酒業(yè)最大聲012期：沒有博弈的合作是虛假的

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“最好的合作一定是進(jìn)行博弈的，沒有博弈的合作是虛假的，1919要做價值模式，不是基于代理權(quán)和加價，所以1919是用兩個模式合作：一個是1919的自產(chǎn)，另一個是1919平臺的開放。”

——12月18日，2014(第十屆)最佳商業(yè)模式中國峰會在北京隆重召開,在此次峰會上1919酒類直供是唯一獲得了“最佳商業(yè)模式獎”的酒企。會上，1919酒類直供董事長楊陵江對1919商業(yè)模式做出了解讀。而就在不久前的“2014第十二屆營銷盛典暨中國企業(yè)營銷獎頒獎典禮”上，1919酒類直供也斬獲了頒發(fā)的“最佳商業(yè)模式獎”。

“白酒是中國傳統(tǒng)飲食文化中最具代表性的元素，中國白酒有走向世界的實(shí)力。”

——今年，高粱酒、二鍋頭等中國白酒在韓國市場的份額已經(jīng)超過日本清酒。中國工程院院士孫寶國認(rèn)為，高粱酒、二鍋頭屬于中端白酒，價格定位迎合了國際市場的酒類商品消費(fèi)，其在韓國成功的經(jīng)驗(yàn)可以在其他國際市場復(fù)制。孫寶國也認(rèn)為，中國白酒國際化必然伴隨中國飲食文化的傳播，而日本、韓國包括東南亞是中國白酒國際化的先頭市場。

“當(dāng)前環(huán)境下，酒企應(yīng)該力求創(chuàng)新，主動的、積極的去謀變。”

——國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟(jì)研究所所長任興洲如是說。任興洲指出體制、機(jī)制的創(chuàng)新和謀變要放在首位。然后是轉(zhuǎn)型和結(jié)構(gòu)調(diào)整中創(chuàng)新和謀變，還要在品牌、產(chǎn)品品種工藝和營銷方式有所創(chuàng)新。

“我們布局定制酒市場，也是從消費(fèi)者角度去思考，我們一定要給消費(fèi)者某種情感上的需求，例如送給重要的人做禮物、為重要的日子做準(zhǔn)備等等，這個時候?qū)τ谙�費(fèi)者來說，定制產(chǎn)品的情感價值是遠(yuǎn)大于其品牌價值的，所以我們做定制酒就是要考慮如何讓消費(fèi)者的情感價值得到最大的滿足。”

——12月20日，陜西太白酒業(yè)有限責(zé)任公司和陜西微得利商貿(mào)有限責(zé)任公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同啟動太白酒定制酒。微得利公司董事長劉小軍表示，定制酒市場對于白酒而言是新鮮的東西，任何人或行業(yè)對新鮮事物都會產(chǎn)生未知的焦慮，關(guān)鍵是面對這種焦慮，我們要怎么樣去應(yīng)對。

“這么多年，公司推出了無數(shù)新品，然而它們的市場表現(xiàn)都不盡如人意。從目前的情況來看，毛鋪苦蕎酒是最能夠擔(dān)任勁牌公司第二戰(zhàn)略品牌的一款產(chǎn)品。”

——勁牌公司副總裁王楠波在接受采訪時如是說。作為勁牌公司在2013年8月所推出的戰(zhàn)略性白酒產(chǎn)品，毛鋪苦蕎酒僅用了短短一年多的時間即達(dá)到了3億的銷售規(guī)模。然而，“一品獨(dú)大”的問題也成為橫在勁牌面前的難題。

“山西汾酒面臨的只是大眾酒戰(zhàn)略回歸的任務(wù)，不是重塑。”

——汾酒作為中國白酒百億軍團(tuán)之一，擁有清香型白酒最完整的產(chǎn)品線，收藏級國藏汾酒、次高端青花汾酒、中檔大眾產(chǎn)品老白汾、流通性產(chǎn)品玻汾等，一直擁有良好的品類基礎(chǔ)、產(chǎn)品基礎(chǔ)和大眾酒消費(fèi)基礎(chǔ)。汾酒集團(tuán)董事長李秋喜指出，汾酒的大眾酒戰(zhàn)略在價值認(rèn)知和操作手法上應(yīng)該不存在障礙，困難是暫時的，回歸和改變只是時間的問題。

“大自然是最好的釀酒師。”

——他是一位執(zhí)著的釀酒人，在酒行業(yè)摸爬滾打44年;他是一位杰出的賣酒人，讓迎駕貢酒走出安徽，走向了全國;他是質(zhì)樸的護(hù)酒人，要為消費(fèi)者做最好喝的酒。他就是中國釀酒大師、安徽迎駕集團(tuán)總裁倪永培。

“我為什么要做酒類教育培訓(xùn)?因?yàn)槠咸丫剖且环N文化，需要專業(yè)化運(yùn)作，我如果不專業(yè)化，怎么為消費(fèi)者服務(wù)呢?”

——鄭州軒暉源商貿(mào)公司的董事長袁志龍認(rèn)為葡萄酒需要專業(yè)化運(yùn)營。2014年，袁志龍和他的軒暉源商貿(mào)進(jìn)軍葡萄酒教育領(lǐng)域，對他而言，這個舉措既有志趣所在，又是構(gòu)成酒類完整產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán)。

“價格決定了一切，要想讓投資者繼續(xù)投資波爾多葡萄酒，價格是一個重要的影響因素，酒商們應(yīng)該去了解一下自己的酒到底賣得怎么樣，然后捫心自問到底還有沒有人愿意出這樣的高價。”

——英國歷史最悠久的酒商BBR公司董事長西蒙•貝里(Simon Berry)稱，波爾多頂級葡萄酒生產(chǎn)商應(yīng)該調(diào)低2014年份葡萄酒的價格，使其價格低于老年份的波爾多葡萄酒，從而促進(jìn)銷量。

【特別聲明】

精彩觀念來源于微博、微信朋友圈以及媒體刊發(fā)以下評論文章：《關(guān)注白酒行業(yè)發(fā)展5大問題》華西都市報;《袁志龍：做“順勢而為”的酒商》中國酒業(yè)新聞網(wǎng) 文/楊孟涵;《勁酒一品獨(dú)大、毛鋪苦蕎酒一年銷售3億元》湖北新聞網(wǎng) ;《山西汾酒李秋喜：回歸和改變只是時間的問題》糖酒快訊;《1919成酒業(yè)唯一“最佳商業(yè)模式獎”獲得者》微酒;《國務(wù)院發(fā)展研究中心任興洲：酒企應(yīng)創(chuàng)新、主動地謀變》糖酒快訊文/龍曉敏;《迎駕集團(tuán)總裁倪永培：敬畏自然生態(tài)的釀酒人》中國酒業(yè)新聞網(wǎng)文/尹貴超;《BBR公司董事長：波爾多2014年份葡萄酒應(yīng)當(dāng)降低定價》紅酒世界網(wǎng);《太白亮組合拳，攜手大商布局定制酒市場》佳釀網(wǎng)、食品新觀察。

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