葡萄酒圈子里，有一部分人，我們稱(chēng)之為bottle-salesman，賣(mài)酒瓶的人。

這部分人，打著賣(mài)葡萄酒的幌子，其實(shí)在賣(mài)葡萄酒瓶子。

一個(gè)典型的情景如下：

酒廠：你要什么酒?

酒商：重型瓶、軟木塞、大金標(biāo)、深凹槽……

酒廠：九毛歐一瓶，一條柜起訂!

酒商：沒(méi)問(wèn)題!先來(lái)兩條柜!

然后，酒商拿著這個(gè)酒15元到20元給到二級(jí)商，二級(jí)商30元到50元給到三級(jí)商，終端價(jià)格從50元到500元不等。

葡萄酒圈子里，還有一部人，我們稱(chēng)之為wine-salesman，賣(mài)酒的人。

對(duì)于客戶(hù)，他們一副死豬不怕開(kāi)水燙的氣勢(shì)，軟木塞?我們覺(jué)得螺旋蓋對(duì)葡萄酒更好;重型瓶+深凹槽?我們認(rèn)為應(yīng)該環(huán)保;大金標(biāo)?我們幾十年來(lái)一直有傳統(tǒng)的酒標(biāo)風(fēng)格。

最后，生意沒(méi)談成，還教訓(xùn)客戶(hù)一句，你應(yīng)該關(guān)注葡萄酒本身的東西，而不是裝她的容器。

當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境，你覺(jué)得哪類(lèi)人的日子好過(guò)呢?

先看一個(gè)例子。

作為波爾多最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，安祖路登酒莊(André Lurton)于2004年開(kāi)始使用螺旋帽包裝列級(jí)白葡萄酒，但由于法國(guó)貿(mào)易買(mǎi)家不愿放棄軟木塞，該公司日前宣布此次嘗試到此為止。

酒莊釀酒主管VincentCruège表示，“法國(guó)市場(chǎng)可以接受即飲的葡萄酒用螺旋帽包裝，但不能接受陳年酒這么做。從技術(shù)上說(shuō)，我們?nèi)匀徽J(rèn)為螺旋帽可以有效保持陳年葡萄酒的芳香，并且我們已經(jīng)成功說(shuō)服了消費(fèi)者，但法國(guó)的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家對(duì)此很有抵觸性。”

作為軟木塞大使的筆者，不論從個(gè)人情感上還是從頭銜的束縛上，我都喜歡軟木塞封瓶的葡萄酒。但是，你要是讓我宣稱(chēng)軟木塞就是比螺旋蓋要好，我還真不敢說(shuō)。軟木的木塞污染和螺旋蓋的還原污染，目前各有千秋，只能留給時(shí)間來(lái)考驗(yàn)。但是在中國(guó)，軟木塞的酒確實(shí)比螺旋蓋的好賣(mài)，則是不爭(zhēng)的事實(shí)。比如奔富旗下的洛神系列，為了迎合中國(guó)市場(chǎng)，大部分都會(huì)用軟木封口銷(xiāo)售。

酒商的日子現(xiàn)在都不好過(guò)，但是非要比較下，那么賣(mài)酒瓶的人還是要相對(duì)好過(guò)點(diǎn)。看到旁邊賣(mài)酒瓶的人越來(lái)越多，各種酒瓶花枝招展、琳瑯滿(mǎn)目，而且價(jià)位一個(gè)比一個(gè)低，我在想，酒瓶這門(mén)生意在中國(guó)開(kāi)始流行了。

根據(jù)營(yíng)銷(xiāo)大師科特勒的理論，任何產(chǎn)品都分為三個(gè)層面，核心層、有形層和延伸層。比如手機(jī)，核心層就是滿(mǎn)足手機(jī)最核心的功能屬性：打電話(huà)、發(fā)短信以及智能上網(wǎng);有形層就是功能之外的表現(xiàn)形式：安卓還是蘋(píng)果系統(tǒng)、屏幕尺寸以及包裝形式;延伸層就是具體如何讓用戶(hù)滿(mǎn)意的服務(wù)。