在歐洲的飲食文化中,葡萄酒和奶酪是非常具有代表性。在歐洲不只出產(chǎn)種類眾多的葡萄酒,奶酪同樣也多得讓人眼花撩亂,據(jù)說(shuō)整個(gè)歐洲有超過一千種。那么風(fēng)味、品種眾多的奶酪如何搭配葡萄酒呢?下面佳釀網(wǎng)小編為大家推薦三條奶酪與葡萄酒搭配的黃金法則。...

白蘭地一般是指以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。其實(shí)，幾乎任何帶有糖分的水果都可以釀成烈酒，比較常見的白蘭地原料包括蘋果、櫻桃、梨和杏等。下面佳釀網(wǎng)小編跟大家分享由常見5種水果釀造出來(lái)的白蘭地，趕緊來(lái)看看吧。...

什么是橙葡萄酒?橙葡萄酒其實(shí)是一種白葡萄酒。和桃紅葡萄酒一樣，橙葡萄酒也是在發(fā)酵過程中控制酒液與葡萄皮接觸的時(shí)間，使葡萄酒呈現(xiàn)出橙黃色。和桃紅葡萄酒需要縮短浸皮時(shí)間正好相反，橙葡萄酒則需要延長(zhǎng)浸皮時(shí)間，浸皮的時(shí)間從幾天到幾個(gè)月不等。浸皮不僅...

元旦馬上就要到了，親朋好友歡聚一堂。這個(gè)時(shí)候怎么能少了起泡酒?如果你不想花大價(jià)錢去買一瓶香檳，但為了獲得跟香檳一樣的效果，又能節(jié)約成本，還可以選擇起泡酒。除香檳之外，世界上最受歡迎的起泡酒有卡瓦(Cava)、普洛賽克(Prosecco)和克雷芒(Cremant)。現(xiàn)...

南非是白詩(shī)南葡萄酒的最大產(chǎn)地，但盧瓦爾河谷地區(qū)的白詩(shī)南才是真正的經(jīng)典。這里的白詩(shī)南可以釀制出品質(zhì)一流，風(fēng)格多樣的葡萄酒，它優(yōu)良的特性在此產(chǎn)區(qū)展現(xiàn)得淋淋盡致。武弗雷(Vouvray)和薩維涅爾(Savennieres)是盧瓦爾河谷地區(qū)出產(chǎn)白詩(shī)南的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。武弗雷產(chǎn)...

世界上葡萄酒的產(chǎn)量和消費(fèi)量?jī)H次于啤酒，占酒類的第二位。在眾多的葡萄名酒中，唯獨(dú)中國(guó)通化葡萄酒是采用野生山葡萄制的，其它葡萄名酒都是以家種葡萄為原料釀造的。...

孔府家酒，低度優(yōu)質(zhì)白酒，由曲阜酒廠于開1986年發(fā)產(chǎn)出。投入市場(chǎng)后，受到國(guó)內(nèi)外用戶廣泛歡迎，現(xiàn)已出口日本、新加坡、馬來(lái)西亞、香港等國(guó)家和地區(qū)，目前成為中國(guó)出口量最大的白酒品種之一。...

鑒道酒出自于黔北靜密幽深的赤水河流域茅臺(tái)古村，這里是中國(guó)著名好酒產(chǎn)區(qū)，乃頂尖好酒的發(fā)源地。鑒道酒原是茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多老酒師自釀、自飲、自己私藏(49年后公有制,不能私營(yíng)酒業(yè))之用,全手工少量自釀,只送與好酒之親朋、好友、好酒之名流鑒賞,品味,并不售賣. 因...

麝香葡萄有著沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。 Muscat是英文，同時(shí)也是法文，Musketeller乃德文，這葡萄可以說(shuō)是世上人類培植的最古老的葡萄家族了，至今她已有近200個(gè)類別，可謂子孫滿堂，繁衍能力在葡萄世界里無(wú)出其右。下面佳釀網(wǎng)小編為大家來(lái)介紹麝香葡萄...

黃酒含有豐富氨基酸 黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數(shù)倍。下面佳釀網(wǎng)小編教大家來(lái)用7個(gè)步驟正確品鑒黃酒。...

香檳本來(lái)已是最貴的有泡汽酒，但其本身家族之中，又有最貴的一款，稱為“水晶香檳”。此酒原名為L(zhǎng)ouisRoederer，于今在酒標(biāo)簽上加有Cristal字樣，故此被簡(jiǎn)稱為水晶香檳。水晶香檳一般是用于上流社會(huì)的經(jīng)典晚宴。也有不少高收入人士在求婚時(shí)向愛侶開一瓶水晶香...

唐培里儂香檳王，由法國(guó)修道士唐·皮耶爾·培里儂(Dom Pierre Pérignon)創(chuàng)建于1668年，47年后，他憑借敏銳直覺和洞察力，以及多年的實(shí)踐，為平淡無(wú)奇的酒注入了靈魂，使唐·皮耶爾·培里儂贏得了“香檳之父”的美譽(yù)。...

阿爾薩斯婷芭克干白雷司令來(lái)自 婷芭克世家酒莊，雖然婷芭克的外文名“Trimbach”聽起來(lái)像個(gè)德國(guó)的名字，但婷芭克世家酒莊(Maison Trimbach)著實(shí)是個(gè)地道的法國(guó)酒莊。它創(chuàng)建于1626年，城堡風(fēng)格高貴而古樸，所釀制的美酒酒質(zhì)穩(wěn)固、雄渾、果香十足，是法國(guó)阿爾薩...

對(duì)于葡萄酒初級(jí)飲者來(lái)說(shuō)比較缺乏品鑒經(jīng)驗(yàn)，有些葡萄酒雖然品質(zhì)優(yōu)秀，但并不適合飲用。那么哪些葡萄酒才適合葡萄酒初級(jí)飲者呢?下面佳釀網(wǎng)就為各位初級(jí)飲者介紹4種入門級(jí)紅葡萄酒，讓大家慢慢去發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒的魅力。...

“新世界”葡萄酒指歐洲以外的國(guó)家或地區(qū)釀造的葡萄酒，這些國(guó)家的釀酒史一般都不長(zhǎng)。“新世界”葡萄酒產(chǎn)區(qū)汲取舊世界的成功釀酒理念，并在此基礎(chǔ)上利用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)如機(jī)械化耕種和灌溉等，釀造不同風(fēng)格的葡萄酒。這些新世界國(guó)家包括美國(guó)、澳大利亞、新西蘭...

啤酒不僅僅是易拉罐裝的淡啤酒，或者有一點(diǎn)點(diǎn)苦的IPA風(fēng)格啤酒以及黑色的烈性啤酒，在啤酒世界里，還有很多各種風(fēng)格的啤酒等待你去發(fā)掘。下面佳釀網(wǎng)小編為大家奉上3款特色啤酒，更能顯示你的送禮誠(chéng)意。...