“民酒”評(píng)選應(yīng)拉近行業(yè)與公眾距離

近期，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)十大“民酒”評(píng)選活動(dòng)引起了業(yè)界廣泛關(guān)注，一方面由于“民酒”正是酒業(yè)調(diào)整的重要方向之一，加之此次評(píng)選活動(dòng)由中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)與酒仙網(wǎng)聯(lián)合舉辦，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)權(quán)威性和影響力，因此無(wú)論參評(píng)者還是外圍觀眾，都對(duì)“民酒”評(píng)選給予了極大的熱情。

評(píng)酒活動(dòng)之于酒業(yè)并不陌生，自1952年至1989年間先后舉行過(guò)五次全國(guó)評(píng)酒會(huì)，留下了“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”等酒業(yè)輝煌記憶。而隨著酒業(yè)市場(chǎng)化程度越來(lái)越高，這種由官方和專(zhuān)業(yè)組織主導(dǎo)的評(píng)酒活動(dòng)逐漸退出了歷史舞臺(tái)。之后還出現(xiàn)過(guò)一些不同主題、不同性質(zhì)的酒類(lèi)評(píng)選活動(dòng)，但終究由于市場(chǎng)化程度較低而沒(méi)有形成規(guī)模。

從國(guó)際范圍來(lái)看，酒類(lèi)評(píng)選活動(dòng)及賽事非常普遍，特別是一些具有較高權(quán)威性的評(píng)酒活動(dòng)，如著名的布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽、IWC國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽等，往往能夠預(yù)示市場(chǎng)未來(lái)趨勢(shì)，是消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者及投資者的重要判斷依據(jù)。通過(guò)這樣的評(píng)選，可以有效發(fā)布行業(yè)訊息，引導(dǎo)市場(chǎng)理性消費(fèi)，隨著行業(yè)成熟度的不斷提高，一個(gè)高水平的酒類(lèi)評(píng)選是很有必要性的。

正是在這樣一種背景下，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)十大“民酒”評(píng)選獲得成功，從名酒到民酒，從專(zhuān)家評(píng)選到公眾參與，酒類(lèi)評(píng)選焦點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，印證了行業(yè)變革創(chuàng)新的趨勢(shì)。我們現(xiàn)在還無(wú)法確定互聯(lián)網(wǎng)“民酒”評(píng)選能否成為代表中國(guó)酒業(yè)發(fā)展水平的那個(gè)權(quán)威評(píng)選活動(dòng)，但不妨就此探討一下“民酒”評(píng)選的火候，使行業(yè)從中受益更多。

首先是對(duì)于“民酒”的定位問(wèn)題，根據(jù)活動(dòng)規(guī)定，售價(jià)在300元以下的產(chǎn)品方具有參評(píng)資格，這也意味著本次評(píng)選將“民酒”的價(jià)格門(mén)檻設(shè)置為300元。究竟何謂“民酒”?這個(gè)問(wèn)題的答案并不確定，300元售價(jià)的分界線(xiàn)也有一定的合理性，但如果將一個(gè)酒類(lèi)評(píng)選上升到行業(yè)導(dǎo)向的高度上，這個(gè)定位就稍顯局限了。價(jià)格超過(guò)300元的酒類(lèi)產(chǎn)品，同樣應(yīng)該深度關(guān)注消費(fèi)者，文化訴求同樣要“接地氣”，這都是“民酒”應(yīng)有的特質(zhì)。當(dāng)今天的酒類(lèi)評(píng)選提出“民酒”標(biāo)桿，未必拘泥于價(jià)格界限，更重要的是提高酒業(yè)對(duì)“民酒”的理解和運(yùn)作水平。

“民酒”評(píng)選還要拉近行業(yè)與公眾的距離，從某種意義來(lái)說(shuō)，酒類(lèi)評(píng)選的過(guò)程甚至比結(jié)果更重要，使消費(fèi)者在參與過(guò)程中增長(zhǎng)酒類(lèi)知識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)信心，這樣的評(píng)酒更符合行業(yè)需求，也更適應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)。即便是“民酒”之外的其他評(píng)選主題，同樣應(yīng)該把握這一原則，讓評(píng)選活動(dòng)成為行業(yè)與公眾之間的溝通平臺(tái)，體現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)酒業(yè)的話(huà)語(yǔ)權(quán)，使酒業(yè)發(fā)展與社會(huì)結(jié)合得更加緊密。

正如當(dāng)年的全國(guó)評(píng)酒會(huì)，通過(guò)對(duì)品質(zhì)的評(píng)優(yōu)選強(qiáng)，給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了巨大的引導(dǎo)促進(jìn)作用，使廣大酒企不斷改進(jìn)釀造生產(chǎn)水平，酒類(lèi)綜合質(zhì)量水平一再提高，而全國(guó)評(píng)酒會(huì)所選出的那些名優(yōu)產(chǎn)品，也已經(jīng)成為消費(fèi)者心目中難以忘懷的經(jīng)典形象乃至一種時(shí)代記憶。