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【貳】游龍劍:汾酒吹響進攻“集結號”

2017-05-03 11:47  中國酒業(yè)新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

梁羽生的《七劍下天山》中,有一把以進攻著稱的寶劍——游龍劍。

游龍劍,是最具有攻擊性的武器。它堅韌有力,在打斷別人的劍時,會產生很大的震蕩,發(fā)出的聲音,能夠震斷旁邊另一把劍,或者把對方的劍震脫手,其攻擊性可見一斑。

白酒江湖中,只有近期致力于改革的汾酒,才可以配得上這把游龍劍。目前,汾酒在白酒行業(yè)弱復蘇的背景下,加緊部署經營改革,旨在優(yōu)化運營,提升業(yè)績。

上下同欲,知勝之道

要進攻,先要知道進攻的對象是誰。

2017年2月23日,汾酒集團董事長李秋喜簽訂汾酒集團2017年度及2017-2019年經營業(yè)績責任書,按照權責利統(tǒng)一、對標先進、正向激勵的原則,要求汾酒集團2017、2018、2019年收入(酒類)增長目標為30%、30%和20%;三年利潤(酒類)增長目標為25%、25%、25%。

這份軍令狀,標志著汾酒國企改革的大幕正式掀開,只有迎難而上、攻堅克難,全力以赴、奮勇開拓,才能確保完成目標任務,這體現(xiàn)出汾酒集團打贏這場改革攻堅戰(zhàn)的信心,汾酒向白酒市場的進攻集結號由此吹響。

知己知彼,百戰(zhàn)不殆

汾酒要進攻,首先要考察分析進攻環(huán)境,它奠定了汾酒的進攻策略和進攻戰(zhàn)術的主基調。

目前可以預測,在未來的兩到三年里,在世界經濟復蘇乏力的情況下,中國經濟調整壓力依然較大,但國民經濟運行仍在合理可控區(qū)間內。

從行業(yè)角度看,白酒行業(yè)出現(xiàn)弱復蘇跡象明顯,未來名優(yōu)白酒企業(yè)競爭優(yōu)勢凸顯,但產大于銷、供大于求的市場狀況沒有改變,消費環(huán)境依然嚴峻,市場信心不足,行業(yè)進入中低速發(fā)展的新常態(tài)。白酒行業(yè)中的名酒品牌競日趨激烈,消費升級倒逼健康白酒日趨成為消費主流,健康白酒大單品成為新的利潤增長點。

兵馬未動,糧草先行

汾酒的進攻信心,源于多年經營的家底,也是汾酒進攻取勝的自信源泉。汾酒的進攻基礎主要體現(xiàn)在以下四個方面:一是深厚的酒文化。汾酒歷史悠久,文化源遠流長。汾酒的酒文化特色獨一無二,文化價值得天獨厚,獨特的釀造技藝源遠流長。二是壟斷山西市場。汾酒在山西市場擁有領導地位。在山西市場上,公司建立了完善的營銷網絡,是當之無愧的市場領袖。一個穩(wěn)固的山西市場,為汾酒走向全國、走向世界奠定了良好的基礎。三是品牌優(yōu)勢。白酒行業(yè)唯一擁有“汾”、“竹葉青”、“杏花村”三大中國馳名商標的企業(yè)。四是清香霸主。在清香型白酒行業(yè),汾酒具有領先的制造能力。汾酒率先在同行業(yè)內提出并執(zhí)行與國際標準接軌的食品安全內控標準,能釀造最干凈、最健康的清香白酒。

避實就虛,守正出奇

面對宏觀嚴峻形勢和市場激烈競爭,汾酒集團董提出了“營銷轉型、管理優(yōu)化”的主體思想指導,總結出“拓寬營銷模式、創(chuàng)新體制機制、促進管理優(yōu)化、穩(wěn)定企業(yè)發(fā)展”的年度經營方針,摸索出立足全局,乘勢而進,營銷轉型、產品優(yōu)化、渠道創(chuàng)新、降本增效等具體的改革創(chuàng)新執(zhí)行方案。汾酒集團的一系列進攻戰(zhàn)略的制定,為開創(chuàng)了公司協(xié)調發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的新局面提供了指導思想。

有了進攻戰(zhàn)略作為進攻指導,還需要具體戰(zhàn)術的落地執(zhí)行,才能避免紙上談兵。汾酒集團為了配合進攻戰(zhàn)略,已經開始布局四大進攻戰(zhàn)術,并取得階段性的成果。

