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消費(fèi)升級(jí)下 高線光瓶酒的五大趨勢(shì)

2018-06-04 09:42  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

消費(fèi)升級(jí),不僅僅體現(xiàn)在高端酒市場(chǎng),同時(shí)也體現(xiàn)在大眾酒市場(chǎng),尤其是光瓶酒市場(chǎng)。那么在這個(gè)大風(fēng)口下,高線光瓶酒有哪些發(fā)展趨勢(shì)呢?

趨勢(shì)一:50元是東北光瓶酒的天花板。光瓶酒在高速發(fā)展時(shí)代,東北酒以其產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì),在10元以下、10~15元價(jià)格帶引領(lǐng)了整個(gè)光瓶酒陣營(yíng)的發(fā)展。在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下,光瓶酒未來(lái)也將面臨消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì),10元、15元的價(jià)格帶將逐漸升級(jí)到20元、30元、40元的主流高線光瓶?jī)r(jià)格帶,東北光瓶面臨著由低到高的整體升級(jí),將原有的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)20元以上價(jià)格帶的突破存在巨大壓力。且東北光瓶陣營(yíng)在傳統(tǒng)光瓶酒價(jià)格帶已經(jīng)形成巨大體量和穩(wěn)定的消費(fèi)認(rèn)知,而名酒陣營(yíng)具有的品質(zhì)、品牌等天然優(yōu)勢(shì),將對(duì)東北光瓶產(chǎn)生強(qiáng)大擠壓勢(shì)能,東北光瓶的轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨著集體制約,也將成為東北光瓶升級(jí)的重要課題。筆者預(yù)判50元是東北光瓶酒企的天花板!

趨勢(shì)二:高線光瓶名酒化趨勢(shì)明顯。名酒品牌的高線光瓶產(chǎn)品具有品質(zhì)和品牌的天然優(yōu)勢(shì),由于高線光瓶自身的產(chǎn)品屬性,是高品質(zhì)、高性價(jià)比、高飲用感的全方位組合,名酒品牌深厚的文化沉淀和技藝沉淀,將對(duì)于高線光瓶的品質(zhì)需求,形成強(qiáng)大的品牌背書(shū)和絕對(duì)優(yōu)勢(shì),未來(lái)名酒高線光瓶將形成陣營(yíng)趨勢(shì)。例如西鳳375、洋河藍(lán)優(yōu)等名酒光瓶在高線光瓶市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)和規(guī)模效應(yīng)。高線光瓶的名酒化,也將有助于名酒企業(yè)的品牌延伸,品牌保護(hù)和產(chǎn)能釋放,未來(lái)名酒企業(yè)將逐漸重視到高線光瓶產(chǎn)品對(duì)整體產(chǎn)品線的重要補(bǔ)充作用,并戰(zhàn)略布局高線光瓶陣營(yíng),形成高線光瓶的陣營(yíng)規(guī)模化發(fā)展。比如,洋河藍(lán)色、洋河小曲等都具有高效化的一個(gè)很大的機(jī)會(huì)。

趨勢(shì)三:高線光瓶將呈現(xiàn)多元化發(fā)展。高線光瓶的多元化一方面是消費(fèi)口感的多元化,另一方面是競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)的多元化。高線光瓶在價(jià)格上相對(duì)傳統(tǒng)光瓶形成優(yōu)勢(shì),具備充足的品質(zhì)提升空間,勢(shì)必將在口感、香型等品質(zhì)上出現(xiàn)更豐富的品類(lèi)陣營(yíng)。目前主流的濃香光瓶,在高線光瓶興起后會(huì)衍生到醬香、兼香等多個(gè)品類(lèi),口感也會(huì)融入綿柔、淡雅等風(fēng)格化方向發(fā)展。以西鳳375和玻汾為代表的名酒光瓶,在西北區(qū)域已經(jīng)擁有了良好的消費(fèi)基礎(chǔ)并形成了高線光瓶產(chǎn)品的消費(fèi)氛圍,在未來(lái)將獲得更大的發(fā)展空間。高線光瓶相對(duì)于中高端盒酒,更加貼近消費(fèi)者,更容易打破區(qū)域界限,所以會(huì)形成全國(guó)化或板塊化和區(qū)域品牌并存的多元化競(jìng)爭(zhēng)格局。全國(guó)化品牌和區(qū)域品牌并不會(huì)以傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)爭(zhēng)奪模式,而是形成全國(guó)化品牌以其品牌勢(shì)能、技藝優(yōu)勢(shì)的綜合優(yōu)勢(shì),和區(qū)域品牌的區(qū)域文化、消費(fèi)習(xí)慣沉淀的區(qū)域特色雙王并存的格局。高線光瓶陣營(yíng)的多元化,實(shí)質(zhì)上是消費(fèi)者對(duì)于不同類(lèi)型高品質(zhì)產(chǎn)品的多元化需求。

