以酒道引領(lǐng)中國酒文化的發(fā)展策略

文化是飲食文化中的一個分支，卻是文化百花園中的一朵奇葩。酒文化既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國源遠流長，而各個時代的酒文化也被打上了時代的烙印。在當(dāng)今和諧社會的發(fā)展中，因為酒駕事故頻發(fā)，如何用酒道來引領(lǐng)酒文化的良好發(fā)展，具有重大而深遠的現(xiàn)實意義。

酒道與傳統(tǒng)酒文化的發(fā)展

“道”是我國古代哲學(xué)中的基本概念，“道”是事物的基本規(guī)律，任何事物都有自己的道。茶有茶道，武有武道，酒，亦有酒道。中國古代的“酒道”，精髓就是“中和”二字，主張對酒無嗜飲，這與莊子的無所貪酒的說法有異曲同工之妙。莊子主張飲酒有節(jié)，酒可以飲，但要飲而不過，飲而不貪，飲似若未飲，絕不可太過，故謂之“和”;和就是平和諧調(diào)，不偏不倚，無過無不及，飲酒要飲到不影響身心，恰到好處，有樂而不誤事，才能被稱之為“和”。

酒德。我國自古以來就強調(diào)酒德，酒德即指飲酒要有節(jié)制。東漢時期許慎在《說文解字》中就說到：“酒，就也，所以就人性之善惡。……一曰造也，吉兇所造也。”這一定義是從酒的社會功能角度作出的。就，本來義為趨向，在這里，也有“促進”和“刺激”之義。即是說，酒既是人們精神生活的一種需要，又是一種能促進或刺激人們情緒，從而造吉兇之物。如何能使飲酒行為掌握得恰到好處，那就要靠“人性之善惡”，也就是酒德了。

健康�！蛾愱褌鳌分刑岬�“吾常譬酒之猶水，亦可以濟舟，亦可以覆舟”。酒，作為一種物質(zhì)文化形態(tài)，既有其正面功能，又有其負面影響。只有同時看到這正負兩個方面的影響才能真正地了解酒的性質(zhì)。“面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興;痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。”酒的醫(yī)學(xué)功能不能忽視，但是它過量飲用帶來的傷害也是不容忽視。

縱觀我國酒文化的歷史，酒在人們生活中的扮演著重要的角色，無論是婚喪嫁娶，還是節(jié)日慶祝，亦或是故友重逢或者憂思難忘，都離不開一個酒字。我國酒的歷史上至夏商，直至當(dāng)今社會。唐朝時李白斗酒詩百篇，更有“百年三萬六千日，一日需飲三百杯”。宋時陸游有詩曰“一飲五百年，一醉三千秋”。

當(dāng)今中國的人情關(guān)系網(wǎng)和酒桌文化決定了酒桌上的飲酒是必不可少的，甚至有“不會喝酒，前途沒有”、“人在江湖走，哪能不喝酒”等言論。“醉酒”、“拼酒”這種低俗的酒文化的流行不能適應(yīng)我們當(dāng)今社會的發(fā)展，因此引發(fā)的一系列社會問題也影響著社會發(fā)展和進步，酒駕就是在當(dāng)今社會中因為酗酒而造成惡劣影響的社會問題之一。以酒道引領(lǐng)酒文化的正確發(fā)展，促進人們對酒駕事故頻發(fā)的反思，正確地對待飲酒已經(jīng)迫在眉睫。

很明顯酒駕已經(jīng)入刑，可是酒駕入刑真的能夠解決我們的酒駕問題嗎?換言之，法律是剛性的，文化是柔性的。剛?cè)岜揪兔�盾，在這種矛盾中怎么去尋求平衡，我們的酒文化應(yīng)該何去何從呢?

“酒駕“對我國酒文化的發(fā)展影響

正是由于人們對酒文化內(nèi)涵的誤解，導(dǎo)致了我國酒文化出現(xiàn)低俗的現(xiàn)象，而缺少了古代“斗酒詩百篇”的情懷與“酒逢知己千杯少”的感性，古人飲酒是講究天時、人和的，他們講究飲酒的情趣，注重“品”而不是毫無節(jié)制的“如牛飲水”般的灌酒。然而酒文化發(fā)展到當(dāng)今，不能適應(yīng)當(dāng)今社會的快節(jié)奏生活，人們本就對酒文化一知半解不能完全參透，加上酒文化與興起的汽車文化的發(fā)展出現(xiàn)交集產(chǎn)生矛盾。由此“酒駕”便出現(xiàn)，而且波及范圍不斷擴大，影響了酒文化與社會的發(fā)展。人們也開始關(guān)注酒駕與中國酒文化的發(fā)展。

雖然人們認識到酒駕是由于酒文化的發(fā)展出現(xiàn)了問題，也在著力的解決，但是在現(xiàn)實中，根除醉酒駕駛應(yīng)從文化、社會、法律三個層面同時入手，引導(dǎo)風(fēng)氣，凈化人心營造良好的社會大環(huán)境，再輔之以嚴刑，多管齊下，從源頭上采取強有力的措施方為上策，而不能單純的只解決表面的問題。

所以酒駕入刑并不能從根本上撼動中國的酒文化，不過卻可以為酒文化加上一根保險絲，或者是加上一道柵欄。但是法律是剛性的，文化是柔性的，如果文化不跟著法律做出相應(yīng)的變化就會侵蝕相應(yīng)的法律。酒文化的負面影響無疑給治理酒駕帶來了阻力。從目前的情況來看，人們對于酒文化的負面影響認識不足，尤其是對城市的公共安全所造成的負面影響認識不足，這導(dǎo)致人們對酒后駕駛往往有一種非常寬容的態(tài)度或者是抱有一種僥幸心理。另一方面，一個是傳統(tǒng)文化巨大的慣性，一個是人們對于自覺遵守某個制度的惰性，兩者結(jié)合起來，可能就會對人們形某個制度形成影響，甚至還有部分人心里是抵觸的。

我們要全面認識酒的性質(zhì)，弘揚中華民族酒道之魂，促進酒文化更好的發(fā)展是我們每個人的責(zé)任;同時我們要潛心的學(xué)習(xí)、研究我國的酒文化，明確我國酒文化的精髓，明確當(dāng)今社會的發(fā)展趨勢。以酒道引領(lǐng)我國酒文化的發(fā)展，讓我們的酒文化與我們當(dāng)今的社會發(fā)展相適應(yīng)。