一、全省酒類行業基本情況
(一)企業數量。
2015年末，全省共有酒類制造企業1207戶，按酒的類別分，白酒企業1053戶、啤酒企業25戶、葡萄酒企業21戶、黃酒企業8戶、其他酒企業86戶;按規模分，規模以上(年主營業務收入在2000萬元及以上)酒類企業135戶，其中，大型企業1戶(茅臺集團)，中型企業24戶。
2015年末，全省規模以上酒類企業數占全國規模以上酒類企業數的比重為5.0%，比重比上年提高0.4個百分點;企業數在全國排第5位，分別比四川省、山東省、河南省、安徽省少265戶、162戶、101戶和11戶。預計貴州規模以上酒類企業數2016年可超過安徽省，在全國排第4位。
(二)發展情況。
一是行業迅速發展。酒類行業增加值近兩年以每年百億元規模增長，發展成為第一大工業行業。2015年，全省規模以上酒類行業實現工業增加值662.95億元，比上年增長9.8%;增加值占規模以上工業的比重為18.7%，比上年提高0.4個百分點;對全省規模以上工業的貢獻為17.4%，繼續位居工業行業首位。
二是總量規模快速擴大。2014年全省規模以上酒類行業資產總額突破千億元，2015年為1312億元，比上年增長23.1%;資產總額占規模以上工業的比重由上年的9.3%提高到10.5%。2015年全省規模以上酒類行業主營業務收入突破500億元，為561.43億元，比上年增長11.5%，占規模以上工業主營業務收入的比重保持在6%左右。2015年末，白酒產能超過60萬千升。2015年，全省規模以上白酒產量42.79萬千升，比上年增長11.1%，產量保持在全國第11位。
三是稅收、利潤居工業行業首位。2015年全省規模以上酒類行業實現利稅總額350億元，占規模以上工業利稅總額的比重為26.6%，比排第二位的卷煙行業高5.3個百分點;實現利潤總額240.44億元，占規模以上工業利潤總額的比重為39%，比排第二位的電力行業高29.1個百分點。
(三)產銷情況。
2015年，全省酒類企業工業總產值實現增長的企業數占全省酒類企業數的比重超過80%，比上年提高5.4個百分點，其中，兩位數增長的接近70%，比上年提高9.9個百分點;規模以上酒類行業產銷率為88.8%，比上年提高7.9個百分點。隨著白酒市場價格逐步穩定，白酒出廠價格指數近兩年維持在99%-103%的穩定較好水平。
(四)市州情況。
遵義市白酒產業規模最大。2015年末，遵義市酒類企業數601戶，占全省酒類企業數的比重為49.7%;其余依次為黔西南州133戶、六盤水市106戶、黔東南州83戶、黔南州70戶、貴陽市63戶、銅仁市54戶、畢節市51戶、安順市46戶。
2015年，遵義市規模以上酒類行業增加值、主營業務收入、利稅總額、利潤總額占全省規模以上酒類行業的比重分別為80.9%、81.5%、96.1%和97.8%;其次為貴陽市，分別為6.3%、7.3%、2.3%和1.7%。
2015年末，仁懷市酒類行業企業440戶，其中白酒類企業433戶;規模以上酒類行業企業數54戶。仁懷市規模以上酒類行業增加值、主營業務收入、利稅總額、利潤總額占全省規模以上酒類行業比重分別為66.6%、72.6%、93.6%和96.6%。
二、與全國、相關省份的對比
貴州是全國醬香型白酒主產地，獨特的自然環境和宜人的氣候，成就了貴州獨一無二的醬香白酒品質，在全國的白酒市場占有重要地位，市場占有率穩步提高。
(一)與全國比較。
一是資產總額、主營業務收入占全國比重提高。2015年，全省規模以上酒類行業資產總額、主營業務收入占全國的比重分別由上年的11.7%、5.6%提高到13.6%、6.1%。
二是利潤總額占全國比重保持穩定。2015年，全省規模以上酒類行業利潤總額占全國酒類行業的比重略有下降，保持在23%左右。
