12月25日，貴州茅臺酒2025年經銷商聯誼會在貴陽召開。在此次聯誼會上，茅臺方面發布了一系列新舉措，比如將開發文創產品滿足多元化需求;將增加市場費用到消費培育;將調整飛天、珍品等茅臺酒的投放量等。
綜合來看，“供需適配”是此次經銷商聯誼會的一大關鍵詞。茅臺方面表示，將解決好根本性的“供需適配”問題，2025年將調整飛天53度500ml茅臺酒、珍品茅臺酒、飛天53度1000ml茅臺酒等產品投放量，力爭實現茅臺酒價格整體穩定。
作為行業的“風向標”，茅臺在2025將“供需適配”擺在重要位置，這背后究竟有何深意?
首先，從市場層面來看，茅臺更加審時度勢。眾所周知，今年以來，53度500ml茅臺酒(以下簡稱“飛天茅臺”)的價格處于劇烈的波動之中，這引發市場擔憂的同時，也給茅臺穩步發展帶來了一定的不確定性。
而這種情況的產生，究其根源，一方面是受外部市場環境不利因素影響，另一方面也與飛天茅臺整體市場投放量增加及渠道相關利益方拋售密不可分。因此，有市場聲音認為，茅臺需要出臺“供需平衡”的運營策略，從而提升普茅稀缺價值、促進產品價格體系穩定。而為了穩市穩價，茅臺在今年曾對部分渠道暫停飛天茅臺供應，但總體效果差強人意。
在此次聯誼會上，茅臺方面也直言，當前茅臺酒面臨宏觀經濟周期、行業調整周期、茅臺酒自身周期“三期疊加”的形勢，尤其是在產品投放與市場需求、營銷策略與客群變化、服務水平與消費者需求等方面存在不適配情況。基于此，2025年，茅臺實施“供需適配”的運營策略，自然不會令市場意外。
在佳釀網看來，茅臺這一市場策略，一方面說明茅臺以更加務實的姿態應對市場變化、參與市場競爭。畢竟，一個品牌即使在市場競爭中擁有絕對領先優勢，其發展依舊要符合經濟發展、消費市場以及供求關系的客觀規律;另一方面，通過“供需適配”的運營策略，茅臺可以合理的進行資源配置，這能夠幫助傳統渠道的庫存處于動態平衡，從而增強傳統渠道的經營信心，最終傳導至市場將會起到穩市穩價的作用。
其次，從企業層面來看，“供需適配”是茅臺一個系統性的市場策略。在此次聯誼會上，茅臺方面透露，除了飛天茅臺，珍品茅臺酒、飛天1000ml茅臺酒等產品也將實施“供需適配”的市場策略。從這個角度來看，茅臺此舉，是一個系統性的經營策略，顯示出茅臺穩定產品價格體系的決心。
畢竟，對于一個企業而言，產品價格體系穩定是企業保持長期良性發展的重要支撐，尤其在白酒行業更是如此。在今年第三季度，頭部上市酒企的業績之所以普遍降速，很大程度上也正是由于它們主動控量挺價所致。
值得一提的是，在對主銷產品實施“供需適配”的同時，茅臺也將加速對新品的開發。在此次聯誼會上，茅臺方面透露，2025年將瞄準餐飲渠道、國際市場，結合景區、世界文化及自然遺產、博物館等文化優勢資源，開發文創產品、“走進系列”產品等新品，進一步滿足終端多元化需求。同時，2025年1月5日，乙巳蛇年生肖酒、笙樂飛天茅臺酒等新品也將正式發布。
顯而易見，茅臺此舉，是對“供需適配”經營策略的一種補充，尤其借助新品開發，茅臺可以確保企業整體產銷實現動態平衡，從而也將有利于推動企業保持穩健的發展節奏。
其實，茅臺在產品層面的這一經營策略，是名酒的常用打法。今年以來，在優化和控制普五市場投放比例的同時，五糧液將新增計劃量向普五代際產品傾斜，從而保障了普五的量價平衡，也增強了“普五系”發展的內生動力。而在2025年，茅臺在產品層面的一系列舉措，究竟取得怎樣的積極成效，無疑值得關注。
此外，從行業層面來看，行業縮量競爭時代更需要酒企精準布局。據12月18日中國輕工業聯合會發布的數據顯示，今年1-10月，全國規上白酒企業營業收入5300億，利潤1160億，大大超過全國輕工行業的平均水平。單從數據來看，在今年諸多不確定因素影響下，白酒行業表現出較強的發展韌性。
但結合2023年相關數據來看，其實行業整體表現并非十分出色。數據顯示，2023年，全國規上白酒企業營收總額為7563億，利潤總額為2328億。這意味在今年年末兩個月，全國規上白酒企業需要合計取得營收2263億、利潤1168億，才能達到去年的發展水平。目前來看，今年全年行業整體表現很難追平去年營收、利潤總額。
基于此，有業界專家指出，目前白酒行業處于曲折前進的發展軌道，并由此前的存量競爭進入到縮量競爭階段。而在此背景下，可以肯定的是，這更加考驗一個酒企的發展定力、綜合實力，同時也在資源配置、戰略規劃及運營管理等方面對酒企提出了更高要求。
而在此次聯誼會上，茅臺方面就明確指出，當前茅臺酒所面臨的周期挑戰比2013年更為嚴峻和復雜。2025年，應對挑戰依然是主旋律，茅臺將圍繞時間、產品、渠道、區域、空間五個量比關系科學調節產品投放，并大幅增加市場活動費用投入，從而推動企業穩中求進、以進促穩。
根據年初規劃，2024年茅臺發展目標為總營收實現15%左右的增長。在此次聯誼會上，茅臺方面透露，預計順利完成年度既定目標。但同期，茅臺并未公布2025年的具體經營目標。顯然，在外部不確定因素影響下，即使強如茅臺對于未來發展也變得有點偏審慎。
2025年，茅臺將會取得怎樣的發展高度，讓我們拭目以待。
