權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖建議，未來(lái)醬酒企業(yè)要做好300-600元價(jià)格帶。因?yàn)檫@個(gè)區(qū)間作為醬酒的“糧倉(cāng)市場(chǎng)”，為大多數(shù)醬酒企業(yè)貢獻(xiàn)了50%的營(yíng)收，是做好其他價(jià)格帶的根基，既能彰顯產(chǎn)品品質(zhì)，也能滿足酒企的利潤(rùn)需求。

建臺(tái)酒業(yè)著眼于行業(yè)發(fā)展，以醬酒核心產(chǎn)區(qū)、12987工藝為品質(zhì)保證，以嫦娥飛天為產(chǎn)品文化內(nèi)涵，針對(duì)300-600元價(jià)格帶推出建臺(tái)·捧月、建臺(tái)·攬?jiān)隆⒔ㄅ_(tái)·奔月三款主力產(chǎn)品，有望在競(jìng)爭(zhēng)激烈的醬酒下半場(chǎng)開(kāi)辟一片新天地。

01

扎根7.5公里的醬酒核心產(chǎn)區(qū)，以12987工藝打造醬香精品

建臺(tái)酒業(yè)坐落于7.5公里的醬酒核心產(chǎn)區(qū)，與茅臺(tái)酒廠相聚不到兩公里，從出生就擁有釀造高品質(zhì)醬酒的環(huán)境：赤水河水、茅臺(tái)鎮(zhèn)空氣、種類多樣的釀酒微生物菌群。

公司秉持“德在人先、利居人后”的發(fā)展觀，以“讓世界品味中國(guó)醬酒”為愿景，以“品質(zhì)+服務(wù)”為市場(chǎng)定位，經(jīng)過(guò)二十多年發(fā)展，現(xiàn)已在茅臺(tái)鎮(zhèn)建成占地200余畝的“兩廠兩地一中心”，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒3000余噸，目前藏有優(yōu)質(zhì)醬酒10000余噸。

在如今醬酒“一年釀造、三年以上儲(chǔ)存才能達(dá)到銷售品質(zhì)”的大背景下，建臺(tái)酒業(yè)依托龐大的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，可以在保證正常銷售的前提下，每年存儲(chǔ)足量老酒。這些老酒讓建臺(tái)酒業(yè)在勾調(diào)產(chǎn)品時(shí)，不論是供應(yīng)能提高產(chǎn)品風(fēng)味的年份老酒，還是搭建產(chǎn)品骨架的基酒，都提供存儲(chǔ)年份久、品質(zhì)卓越的產(chǎn)品，最終從產(chǎn)品釀造上詮釋什么是真正的長(zhǎng)期主義。

現(xiàn)在，建臺(tái)酒業(yè)在以黃強(qiáng)董事長(zhǎng)為首的釀酒大師們的帶領(lǐng)下，在打造建臺(tái)·捧月、建臺(tái)·攬?jiān)隆⒔ㄅ_(tái)·奔月時(shí)嚴(yán)選本地紅纓子糯高粱、優(yōu)質(zhì)冬小麥為原料，在傳承12987傳統(tǒng)釀造技藝的基礎(chǔ)之上，將自然的饋贈(zèng)轉(zhuǎn)化為美酒佳釀;并在陳興希酒體總設(shè)計(jì)師帶領(lǐng)下，通過(guò)對(duì)釀造環(huán)境、微生物繁衍、溫度濕度、窖藏醬香等多方面進(jìn)行解讀，將不同特性的基酒通過(guò)科學(xué)配比，使建臺(tái)·捧月、建臺(tái)·攬?jiān)隆⒔ㄅ_(tái)·奔月?lián)碛袀鹘y(tǒng)醬酒醇厚的焦糊香外，還獲得了香味細(xì)膩、焦香甘甜等多種復(fù)合香型。

02

挖掘五千年中華文化，用國(guó)潮征服消費(fèi)者

酒是精神的食糧。建臺(tái)酒業(yè)深知如果一瓶酒被賦予豐富的文化內(nèi)涵，可以讓消費(fèi)者獲得更多的精神價(jià)值。因此在打造建臺(tái)·捧月、建臺(tái)·攬?jiān)隆⒔ㄅ_(tái)·奔月時(shí)，充分挖掘五千年悠久的中華文化。三款產(chǎn)品以嫦娥飛天的神話故事為核心元素，運(yùn)用優(yōu)雅的國(guó)畫(huà)詮釋產(chǎn)品內(nèi)核，同時(shí)以紅、藍(lán)、白三色為各自基調(diào)。通過(guò)精心設(shè)計(jì)，三款產(chǎn)品符合了當(dāng)下流行的國(guó)潮風(fēng)格。

根據(jù)《2022年中國(guó)新消費(fèi)品牌發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示，與“國(guó)潮”相關(guān)搜索熱度十年上漲528%，越來(lái)越多的消費(fèi)者渴望以中華傳統(tǒng)文化為元素，通過(guò)前沿的設(shè)計(jì)包裝，最終獲得群體認(rèn)同和歸屬感。在“十四五”規(guī)劃中，國(guó)家也明確指出需要加快發(fā)展新型文化企業(yè)、文化業(yè)態(tài)、文化消費(fèi)。

建臺(tái)酒業(yè)充分挖掘數(shù)千年的文化故事，不但可以使產(chǎn)品從多個(gè)維度傳播產(chǎn)品背后生動(dòng)的文化故事，提高產(chǎn)品的附加值，還能提高消費(fèi)者在使用產(chǎn)品時(shí)的精神價(jià)值，最終提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。瓶身以“建臺(tái)”為重要元素，不但讓產(chǎn)品在貨架陳列時(shí)具有極強(qiáng)的識(shí)別度，還能打造自身IP，有利于產(chǎn)品長(zhǎng)期發(fā)展。

在消費(fèi)場(chǎng)景上，建臺(tái)·捧月、建臺(tái)·攬?jiān)隆⒔ㄅ_(tái)·奔月主攻300元-600元價(jià)位段主攻中端、次高端商務(wù)宴請(qǐng)、家庭宴請(qǐng)、宴席市場(chǎng)等多種消費(fèi)場(chǎng)景，可以在保證品質(zhì)的前提下，獲得不錯(cuò)的動(dòng)銷。值得注意的是，建臺(tái)捧月以中國(guó)經(jīng)典的紅色包裝和284元/500ml的京東售價(jià)，十分符合當(dāng)下的宴席消費(fèi)需求。放眼整個(gè)2023年，100-300元價(jià)位段的宴席消費(fèi)是支撐酒業(yè)快速動(dòng)銷的中堅(jiān)力量。建臺(tái)捧月可以利用宴席市場(chǎng)和大眾醬酒消費(fèi)兩個(gè)賽道，為建臺(tái)酒業(yè)開(kāi)辟第二增長(zhǎng)曲線。

行業(yè)專家表示，建臺(tái)酒業(yè)三款新品來(lái)自醬酒核心產(chǎn)區(qū)，以12987工藝打造成高品質(zhì)醬酒的新勢(shì)力，并以嫦娥飛天為產(chǎn)品文化內(nèi)涵，能夠在300-600元價(jià)格帶滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景，有望在醬酒下半場(chǎng)為企業(yè)開(kāi)辟新的戰(zhàn)場(chǎng)，最終以品質(zhì)為王為醬酒香飄世界貢獻(xiàn)自己的力量。