呂咸遜：對(duì)中國(guó)酒業(yè)2017年的七大猜想(2)

猜想五：東部沿海“品質(zhì)化、品牌化”提升型市場(chǎng)與中西部“低價(jià)化、滲透化”普及型市場(chǎng)并行成為進(jìn)口酒市場(chǎng)的主要特征。

一方面，東部沿海省份對(duì)進(jìn)口葡萄酒、進(jìn)口啤酒的消費(fèi)趨于理性化，上海、北京、江蘇、浙江等市場(chǎng)進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)的主流價(jià)格已經(jīng)是80-300元/瓶，并且基本要求是國(guó)外的成熟品牌、有賣點(diǎn)的品牌，凱撒、瓦倫丁等過(guò)去以賣場(chǎng)為主的進(jìn)口啤酒也在全渠道下沉運(yùn)作;另一方面，“低價(jià)化”的進(jìn)口葡萄酒、進(jìn)口啤酒與國(guó)產(chǎn)酒的真正較量，在中西部地區(qū)正在開(kāi)啟，并正在由二線城市向三四線城市蔓延，這將對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒、國(guó)產(chǎn)啤酒形成推不掉的壓力，國(guó)產(chǎn)啤酒巨頭的財(cái)務(wù)報(bào)表已經(jīng)開(kāi)始反應(yīng)。

為國(guó)產(chǎn)啤酒提個(gè)建議：合作以“快”為主的O2O新零售酒商，落地實(shí)現(xiàn)“新鮮度管理”將是國(guó)產(chǎn)啤酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

猜想六：新零售酒商的快速規(guī)模化，將助推中國(guó)酒業(yè)廠商關(guān)系的生態(tài)化。

新零售酒商將主要包括三類：第一類是以1919、酒便利、琳林酒速到等為代表的O2O連鎖體系，主要是解決了消費(fèi)者“快”的場(chǎng)景需求，他們顯然符合馬云預(yù)測(cè)的未來(lái)新零售趨勢(shì)“最大的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)將是線上、線下的結(jié)合，傳統(tǒng)公司、互聯(lián)網(wǎng)公司的結(jié)合，只有完美結(jié)合才能走出未來(lái)”;O2O連鎖廠商關(guān)系的生態(tài)化也將是2017年的新常態(tài)，比如1919已經(jīng)戰(zhàn)略合作茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、古井、帝亞吉?dú)W、青島啤酒等大多名優(yōu)酒企。

第二類是以酒仙網(wǎng)、也買酒、購(gòu)酒網(wǎng)等為代表的垂直電商，主要是解決了消費(fèi)者“全”的選擇需求，并且基于大數(shù)據(jù)、流量、互動(dòng)溝通等互聯(lián)網(wǎng)化工具，酒業(yè)垂直電商已經(jīng)初步構(gòu)建起了爆款產(chǎn)品打造能力，比如酒仙網(wǎng)就以洋河特曲、全興老字號(hào)等找到了與廠家利益的完美結(jié)合點(diǎn)。

第三類將是”名煙名酒店/社區(qū)超市+e”的升級(jí)后新零售終端，盡管O2O連鎖、垂直電商規(guī)模化的速度很快，但是在酒業(yè)社會(huì)零售總額中占主導(dǎo)地位的依然是名煙名酒店和社區(qū)超市等，他們本身就有強(qiáng)大的顧客群和線下流量，只要能利用好互聯(lián)網(wǎng)工具同樣可以實(shí)現(xiàn)馬云所說(shuō)的“新零售”的升級(jí)。

猜想七：資本化、金融化工具的熟悉和使用將成為中國(guó)酒廠、酒商的必要的基本功。

酒類產(chǎn)業(yè)集中化、集群化在國(guó)產(chǎn)葡萄酒、國(guó)產(chǎn)啤酒、黃酒、保健酒等領(lǐng)域都已經(jīng)基本完成，白酒業(yè)新的一輪整合2016年也已經(jīng)啟幕，比如古井整合黃鶴樓、洋河整合貴酒等等。2017年的酒業(yè)整合將有三個(gè)新特征：

1、“綜合酒品”是成就中國(guó)帝亞吉?dú)W/保樂(lè)力加的戰(zhàn)略方向，無(wú)論是茅臺(tái)、洋河、瀘州老窖、青青稞跨界進(jìn)口葡萄酒或進(jìn)口啤酒，還是中糧酒業(yè)的(長(zhǎng)城)國(guó)產(chǎn)葡萄酒、(酒鬼)白酒、(名莊薈)進(jìn)口葡萄酒、(黃中皇)黃酒的全品類，都是這一方向的踐行;

2、產(chǎn)業(yè)投資者很有可能是新一輪整合的主體，比如四川發(fā)展酒業(yè)、仁懷酒投等;

3、酒廠對(duì)酒商、酒商對(duì)酒廠的垂直一體化投資將在酒業(yè)資本化進(jìn)程中涌現(xiàn)，特別是新三板掛牌的酒商。

另外，為了降低資金成本、提高盈利能力，低利潤(rùn)時(shí)代的酒廠酒商將越來(lái)越多的學(xué)會(huì)使用金融工具，比如中糧名莊薈和仁懷酒投即將推出的“貿(mào)易金融供應(yīng)鏈平臺(tái)”，可以協(xié)同超商大商將資金的年化費(fèi)用率降低到3%左右。

德魯克先生說(shuō)：“基于顧客，企業(yè)有且只有兩項(xiàng)最基本的職能是營(yíng)銷和創(chuàng)新。”以此與酒業(yè)同仁共勉2017!