私人訂制在中國很早以前就已有了，并不是什么新鮮事物。中國的成語叫做“量體裁衣”，和私人訂制就有相似的一面。只不過近年來隨著社會的發展特別是計算機技術以及互聯網的發展，為真正的定制營銷提供了實現的條件。
美國著名營銷學者科特勒將定制營銷譽為21世紀市場營銷的最新領域之一。目前，也有大量的企業都在嘗試定制服務。特別是隨著網絡時代的到來，移動互聯的興起，定制服務離我們仿佛越來越近。
葡萄酒行業也沒閑著，定制營銷開始逐漸成為很多企業的標配。但大多還停留在換換包裝、換換標的層面。葡萄酒到底適不適合做定制營銷?怎么理解葡萄酒的定制營銷?
一、一個中心
定制營銷是根據每一位顧客的特定要求，單獨設計與生產。與傳統的營銷相比，定制營銷體現了營銷的本質：以顧客為中心，滿足顧客的個性化需求。
以往我們說以顧客為中心，其實由于條件的限制，往往難以做到。而消費者也只能是企業生產什么，我就買什么。隨著互聯網的發展，科技的日新月異，為企業開展差異性服務、實施一對一營銷提供了條件，也能夠開始最大化的滿足了用戶的個性化需求了。
二、兩個基礎
1依托大數據的信息化基礎 在定制營銷中，不是你生產了什么消費者就買什么，而是消費者需要什么，你來生產什么。嚴格意義上講是“零庫存”玩法。因為在定制營銷中，顧客的需求是明確的。
你如何知道顧客的需求呢?數據庫營銷是其中的得關鍵，特別是我們所說的大數據營銷。所以，定制營銷的一個重要特征就是數據庫營銷，通過建立和管理比較完全的消費者數據庫，來了解顧客的行為、態度和期望。
2依托網管的敏捷柔性的制造系統 由于一對一生產，每一個消費者的需求可能都不一樣，你要想都能夠滿足，你的生產系統必須非常“柔性”，也就是說要非常靈活。另外就是必須高效，能夠快速完成。這不僅要求你要有對應的相關設備，更重要的是對應的管理體系。
敏捷制造這一概念是1991年美國里海大學亞柯卡研究所提出的。它強調的是效率，要能以最短的交貨期、最經濟的方式滿足用戶需求。所以，敏捷制造要求兩個字：“快”、“準”。而柔性生產強調的是一個字“活”。因此，要想做好定制營銷，你的生產系統必須做好這三個字“快”“準”“活”。
三、三個難點
第一個難點：預測用戶需求
如果不能準確預測消費者需求，問題就很難解決。所以，實現C2B模式最大的難點是確定消費者的需求。實際上，從這一點來看，不是所有的行業都適合做定制營銷。
其實預測客戶的需求本身是非常難的，它主要是依托大數據。但大數據的構建不是企業所能解決，它是一個社會問題。
大數據技術的戰略意義不在于掌握龐大的數據信息，而在于對這些含有意義的數據進行專業化處理。換而言之，大數據的核心不在海量的數據本身，而在于對海量數據的“加工能力”，如何通過加工實現數據的“增值”。
目前我們的很多統計分析，更多的還停留在“數據階段”，離“大”還有很遠的距離。更多的就是對數據的一種統計，連分析都不多不深。這樣的數據難以做出判斷，更別說決策的參考了。
同時，很多方面其實數據都是殘缺不全的。例如中國有很多信息數據都是政府控制的，很多都沒有公開，怎么了解?上市公司的財務報表是真實的嗎?網站上的各種數據是真實的嗎?銀行的數據算是比較準確的，但其他很多行業如何統計這些數據?依托于物聯網為基礎的各項行為沒有實現互聯，數據就不可能非常詳實。不詳實，也無法作為決策的參考。
第二個難點：高效的管理系統
定制營銷的成功實施必須建立在企業高效的管理系統之上的。C2B帶來的商業變革力量是消費者發起需求，快速傳導到企業，企業進行快速響應。這是核心的商業模式。即客戶需要什么，企業就生產什么。C2B的核心是消費者角色的變化，由傳統工業時代的被動響應者變為真正的決策者。
例如戴爾公司每年生產數百萬臺個人計算機，每臺都是根據客戶的具體要求組裝的。戴爾公司的成功源自于技術驅動。如今，隨著PC市場的萎靡，戴爾轉戰更多地是企業級市場，以顧客化定制進行定制營銷，實現顧客導向的快速運籌，實際上，戴爾公司采用的就是實時企業的生產模式。所有這一切都必須建立在企業高效管理系統基礎上，否則是難以完成的。
第三個難點：經營風險的控制
定制并非是十全十美的，它也有其不利的一面。由于定制營銷將每一位顧客視作一個單獨的細分市場，可使每一個顧客按其不同的需求得到有區別的對待。但也導致營銷的復雜化、經營成本的增加以及風險的加大。這一點要想控制得好，不是孤立的問題，而是一種整體協同作戰的能力。
四、葡萄酒適合定制嗎?