(一)穩(wěn)步推進營銷轉型,加快渠道創(chuàng)新

在面臨行業(yè)調整的大形勢下,汾酒集團堅持”以市場為導向,以營銷為龍頭”的戰(zhàn)術,不斷優(yōu)化產品結構,強化市場管控,重點抓住營銷工作中的突出矛盾和機制障礙,以營銷創(chuàng)新為抓手,積極推動營銷層面多渠道、新模式的混合所有制改造,具體體現(xiàn)為以下四個方面:

1、汾酒創(chuàng)意定制與電商渠道齊頭并進,渠道多元化建設邁出實質性步伐。

2、竹葉青酒營銷公司著力創(chuàng)新經營模式,有序推進電子商務、醫(yī)藥連鎖等渠道的建設。

3、成立上海杏花村汾酒企業(yè)管理有限公司,以全新的營銷模式運作“品汾酒”系列,精耕市場,為混改積累了寶貴的經驗。

4、設立汾酒科技開發(fā)有限責任公司和汾酒商貿有限責任公司,推進科技資源與產品資源開放共享,釋放創(chuàng)新活力,保證了市場的健康穩(wěn)定和良性發(fā)展。

(二)降本增效,規(guī)模發(fā)展

汾酒集團在降本增效、產能規(guī)模化、裝備現(xiàn)代化和全產業(yè)鏈建設邁出了實質性步伐,具體體現(xiàn)在以下4個方面:

1、“雙增雙節(jié)”活動引深開展,運用預算管理、定額管理等手段,從人、財、物等多方面進行全面控制,“增產節(jié)約、增收節(jié)支”收到明顯成效。

2、對標管理取得階段成果,通過“立對達創(chuàng)”的工作方法進行課題攻關,提升管理效率,降低管理成本。

3、保健酒園區(qū)正式運行,標志著公司現(xiàn)代化白酒包裝物流綜合基礎建設取得重要進展,走在了行業(yè)的前列,大大提升了公司生 產保障能力。

4、原糧基地建設蓬勃發(fā)展,吉林、山西沁縣兩個高粱基地順利取得綠色食品證書,9號高粱種子正式命名,產品質量源頭保障基礎得到強化。

(三)強化文化營銷,深化品牌建設

汾酒集團繼續(xù)堅守文化營銷,高舉中國酒魂信仰旗幟,以汾酒獲獎百年為契機,開展系列紀念活動,感恩先賢,典范未來。近兩年的戰(zhàn)術執(zhí)行成果體現(xiàn)在以下6個方面:

1、汾酒集團相繼成功舉辦了晉商與汾酒高峰論壇,包裝創(chuàng)意設計大賽、百年傳承獎評選和汾酒榮獲巴拿馬甲等大獎章 100 周年紀念大會等活動。

2、在世界晉商網評選的 “全球晉商十大品牌活動”中,高峰論壇和紀念大會雙雙入選,獲得社會各界一致好評。

3、《中國酒魂》文獻片完成拍攝,汾酒老作坊博物館正式開館,《汾酒史話》、《汾州通志》等一批史料翔實、內容豐富的著作公開出版,是近年來在文化建設領域取得的重大成果。

4、根據(jù)世界品牌實驗室發(fā)布的數(shù)據(jù),2016年底,“杏花村”品牌價值首次突破百億,連續(xù)十三年位居山西品牌榜首。

5、汾酒集團已經斬獲獲國家工商總局和世界知識產權組織聯(lián)合頒發(fā)的 “中國商標金獎”,這是全國清香白酒企業(yè)中唯一獲獎的單位。

6、汾酒集團的“一五一十說汾酒”全媒體系列傳播工程推出,獲得廣泛好評,汾酒“地球胃”成為2017年營銷熱詞。

用兵之法,全勝為上

2017年,汾酒集團的進攻戰(zhàn)略依舊在有條不紊地進行中,汾酒集團豐富的管理經驗,成熟的品牌運作體系,清香汾酒的健康優(yōu)勢,營銷渠道的深入開展,突破白酒市場的明確目標,預示了汾酒進攻的最后勝利。

游龍劍,無堅不摧,聲隨劍走,一劍既出,眾劍稱臣。汾酒的進攻,一定是白酒行業(yè)的經典勝利之戰(zhàn)。

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    關鍵詞:酒文化 轉型 汾酒  來源:紅高粱名酒論壇  王艷艷
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