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2014年以來，國內啤酒銷量持續(xù)下降，截至今年8月，中國啤酒銷量結束了25個月的下滑，似乎讓整個啤酒行業(yè)步入了調整期的尾聲。國內啤酒市場的下滑讓眾多企業(yè)不寒而栗，紛紛開始謀劃高端產品以圖自救。另一方面，進口啤酒無論是品牌還是銷量，都加劇蠶食中國啤酒市場的份額，在進口啤酒日漸激烈的市場競爭中，國內啤酒面臨著亟須調整產品結構。在業(yè)內人士看來，未來國內啤酒應該是從金字塔形向橄欖形過渡，低檔萎縮、腰部增加、高端部分繼續(xù)拉長。同時，在個性化消費、潮流啤酒消費需求增長方面，國內啤酒企業(yè)仍然存在一定短板。
關鍵詞 反差
銷量“內”降“外”增
近年來，進口啤酒不斷涌入國內市場，與之相反，國內啤酒銷量則出現(xiàn)下滑，形成鮮明“反差”。
據中國國際啤酒網相關數(shù)據顯示，2016年1-8月，中國進口啤酒為45.9124萬千升，同比增長26.4%。進口啤酒金額為30.6685億元，同比增長27.3%。與此相反的是，國內啤酒則繼續(xù)呈現(xiàn)下降的趨勢。同樣據中國國際啤酒網相關數(shù)據顯示，2016年1-8月，中國啤酒行業(yè)產量為3275萬千升，同比減少2.3%。
業(yè)內人士表示，國內啤酒產量的下降還體現(xiàn)在企業(yè)的財報上。據了解，眾多國內啤酒企業(yè)今年前三季度營業(yè)收入均呈現(xiàn)下降的趨勢。國內大型啤酒企業(yè)燕京啤酒與蘭州黃河今年前三季度營業(yè)收入分別為103.72億元和5.57億元，同比分別下降為9.4%和6.02%。
針對國內啤酒市場出現(xiàn)的“內”降“外”升，中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬表示，整個中國啤酒市場目前呈現(xiàn)梯形，國內啤酒企業(yè)占到了整個市場的塔腰和塔基部分，塔尖部分全部由進口啤酒市場份額占領。近年來中國啤酒整體的消費雖然在上升，但國內啤酒企業(yè)業(yè)績卻出現(xiàn)下滑，主要是國內啤酒的上升空間全部被進口啤酒吃掉了。
然而，值得一提的是，今年10月，據國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據顯示，中國8月啤酒產量同比增長4.2%，這意味著中國啤酒業(yè)結束了長達25個月的連續(xù)負增長。業(yè)內人士認為，當前中國啤酒行業(yè)下行趨勢已經接近谷底。
關鍵詞 突圍
布局高端突圍
面對國內啤酒市場下滑的趨勢，國內啤酒企業(yè)紛紛布局高端來突圍進口啤酒。據了解，珠江啤酒推出了精釀系列等高端產品，以此來突圍進口啤酒的擠壓。
記者還了解到，燕京啤酒早在2013年時便推出了原漿白啤，并定位中高端啤酒市場。青島啤酒旗下鴻運當頭、奧古特、經典1903和純生等一系列中高端啤酒也在越來越多地搶占市場份額，據青島啤酒2016年半年報顯示，上半年青島啤酒共實現(xiàn)銷售量212萬千升，其中聽裝、小瓶、純生啤酒、經典1903、 奧古特等高端產品共實現(xiàn)銷量89萬千升，幾乎占到青島啤酒銷量的1/3。青島啤酒方面還表示，陸續(xù)推出的中高端產品銷售量均有所上升。此外，青島啤酒還在“雙11”期間針對線上年輕人群推出高端啤酒“皮爾森”，以圖搶奪年輕人群啤酒市場。
與此同時，進口啤酒依然不斷涌入國內，搶占中國高端啤酒市場。上海進口啤酒館大區(qū)總裁鄒國新甚至表示，目前僅上海就有進口啤酒超過200種，入局者還會持續(xù)增多，競爭也會越來越激烈。對此，業(yè)內人士表示，一方面國內啤酒企業(yè)面對結構調整紛紛布局高端啤酒市場，另一方面進口啤酒卻如山洪海嘯般沖進國內并不斷搶占市場份額，而進口啤酒大量的增長幾乎搶奪了高端啤酒市場的紅利。