1葡萄酒定制什么?
葡萄酒的定制一般而言分為兩大類：一類是品質定制;一類是形象定制。形象定制包括外包裝、商標、品牌、產品的不同用途等。而在中國市場，這兩大類定制模式卻遠未形成分庭抗禮之勢，而是形象定制一方獨大。
形象定制是市場當下最普遍的一種。酒廠和經銷商可按照消費者的需求，將消費者想要設計的圖畫和文字做成特殊的外包裝。這種模式目前被廣泛運用在婚禮、企業商務慶典、生日宴會等場合。
相反，品質定制則少得可憐。而在發達國家，葡萄酒私人定制，可以更多地延伸到質量定制，當然也是有限的定制。
2葡萄酒適不適合定制? 定制本身是一種個性化需求，這種需求是基于商品特性來的。例如服裝、手機、電腦乃至于汽車，你不僅可以定制顏色，還可以定制內飾，定制配置。服裝最為典型，你可以選擇適合自己的款式、顏色、材料、價格等。
但葡萄酒呢?哪些地方適合種植釀酒葡萄，哪些不適合?哪些品種適合釀什么酒?最佳的飲用條件，甚至包括口感都不是你想怎樣就這樣的。包括瓶型，也不是隨便想用什么瓶型都可以的。所以，這樣的情況就會導致葡萄酒的定制更多都是在外包裝形象上，例如不同場合使用價值的體現，如婚慶、生日、商務慶典等場合。過多的要求，葡萄酒不好滿足。
例如，消費者想喝不同口感的葡萄酒，有的情況可以適當調整，但大部分情況下都是滿足不了的。消費者可以選擇不同類型的葡萄酒，例如甜型、干型、起泡、桃紅等等，但往往一個企業未必有這么多種類型的葡萄酒。即便有，你也要符合酒本身的特點，不能說你想要糖分是多少的都可以，你想要什么品種都可以有，因為不管怎樣定制，必須要符合葡萄酒的特性。
從這個角度看，葡萄酒的定制其實是受到很多局限的。然而，消費的趨勢是不可逆的，因為定制是個性化需求的客觀要求。
五、定制依然具有廣闊的成長空間
定制本身是個性化需求的反應。定制我覺得依然會成為未來的主流形態之一，因為它能極大的滿足消費者的個性需求。
目前傳統市場銷售的成本其實是很高的。例如渠道建設、廣告傳播、市場推廣等。但在直接定制中，其實你可以不用傳統的廣告模式來做宣傳，只要質量可靠、定價合理，這些產品就會受到歡迎。減少了廣告促銷推廣等方面的費用，也是變相降低了銷售成本。
定制的以銷定產減少了庫存積壓，能夠加快企業資金的周轉速度，減少了資金的占用。
在定制中，企業與顧客之間直接進行溝通，企業可以根據顧客的喜好以及對產品設計的一些改進意見直接對產品進行調整，從而達到產品、技術上的創新，使企業能不斷生產出顧客滿意的新產品，最終推動了企業不斷向前發展。
