從整體來看首先規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量在減少，產(chǎn)能方面則由2016年的1358.36千升下降到2017年的1198.06千升;從行業(yè)利潤指標(biāo)看，2016年實現(xiàn)行業(yè)利潤約797億元，2017年約1028億元，利潤的確增長，但茅臺一家就占據(jù)近300億元，這意味著白酒行業(yè)的市場蛋糕并沒有增加，利潤增加只能說明消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。
消費升級帶來了規(guī)模企業(yè)的利潤上漲，白酒在技術(shù)方面更加成熟。但消費量與市場、產(chǎn)能仍然不匹配，如何突破白酒的市場增長，將是各家企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者以及白酒行業(yè)大師們未來的重點工作方向。