勃艮第一個園一般都是很多個酒莊共有的。。 恩?是嘛??不幾道誒! 這是大貓和他朋友的一段對話，他前兩天跟我吐槽來著。 唔，講真，其實有這誤解的人...