遺失的葡萄酒----從古典時(shí)期到地理大發(fā)現(xiàn)的世界葡萄酒文明演變史

（第四章）

第三幕：愛(ài)琴海上的明星——古希臘葡萄酒文明 (二)

長(zhǎng)期以來(lái)，雖然地中海地區(qū)的古希臘城邦之間也糾紛不斷，戰(zhàn)爭(zhēng)連連，但是總體上看來(lái)，他們有著共同的“希臘身份”，也有著共同的文化歸屬感，正如古希臘歷史學(xué)家希羅多德所說(shuō)：我們共同的“希臘身份”，它源于一種共同的語(yǔ)言，并以我們共有的神廟、共同的祭祀以及源自共同祖先的風(fēng)俗為基礎(chǔ)。

古希臘人宗教崇拜的神祗具有多神化和擬人化的特點(diǎn)，傳說(shuō)中最受古希臘人崇拜的十二主神大部分居于奧林匹斯山上，其他諸神則居住地點(diǎn)不定，他們也會(huì)偶爾喬裝來(lái)到人類(lèi)活動(dòng)的場(chǎng)所。諸神力量強(qiáng)大，也有各自的分工，例如眾神之首宙斯和他的配偶赫拉是整個(gè)神族的家長(zhǎng)，雅典娜則是雅典和一些別的城市的守護(hù)神，也是藝術(shù)之神，阿波羅是智慧之神，波塞冬是地震之神和海洋之神，阿瑞斯是戰(zhàn)爭(zhēng)之神，阿弗洛狄忒是愛(ài)與美之神，德墨忒爾掌管谷物，至于狄?jiàn)W尼索斯，是葡萄酒之神。早期對(duì)神的獻(xiàn)祭儀式相當(dāng)簡(jiǎn)單，人們選擇一個(gè)特別場(chǎng)所，在這里宰殺一頭牲畜，然后把供奉神靈的葡萄酒灑在地上，之后將宰殺的牲畜烤熟吃掉。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們開(kāi)始用更加精致的儀式和越來(lái)越豐富的貢品祭祀這些神靈。大約公元前750年，希臘人開(kāi)始建造神廟供奉他們的保護(hù)神，奧運(yùn)會(huì)在此時(shí)興起(大部分史學(xué)家認(rèn)為在公元前776年)。運(yùn)動(dòng)會(huì)期間，所有戰(zhàn)事必須擱置，來(lái)自整個(gè)希臘世界的運(yùn)動(dòng)員在賽場(chǎng)上競(jìng)技，優(yōu)勝者除了獲得崇高的榮譽(yù)，還能得到一定的獎(jiǎng)金和紀(jì)念品，并享受許多城邦所給與的福利。

除了奧運(yùn)會(huì)，古希臘人還有許多的神祗崇拜儀式，如果按照柏拉圖的設(shè)計(jì)，他甚至希望希臘人有365個(gè)節(jié)日，即每天向一位神祗獻(xiàn)祭，這種理想最終沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，我們不知這對(duì)于古希臘人來(lái)說(shuō)應(yīng)該是感到慶幸還是惋惜。眾多節(jié)日中，在場(chǎng)面和影響力上能夠與奧運(yùn)會(huì)相提并論的祭神儀式則是古希臘人對(duì)于酒神狄?jiàn)W尼索斯的崇拜。在希臘神話中，酒神狄?jiàn)W尼索斯是宙斯與一名凡間女子的兒子，是有著凡人血統(tǒng)的正式神祇，由于宙斯妻子赫拉的嫉恨，他一度被赫拉肢解，宙斯又將他復(fù)活，從此狄?jiàn)W尼索斯便在凡間游蕩。傳說(shuō)中是狄?jiàn)W尼索斯教會(huì)了人們?nèi)绾畏N植葡萄和釀造葡萄酒，因此給普羅大眾帶來(lái)了歡愉，排解了煩惱。

每年春季葡萄藤長(zhǎng)出新葉或秋季葡萄成熟時(shí)，就意味著狄?jiàn)W尼索斯來(lái)了，這時(shí)正是舉行慶典的日子，早期的酒神節(jié)參與者們只有婦女，后來(lái)男人們也參與了進(jìn)來(lái)。眾多酒神信徒赤身裸體、頭戴花冠，在野外毫無(wú)節(jié)制地飲酒、跳舞和狂歌，酒精作用下他們喪失了理智，先是把用來(lái)祭祀的山羊撕碎生吞，通過(guò)這種方式吸取生命的力量，有時(shí)一個(gè)偶然路過(guò)的男人會(huì)被他們當(dāng)做酒神狄?jiàn)W尼索斯的化身，眾多酒神信徒會(huì)把他抓來(lái)撕碎，飲食其血肉，以紀(jì)念被肢解的狄?jiàn)W尼索斯，隨后的場(chǎng)面今人難以想象：酒醉喚起了眾人對(duì)性的渴望，男男女女完全拋開(kāi)了道德的約束，投入到混亂的性事活動(dòng)當(dāng)中，所有人都沉浸在了一種非理性的肉體陶醉和狂歡里。