圣誕甜點(diǎn)——姜餅人餅干

圣誕節(jié)要來(lái)了，大家都在忙著準(zhǔn)備過(guò)節(jié)所需的禮物和美食。佳釀網(wǎng)小編教大家在家烘焙一款圣誕甜點(diǎn)——姜餅人，讓你在親朋好友面前露一手，也趁機(jī)長(zhǎng)長(zhǎng)面子。

原料：蜂蜜1勺 雞蛋1個(gè) 糖50g 黃油50g 低筋粉125g 輔料：姜黃粉1/2小勺 肉桂粉1/2小勺 泡打粉1/4小勺 小蘇打1/4小勺

做法

1、按需要的量備好所有粉類，粉類全部混合一起過(guò)篩，過(guò)篩兩遍后備用。一定要過(guò)篩兩遍以上，這樣才能混合均勻。

2、黃油軟化加入白糖，打蛋器稍微攪拌，不用完全打發(fā)，加入雞蛋攪拌均勻，加入蜂蜜攪拌均勻。篩入低筋粉，輕輕揉成面團(tuán)，包裹上保鮮袋冷藏餳1小時(shí)。

3、搟成厚度3毫米的片，用模具成型，放入烤盤。烤箱170度，烤12分鐘。烤好的餅干晾涼。

4、白巧克力幣，可以加一點(diǎn)點(diǎn)牛奶，也可以不加，隔60度左右是溫水融化。千萬(wàn)不要用開(kāi)水，否則會(huì)造成油水分離的。黑巧克力幣也是同樣方法融化。融化的巧克力裝入裱花袋中，餅干上用巧克力裝飾一下。

小貼士

白巧克力幣因?yàn)楹�奶油的量比較大，所以可以不加牛奶直接融化，而黑巧克力幣最好是加點(diǎn)牛奶，否則會(huì)太快凝固，不好操作