很多人對(duì)西班牙的概念都是從它那些平價(jià)樸實(shí)、口感飽滿的紅葡萄酒開(kāi)始的。隨著國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的進(jìn)步，如今有越來(lái)越多當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)酒莊和頂級(jí)美酒在不斷刷新我們對(duì)西班牙的認(rèn)知。

本文，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)西班牙的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，以及每個(gè)產(chǎn)區(qū)中的知名酒莊和頂級(jí)酒款，想喝西班牙好酒，只需看這篇，該去喝什么西班牙酒就有數(shù)了。

那么，就讓我們從北往南，一個(gè)個(gè)產(chǎn)區(qū)數(shù)算過(guò)來(lái)。

與意大利一樣，西班牙地勢(shì)復(fù)雜，葡萄酒產(chǎn)區(qū)也是散布在各地。

北有大西洋沿岸潮濕涼爽的加利西亞(Galicia)、受比利牛斯山庇護(hù)和河流滋潤(rùn)的斗羅河(Duero)與埃布羅河(Ebro)流域，以及東北角地中海沿岸的加泰羅尼亞(Catalunya)大區(qū);

中部則是雄踞于梅薩塔中央高原(Meseta Central)的卡斯提拉-拉曼恰(Castilla-La Mancha)，以及東部位于漫長(zhǎng)海岸線周圍的Levante大區(qū);

到了南部，沿海的安達(dá)盧西亞(Andalucia)又是另一派景象。另外，西班牙還有群島產(chǎn)區(qū)，比如加那利群島(Canary Islands)就是著名的甜酒產(chǎn)地。

北部產(chǎn)區(qū)

西班牙北部擁有多個(gè)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，包括西北地區(qū)的下海灣(Rías Baixas)、比埃爾索(Bierzo)，內(nèi)陸斗羅河流域的托羅(Toro)、盧埃達(dá)(Rueda)、斗羅河岸(Ribera del Duero)和埃布羅河流域的里奧哈(Rioja)、納瓦拉(Navarra)，以及東北部的普瑞特(Priorat)和佩內(nèi)德斯(Penedès)等，另外還有索蒙塔諾(Somontano)等產(chǎn)區(qū)也，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)性價(jià)比的酒款，不過(guò)知名度稍欠于前者，此處不再多講。

下海灣

Rias Baixas

受到大西洋影響，這里涼爽而潮濕，出產(chǎn)的白葡萄酒享有盛名。這里的當(dāng)家品種為Albariño，這個(gè)品種在全球都十分流行，再加上其海洋性氣候帶來(lái)栽培的困難，使得這里的酒并不便宜。

當(dāng)?shù)氐木魄f規(guī)模都非常小，除了馬丁·歌達(dá)仕酒莊(Martin Codax)外，大部分酒農(nóng)僅有幾公頃的葡萄園，產(chǎn)量也大多每年幾百箱。不少種植者聯(lián)合起來(lái)，形成具有一定規(guī)模的合作社。

而獨(dú)立的小型生產(chǎn)者亦不乏精品，比如西班牙天才釀酒師Raul Perez的成品作Raul Perez 'Sketch' Blanco便出自于此，酒款特立獨(dú)行的在大西洋海底陳年，加上產(chǎn)量非常有限，是極難買到的佳作。

泰奧斯高達(dá)酒莊(Terras Gauda)也是當(dāng)?shù)氐拇�表酒莊之一，其名取自于拉丁語(yǔ)中的“樂(lè)土”一詞。酒莊在致力于釀造頂級(jí)白葡萄酒、提高產(chǎn)區(qū)聲望的同時(shí)，也在盡力保護(hù)Loureiro 和Caiño Blanco這些珍稀品種不遭滅絕。

