2018年國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)可謂是“多事之秋”，引發(fā)了業(yè)內(nèi)大量的關(guān)注和討論。經(jīng)歷了產(chǎn)品升級(jí)、價(jià)格上調(diào)、資本并購(gòu)等大事件后，啤酒行業(yè)在2019年可能有哪些發(fā)展趨勢(shì)?

回顧2018

1月1日 青島、雪花、燕京等多家啤酒公司提價(jià)

1月25日 青島發(fā)布青島啤酒IPA

3月14日 青島與阿里巴巴零售通合作

3月18日 雪花為年輕人定制super x

4月11日 青島和京東簽署戰(zhàn)略協(xié)議

4月22日 雪花推出黑獅智能桶啤

5月11日 燕京原漿7日鮮上市

7月24日 雪花牽手京東新通路

9月17日 雪花的“遼陽(yáng)干”、“美月”啤酒廠(chǎng)停產(chǎn)

11月5日 華潤(rùn)收購(gòu)喜力在華的7家公司

12月21日 重慶啤酒關(guān)閉湖南常德酒廠(chǎng)

回顧2018年國(guó)內(nèi)啤酒的發(fā)展，無(wú)論是對(duì)產(chǎn)品提價(jià)，還是布局中高端市場(chǎng)，擁抱新零售，關(guān)廠(chǎng)等行為，都展現(xiàn)了啤酒公司對(duì)利潤(rùn)訴求的提升。

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展望2019

中國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)量自2013年以來(lái)就開(kāi)始下滑。2018年1-11月全國(guó)啤酒產(chǎn)量為3663.5萬(wàn)千升，同比下降0.3%。行業(yè)分析師認(rèn)為，中國(guó)啤酒行業(yè)高增長(zhǎng)時(shí)期已過(guò)，行業(yè)逐步步入成熟期。

隨著啤酒產(chǎn)量下降，啤酒商逐漸從“搶份額”向“求利潤(rùn)”轉(zhuǎn)變。穩(wěn)固大眾市場(chǎng)，深耕中高端市場(chǎng)，優(yōu)化產(chǎn)能，擴(kuò)展渠道，將成為國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)的主攻方向。

| 提高價(jià)格，穩(wěn)固大眾市場(chǎng)

2018年年初開(kāi)始，不少?lài)?guó)內(nèi)龍頭企業(yè)開(kāi)始提價(jià)，包括華潤(rùn)雪花、青島、燕京等多家國(guó)內(nèi)知名啤酒企業(yè)紛紛對(duì)旗下啤酒產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)價(jià)。不過(guò)這種集體漲價(jià)，并非邁向高端，而是依然爭(zhēng)取大眾市場(chǎng)。除此之外，通過(guò)提價(jià)，還能推動(dòng)產(chǎn)品價(jià)格帶上移，促進(jìn)啤酒商能夠更快的導(dǎo)入中高端產(chǎn)品，以逐步彌補(bǔ)中國(guó)啤酒行業(yè)噸酒價(jià)格遠(yuǎn)低于世界平均，也是未來(lái)啤酒商的努力方向之一。

| 產(chǎn)品高端化，深耕中高端市場(chǎng)

除了重新占據(jù)大眾化市場(chǎng)主流之外，對(duì)于新興中產(chǎn)階層的消費(fèi)需求的把控，成為國(guó)產(chǎn)啤酒另一個(gè)努力的方向。

有報(bào)告分析指出，6元～10元的中高端價(jià)位帶，將成為啤酒廠(chǎng)商集中發(fā)力的價(jià)格帶。細(xì)分來(lái)看，6元～8元是中端價(jià)格帶，主要包括華潤(rùn)的勇闖天涯，青啤的經(jīng)典，燕京的清爽、鮮啤，嘉士伯的樂(lè)堡等。

8元～10元作為中高端的頭部?jī)r(jià)格帶，作為重點(diǎn)卡位價(jià)格帶，除各廠(chǎng)商推出的純生產(chǎn)品(部分終端價(jià)格定位在10元以上)，華潤(rùn)的勇闖天涯Super X，青啤的經(jīng)典1903，燕京推出的帝道和漓泉1998，百威英博旗下的哈啤冰純，均體現(xiàn)各家企業(yè)對(duì)此價(jià)格帶的重視，有望成為啤酒行業(yè)的發(fā)力點(diǎn)所在。

| 優(yōu)化產(chǎn)能，集中優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)

2018年9月18日，據(jù)華潤(rùn)雪花啤酒(遼陽(yáng))有限公司員工介紹，“遼陽(yáng)干”停產(chǎn)，“美月”也停產(chǎn)，啤酒廠(chǎng)將不再生產(chǎn)啤酒。有分析指出，雪花此舉是通過(guò)供給側(cè)的自我收縮，提升產(chǎn)能利用率，有利于品牌利潤(rùn)率的提升。2018年12月21日，重慶啤酒發(fā)布公告稱(chēng)，為進(jìn)一步優(yōu)化公司湖南區(qū)域供應(yīng)鏈，提高區(qū)域生產(chǎn)效率和盈利能力，關(guān)閉其湖南常德酒廠(chǎng)。

近年來(lái)，華潤(rùn)雪花、百威英博、燕京啤酒、重慶啤酒等紛紛關(guān)停了一些廠(chǎng)區(qū)，提升資源利用率，集中優(yōu)勢(shì)，攻克優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)的意圖顯著。

| 擁抱新零售，拓展銷(xiāo)售渠道

伴隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)紅利，啤酒產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新時(shí)代。更多啤酒商開(kāi)始利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，為消費(fèi)者帶來(lái)更卓越的消費(fèi)體驗(yàn)。

2018年，青島啤酒與阿里巴巴零售通合作，雪花跟喜力與京東新通路合作，依托于互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，用全方位的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，進(jìn)一步擴(kuò)大啤酒在線(xiàn)下零售小店的市場(chǎng)份額。

未來(lái)，啤酒品牌成本和效率、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)及大數(shù)據(jù)的運(yùn)用，可能是整個(gè)啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心。

消費(fèi)者的習(xí)慣在不斷改變，品牌的競(jìng)爭(zhēng)策略也開(kāi)始變化，在這樣的消費(fèi)背景、競(jìng)爭(zhēng)格局下，布局中高端市場(chǎng)，優(yōu)化產(chǎn)能，利用互聯(lián)網(wǎng)拓展渠道顯得尤為重要。