連續三年低迷的白酒市場在2015年第三季度有了微弱回暖，日前各大酒企披露的中報數據顯示，茅臺實現凈利潤78.82億元,同比增長9.11%，以157.79億元的銷售額遠超其他酒企。西鳳、水井坊、酒鬼酒等酒企也出現了不同程度的增長。
今年7月底,一直被認為是白酒行業價格風向標的53度飛天茅臺,價格從1099元升到1199元。8月3日,五糧液方面公開確認,其52度五糧液出廠價由每瓶609元調整到659元,價格目前已上漲,實際成交價在680元左右。8月8日,瀘州老窖也宣布全面調價。
白酒市場終于要擺脫低迷，重現昔日繁榮了嗎?有業內人士分析，從已公布中報數據的23家企業來看，8家企業營業收入同比減少,11家企業凈利潤同比下滑。白酒市場部分酒企實現盈利增長只是個例，未來，白酒企業還需要很長一段時間的轉型之痛，合并重組將是白酒市場的常態。
“產能過剩，產品與市場脫節是目前白酒市場的一個主要問題。”該業內人士表示，白酒的目標消費群體多在40歲以上，40歲以下的年輕消費者尤其是80后、90后，更習慣喝洋酒、紅酒和啤酒。這就注定了白酒的消費有斷層，如果白酒不能為80, 90后的新進消費群體有所改變，不能為他們量身定制貼近他們的消費習慣，那么被拋棄是注定的結果。
產品升級，與年輕消費市場更貼近顯然是白酒企業必須做出的選擇。目前，已經有不少酒企推出了相應產品。瀘州秀水坊推出的“阿禮九九”就是典型的代表。
“簡約輕奢是一個大方向。”該業內人士分析，“阿禮九九”的包裝非常有特點，酒瓶呈細長型，藍色漸變及紅色漸變的基本款非常簡約，瓶身中間部分鑲鉆點綴，簡約中又帶有奢華。酒的市場售價為中等價位，非常符合年輕消費者的輕奢消費觀。另外，“阿禮九九”是國內首款低度酒，度數為29.99%vol和39.99%vol，增加了酒的醇和度，重點讓口感更舒爽。主打少喝酒、喝好酒、健康飲酒的概念，也比較符合年輕人對喝酒文化的認知。
為了發展市場，讓利也是酒企必須要做的。在這一點上，“阿禮九九”顯然也走在了酒水改革的前列。記者從“阿禮九九”代理商處獲悉，“阿禮九九”的省級代理，可以享受2.5折拿貨。為了讓年輕消費者接受“阿禮九九”，阿禮九九在接下來的一年中將會運用互聯網+做出很多動作。
阿禮九九的推出能否獲得年輕消費群體的青睞，能否成為酒企產能升級的經典案例，還需要時間來驗證。
或者轉型蛻變成蝶，或者默守陳規死亡。白酒是會退出歷史舞臺還是再創繁華盛景，就看各大酒企八仙過海，各顯神通了。