同樣值得一提的生產(chǎn)者還有Pazo Señorans和Angel Sequeiros。

比埃爾索

Bierzo

位于Rias Baixas東面的Bierzo氣候溫暖許多，主要生產(chǎn)Mencia紅葡萄酒。這里也受到一些來(lái)自海洋的涼爽影響，風(fēng)格相比臨近產(chǎn)區(qū)更加輕盈新鮮，不過(guò)長(zhǎng)期以來(lái)一直被認(rèn)識(shí)質(zhì)量平平。直到上世紀(jì)90年代末，這里像Priorat一樣經(jīng)歷變革，并迅速崛起。

如今，這里建立起了許多品質(zhì)和聲譽(yù)不俗的新生代酒莊，其中不乏引領(lǐng)Priorat崛起的領(lǐng)軍者。比如在Priorat的先鋒人物之一Alvaro Palacicos在這里建立了帕拉西奧斯后裔酒莊(Descendientes de J. Palacios)，并使用珍貴的老藤葡萄釀造單一園酒款La Faraona，這支酒的產(chǎn)量非常少，再加上極高的名聲和品質(zhì)，價(jià)格也水漲船高。

Descendientes de J. Palacios Petalo del Bierzo

由Raul Perez協(xié)助埃絲特梵酒莊(Bodegas Estefania)釀造的酒款Tilenus Pieros 也是產(chǎn)區(qū)佳作，通常Mencia的風(fēng)格是介于Pinot Noir和Cabernet Franc之間，這款酒卻讓人感覺(jué)到Mencia還有機(jī)會(huì)做成Syrah和Cabernet Sauvignon的風(fēng)格的能力。

托羅

Toro

Toro有著與Ribera del Duero相似的海拔和氣候，兩個(gè)地方的發(fā)展歷程也很相近。近年來(lái)，這里成為炙手可熱的新興產(chǎn)區(qū)，吸引了來(lái)自Rioja和Ribera del Duero的公司前來(lái)投資。

比如維加西西里亞酒莊(Vega Sicilia)便在這里建立了Pintia酒莊，并花費(fèi)了整整10年的準(zhǔn)備時(shí)間后才開(kāi)始釀酒，首年份酒就取得不俗的反響，足以看出酒莊的品質(zhì)與實(shí)力。

這里十足的潛力也吸引了大批法國(guó)人前來(lái)，比如Francois Lurton和Michel Rolland在這里一同建立的Campo Eliseo酒莊，LVMH集團(tuán)也收購(gòu)了頗具名望的Bodega Numanthia酒莊。

盧埃達(dá)

Rueda

Rueda位于Toro和Ribera del Duero之間，專注于生產(chǎn)白葡萄酒。當(dāng)?shù)仄贩N為Verdejo，除此之外還有Viura和帕羅米諾(Palomino Fino)。尤其值得一提的是，近年來(lái)Rueda出產(chǎn)的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)在全球范圍內(nèi)異軍突起，出產(chǎn)清新明快，富含礦質(zhì)風(fēng)格的作品。

這個(gè)產(chǎn)區(qū)的復(fù)興源于1972年來(lái)自里奧哈的Marqués de Riscal酒莊來(lái)此投資酒莊。隨著現(xiàn)代釀造技術(shù)的流行，果香清爽而優(yōu)雅的白葡萄酒在這里開(kāi)始受到矚目，一系列價(jià)格親民、品質(zhì)卓越的長(zhǎng)相思生產(chǎn)商也備受矚目。

斗羅河岸

Ribera del Duero

Ribera del Duero自19世紀(jì)起就開(kāi)始生產(chǎn)出色的葡萄酒，不過(guò)在上世紀(jì)80年代初還被世人知之甚少，現(xiàn)在卻是已經(jīng)和Rioja比肩的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。與Rioja一樣，這里釀造以Tempranillo(在當(dāng)?shù)胤Q為Tinto Fino)為主的紅葡萄酒，但相比而言，這里的酒款顏色和風(fēng)味更加濃郁而強(qiáng)勁，并擁有極佳的陳年潛力。

維加西西里亞酒莊(Vega Sicilia)、佩斯特拉酒莊(Tinto Pesquera)都為這里贏得赫赫聲名，是產(chǎn)區(qū)的代表性酒莊，也是公認(rèn)的西班牙酒莊。前者的Unico，后者的Janus，都擁有著卓越的品質(zhì)和陳年潛力。

