普瑞特
Priorat
Priorat是西班牙另一個頂級法定產區，坐落在相對遙遠而多山的塔拉戈納(Tarragona)中南部，這里曾經是整個西班牙最為著名的葡萄酒產區，百余年前就已經揚名天下。但一度毀于根瘤蚜災害，直到20年前才重新開始復蘇，如今成為DOCa產區之一。這也多虧了上世紀80年代Rene Barbier、Alvaro Palacios等先鋒釀酒師的努力。
初來乍到時，資金不足的他們只能借用合作社的葡萄釀酒，每人各釀一桶，裝瓶貼上各自的標售賣，比如Rene Barbier的Clos Mogador，現在已經成為聞名國際的葡萄酒。
另一支酒Clos I Terrasses Clos Erasmus也享譽國際，2004和2005連續兩年得到羅伯特·帕克滿分。
Alvaro Palacios在1993年創立了自己的同名酒莊，頂級酒款L’Ermita來自1.7公頃的老藤Grenache葡萄園，一問世就得到了羅伯特·帕克的關注，擁有與Vega Sicilia Unico爭奪“西班牙酒王”之名的實力。
佩內德斯
Penedes
Penedes是個多元化的產區，除了氣候多樣，這里也品種眾多，有超過100個品種種植于此，出產風格多樣的葡萄酒。
著名生產商Miguel Torres推動了產區的變革，廣泛種植國際品種，見證了葡萄酒生產從量產化走向精品化的革新。
Torres的單一園酒款Mas La Plana，是令Torres在國際葡萄酒舞臺一舉成名的酒款，在1979 年美食雜志Gault-Millau舉辦的葡萄酒奧林匹克比賽中，打敗波爾多五大莊中的拉圖酒莊(Château Latour)和侯伯王酒莊(Château Haut-Brion)。
另外，這里也是生產Cava起泡酒的主產地，由科多紐(Codorniu)和菲斯奈特(Freixenet)兩個大酒廠主導，這里Cava的名聲遠大于靜止葡萄酒。
當地不乏精品生產商，如雷卡雷多(Recaredo)、格拉莫納(Gramona)、阿古斯提(Agustí Torelló)等，代表著Cava的最高品質。
中部產區
中部產區包括位于馬德里以南高原地帶的卡斯提拉-拉曼恰(Castilla-La Mancha)和東部位于加泰羅尼亞以南、地中海沿岸的萊萬特(Levante)大區。
其中卡斯提拉-拉曼恰出產全西班牙近一半的葡萄酒，其中拉曼恰(La Mancha)和瓦爾德佩涅斯(Valdepeñas)兩個產區最為重要。萊萬特大區近幾年發展迅速，甚至超過北部地區。其中，當屬胡米亞(Jumilla)的發展最為顯著。
拉曼恰
La Mancha
La Mancha是西班牙最大的DO，同時也是Airén的老家。不過，現在當地鼓勵種植Tempranillo(在當地稱為Cencibel)和Cabernet Sauvignon等國際品種。
如今的La Mancha早已不僅僅是廉價酒的生產中心。許多的技術投資和專家來到這里，通過改進栽培理念和引進釀造技術，使之成為一個重要的廉價但是品質不錯的紅白葡萄酒的生產地。
拉曼恰地區還是以釀酒合作社為主，當然，也出現了一些精品酒莊，比如馬丁內斯家族(Familia Martinez Bujanda)的老藤酒莊(Finca Antigua)。此外，值得稱道的是格里農侯爵酒莊(Pagos Marques De Grinon S.A.)旗下的，西班牙首個獨立園認證的酒莊，瓦德布莎(Dominio de Valdepusa)。
瓦爾德佩涅斯
Valdepeñas
Valdepeñas幾乎被La Mancha所包圍，這里的氣候與La Mancha相似，酒款品質則更勝一籌，為產區建立了不錯的聲望。
如今，果香柔和、口感飽滿的干紅葡萄酒已經取代了一度泛濫的寡淡酒款，有的僅用Tempranillo(在當地稱為Cencibel)釀造，有的則與國際品種調配，擁有不錯的陳年潛力，同時具備很高的性價比，因此享有“窮人的里奧哈”之名。
梅耶伊侯斯酒莊選擇以Corcovo命名自己的葡萄酒品牌
索萊斯酒莊 (Felix Solis)是當地的代表酒莊之一，在西班牙甚至是國際市場都非常活躍。近年來，這里涌入了大量的投資，追求量少質優的精品酒莊如雨后春筍般涌現，比如梅耶伊侯斯酒莊(Bodegas J.A. Megía e Hijos)等。
胡米亞
Jumilla
Jumilla在更靠近內陸的地方，釀造以Monastrell(即法國的Mourvedre)為主的紅葡萄酒。近年來這里開始釀造以果香為主的新派風格葡萄酒。
這里以合作社為主，也有少量先鋒的獨立酒莊在努力提升其質量。Casa Castillo是當地的名莊之一，代表性酒款Pie Franco是用未嫁接過的Monastrell釀造，充分展現了這個品種的魅力。
另外，這里的名莊還包括擁有百年歷史的胡安·吉爾酒莊(Bodegas Juan Gil)，以及同樣來自Oro Wines酒莊聯盟的尼朵酒莊(Bodegas El Nido)。
南部產區
位于西班牙最南端的安達盧西亞(Andalucia)，南濱地中海、西臨大西洋，南邊則與北非的摩洛哥遙遙對望。
這里以盛產雪利酒(Sherry)的赫雷斯(Jerez)產區最為出名，這里還有與之相似又有些不同的來自蒙的亞-莫利萊斯(Montilla-Moriles)及馬拉加(Malaga)產區的葡萄酒。
赫雷斯
Jerez
提到Jerez，自然要提及這里的特色——雪利酒(Sherry)。作為一種加強酒，雪利酒與其產區至今擁有超過3000年的歷史，并擁有從干型到甜型等多種風格。
Jerez的葡萄園主要由小生產商及合作社瓜分，酒商中，規模最大的包括岡薩雷比亞斯(Gonzalez Byass)、盧士濤(Emilio Lustau)、威廉姆斯休伯特等(Williams and Humbert)等。
岡薩雷比亞斯至今依舊保持著家族運營的傳統，酒莊的Tio Pepe是全球最暢銷的菲諾雪利酒(Fino)，這支酒的名字英譯為“Uncle Joe”，是根據酒莊創始人Manuel María González Ángel的叔叔命名的。拉英那(La Ina)是一款非常經典的菲諾雪莉酒(Fino)，由盧士濤酒莊使用1919年制造的成排酒桶釀制而得。
Valdespino酒莊則是當地珍寶般的存在，這座古老的酒窖擁有長達700余年的驚人釀造經驗，并且擁有“雪利酒中的特級園”Pago Macharnudo，釀造非常少有的單一園雪利酒。艾奎珀酒莊(Equipo Navazos)和曠野酒莊(Barbadillo)也是出產優質雪利酒的頂級酒莊。
蒙的亞-莫利萊斯
Montilla-Moriles
這里以釀造PX雪利風格甜酒聞名，擁有托羅阿爾巴拉(Bodegas Toro Albala)和阿爾威爾(Alvear)兩座聲譽極高的酒莊，前者1946年份的 Don PX Convento Seleccion，和后者2011年份的Pedro Ximenez de Anada，均獲得了羅伯特·帕克的滿分好評。
全世界很難再找到一個國家像西班牙這樣，即擁有悠久歷史的厚重，又種滿了變革創新的活力。歷史名門和改革新濟濟一堂，在這片熱情的土地上為葡萄酒愛好者不斷的提供新的刺激。
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