三是資產負債率和應收賬款低于全國水平。2015年末，全省規模以上酒類資產負債率處全國較低水平，比全國低19.7個百分點;應收賬款與主營業務收入之比比全國低1.7個百分點。
(二)與白酒大省比較。
一是總量規模差距縮小。四川省和貴州省是全國規模以上酒類行業資產規模超千億元的兩個省份，貴州省與四川省的資產規模差距由2014年的少780億元，縮小為僅少600億元，由上年相當于四川省的58%提升為相當于69%。2015年，我省規模以上酒類行業實現主營業務收入排全國第5位，與山東省、河南省的差距由上年的少517億元、211億元，縮小為496億元、152億元;與四川省、湖北省的差距由上年的少1489億元、372億元，擴大為少1495億元、464億元。
二是盈利能力突出。2015年，我省規模以上酒類行業實現利潤總額排全國第1位，分別比四川省、山東省、湖北省、河南省多46億元、149億元、179億元和202億元;虧損企業虧損額比上年下降45.5%，同期，四川省、湖北省、河南省分別增長30%、15.4%和4.3倍，山東省下降10.7%。
三是債務風險總體可控。2015年末，全省規模以上酒類行業的資產負債率為23.2%，分別比四川省、山東省、河南省、湖北省低14.4個、18.7個、24.8個和39.8個百分點;應收賬款與主營業務收入之比為2.7%，分別比四川省、河南省、湖北省低2.1個、1.8個和0.9個百分點。
三、面臨的問題
(一)成本、庫存增長過快。
2015年，全省規模以上酒類行業主營業務成本比上年增長30.8%，增幅比主營業務收入高19.3個百分點，分別比四川省、山東省、河南省、湖北省高27.0個、25.1個、27.8個和6.2個百分點;每百元主營業務收入中的成本為33.1元，比上年增加4.9元。管理費用比上年增長17.1%。產成品庫存比上年增長23.5%，分別比四川省、山東省高10.7個、22.3個百分點，同期，河南省和湖北省的產成品庫存分別下降15.8%和2.8%;產成品庫存與主營業務收入之比為6.4%，比上年提高0.6個百分點，分別比山東省、河南省、湖北省高3.3個、4個和3個百分點。
(二)行業梯隊建設滯后。
貴州茅臺集團作為全省白酒行業的領軍企業，是唯一主營業務收入超百億的白酒企業，長期以來地位突出。其余白酒企業規模小、實力弱、盈利低，行業整體梯隊建設滯后。除茅臺集團外，134戶規模以上酒類行業工業企業的主營業務收入、利潤、勞動生產率等都還處于較低水平，2015年的戶均主營業務收入不到1.5億元、戶均利潤987萬元。
四、幾點建議
(一)政策保駕護航。
制售假冒白酒案件呈逐年上升趨勢,制售假冒白酒的犯罪行為已從以前的小作坊式逐步向有組織的團伙犯罪發展。政府部門，特別是工商、質檢、公安、衛生防疫等部門要協調配合,加強執法監管,加大對違法行為的處罰力度。在白酒產業集聚區，通過鼓勵建立企業自有原料基地、企業加農戶合作等方式，建立專業化、標準化和規范化的釀酒原料生產基地。
一是確保原料供應來源和價格的穩定，降低企業成本;
二是帶動農業產業化發展，增加城鄉居民收入，助推全省扶貧攻堅、全面小康;
三是做大白酒消費市場、夯實白酒消費基礎。
(二)多梯隊發展貴州白酒產業。
白酒產業在產量上、品種上、檔次上要進一步拓展，實現貴州白酒產業全面發展，即除了國酒茅臺的主導地位不動搖外,更需要有第二、第三梯隊的酒企來共謀發展、共同開拓,共同打造貴州醬香型白酒的品牌和知名度。
(三)培育白酒產業集群。
通過鼓勵和支持、甚至采取政府直接主導的方式使有條件的企業走技術改造和兼并重組之路，以品牌、技術、渠道為紐帶，通過兼并、聯合、租賃等方式促進企業重組，盤活存量資產，盡快做大做強。
按照供給側結構性改革，通過建立“扶優汰劣”的體制機制，把小酒廠和低端酒廠占用的生產要素資源向名優企業和品牌集中，從而實現要素資源的高效配置、集約發展，發揮更大的經濟和社會效益。