當(dāng)?shù)剡�有許多優(yōu)質(zhì)酒莊同樣具有競(jìng)逐酒王之位的實(shí)力，包括摩羅酒莊(Emilio Moro)、平古斯酒莊(Dominio de Pingus)、佩德羅薩酒莊(Perez Pascuas)等。特別是平古斯酒莊，首個(gè)年份便得到羅伯特·帕克的推崇，2004和2012年份旗艦酒更得到滿分，令酒莊在美國(guó)市場(chǎng)走紅，霸占著西班牙最貴葡萄酒的王座。

里奧哈

Rioja

Rioja的名字來(lái)源于埃布羅河的一條支流，Rio Oja。Rioja有著很長(zhǎng)的葡萄栽培歷史，在葡萄根瘤蚜發(fā)生后，許多法國(guó)波爾多的釀酒師，種植者和酒商遷移至此，給這里帶來(lái)了深遠(yuǎn)的影響。如今，它與Priorat同屬DOCa，是西班牙法定產(chǎn)區(qū)中的最高級(jí)別。

作為西班牙最重要的產(chǎn)區(qū)之一，Rioja的許多酒莊在國(guó)際上都有著重要影響力，比如慕佳酒莊(Muga)、阿塔迪酒莊(Artadi)、甘露莎酒莊 (Bodegas Fernando Remirez de Ganuza)、都獲得了羅伯特·帕克的青睞，還有由阿塔迪酒莊前任釀酒師創(chuàng)立的康塔多酒莊(Bodega Contador)，都是當(dāng)?shù)氐闹�名酒莊。

在這里，傳統(tǒng)名莊有莫瑞塔侯爵酒莊(Marques De Murrieta)、橡樹(shù)河畔酒莊(La Rioja Alta)等。前者的Castillo Ygay，后者的Gran Reserva 904都非常經(jīng)典。

洛佩茲雷迪亞酒莊(Lopez de Heredia)則是悠久名莊中尤以白葡萄酒見(jiàn)長(zhǎng)的。他們所生產(chǎn)的Tondonia，堅(jiān)持令人匪夷所思的百年前最原始傳統(tǒng)的釀酒方式。

新生代酒莊則以阿貝爾酒莊(Abel Mendoza)為代表，Abel Mendoza Seleccion Personal是酒莊最出色的酒款，既有新派的濃郁集中，又保持老派的優(yōu)雅。

除此之外，當(dāng)?shù)仨敿?jí)酒莊還有CVNE、Marqués de Riscal、Martínez Bujanda、Allende、Benjamin Romero和Roda等，不勝枚舉。蘭澤酒莊(Bodega Lanzaga)是里奧哈單一園運(yùn)動(dòng)的發(fā)起人之一， 酒莊最高端的酒款是Las Beatas。

納瓦拉

Navarra

Navarra位于里奧哈東北，這里歷史上主要釀造的是Grenache桃紅，現(xiàn)在則逐漸轉(zhuǎn)向了高質(zhì)量的紅葡萄酒，Tempranillo也超越Grenache成為種植量最大的品種。產(chǎn)區(qū)總體風(fēng)格依然跟Rioja相近，但展現(xiàn)跟多新世界特色，諸如對(duì)Cabernet Sauvignon、Merlot等國(guó)際品種的運(yùn)用。

盡管合作社依然在出口大量散裝葡萄酒，產(chǎn)區(qū)內(nèi)卻已不乏富有活力和創(chuàng)新精神的獨(dú)立生產(chǎn)商。Chivite酒莊是當(dāng)?shù)氐拿�酒莊之一，其歷史可以追溯到1647年，因此是西班牙歷史最久遠(yuǎn)的酒莊之一，Coleccion 125是酒莊的高級(jí)款。此外，值得一提的名家還有Bodegas Nekeas Vega Sindoa和Bodegas Ochoa。