趨勢(shì)四:高線光瓶將回歸品質(zhì)的本質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。在傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代,4P營(yíng)銷(xiāo)理論:產(chǎn)品(Product)、價(jià)格(Price)、渠道(Place)和促銷(xiāo)(Promotion)中的價(jià)格優(yōu)勢(shì)、渠道為王、促銷(xiāo)先行已經(jīng)被光瓶酒和各白酒企業(yè)純熟應(yīng)用并獲得巨大成功。但是消費(fèi)者迭代、品質(zhì)時(shí)代來(lái)臨,特別是千禧一代年輕消費(fèi)群體興起,他們?cè)谙M(fèi)觀念上對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)、顏值要求高,有輕奢偏向,他們具有時(shí)尚化和個(gè)性化的需求,彰顯自我,他們擁有全球化的視野,這樣的消費(fèi)需求和主張將影響光瓶酒未來(lái)走向,將呈現(xiàn)時(shí)尚化、名酒化、品質(zhì)化、口感國(guó)際化的特點(diǎn)。品質(zhì)時(shí)代,產(chǎn)品為王的時(shí)代來(lái)臨,價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)將成為產(chǎn)品品質(zhì)的服務(wù)者!比如,名創(chuàng)優(yōu)品的線下渠道的大獲成功,正是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的成功,高線光瓶的高品質(zhì)、超性價(jià)比的產(chǎn)品屬性,將同傳統(tǒng)光瓶渠道、促銷(xiāo)的競(jìng)爭(zhēng)相區(qū)隔,回歸到產(chǎn)品品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)的返璞歸真狀態(tài)。

趨勢(shì)五:文化光瓶是高線光瓶酒的未來(lái)。文化自信已經(jīng)上升為國(guó)家戰(zhàn)略高度,隨著國(guó)家地位的提升,國(guó)民收入的提升,社會(huì)主流文化由過(guò)去憧憬、羨慕的歐美流行、日韓流行,轉(zhuǎn)變?yōu)橹袊?guó)文化的回歸和自信提升。在中國(guó)文化審美的流行、文化自信的趨勢(shì)下,未來(lái)助推酒業(yè)“脫光”的將是中國(guó)傳統(tǒng)文化。國(guó)外光瓶酒的包裝凸顯國(guó)外特色,中國(guó)高線光瓶也一樣,終究是要靠中國(guó)本土文化、地域文化、地域特色,特別是區(qū)域性的高線光瓶,最終還是靠著某些區(qū)域文化承載其價(jià)值,撐起價(jià)格。高線光瓶的出現(xiàn)將會(huì)促使品質(zhì)層次化、差異化,從而滿足不同的口感需求和情感需求,這也是促使光瓶酒高線發(fā)展的溫床,以前我們看到喝到的光瓶都被冠以低端、沒(méi)文化價(jià)值的帽子,在未來(lái),文化光瓶是趨勢(shì),光瓶酒促銷(xiāo)物料的文創(chuàng)化亦是趨勢(shì)!

總之,消費(fèi)升級(jí)勢(shì)必將引發(fā)光瓶的高線化發(fā)展態(tài)勢(shì),并呈現(xiàn)出名酒化、多元化、品質(zhì)化和文化提升的綜合趨勢(shì)。筆者認(rèn)為,高線光瓶陣營(yíng)將成為白酒行業(yè)未來(lái)的時(shí)代戰(zhàn)略,市場(chǎng)空間巨大,誰(shuí)先抓住機(jī)遇,誰(shuí)先高線突破,誰(shuí)就會(huì)贏得行業(yè)發(fā)展的未來(lái)!

    關(guān)鍵詞:光瓶酒 大趨勢(shì)  來(lái)源:老田煮酒  田卓鵬
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