趨勢大于優勢。很多行業的“龍頭老大”轟然倒下，就是因為固守優勢，跟不上趨勢，被趨勢拍到了沙灘上。

2018年，酒業“馬太效應”仍在持續，很多沒有深刻理解“馬太效應”的企業，尤其是區域白酒企業，已經開始以失去主流渠道和主流消費群為標志，逐步被邊緣化了。這是一個可怕的變化，因為這種變化的持續就是“河東與河西”的境地。

趨勢不是“暴風驟雨式”的，而是“春風拂面式”的。這就意味著趨勢上演的是“溫水煮青蛙”。

在趨勢遞進式形成的過程，每一年都會有趨勢演變的軌跡，只有緊抓趨勢演變遞進的每一個階段的“步伐”，才不至于被優勢遮眼，被趨勢打倒。

這里，我們解讀2018酒業趨勢中的幾個關鍵詞，希望廠商能擺脫“溫水煮青蛙”的厄運。

關鍵詞1：重構

面對新變化和新環境，2012年觀峰咨詢開始立足重構研究“變局下的企業重生之道”，先后通過對100多家快消品企業的成功咨詢服務，以《變局下的白酒企業重構》，《變局下的快消品企業實戰營銷策略》，《變局下的快消品經銷商如何做大做久》，《重構，互聯網迷途下的企業重生之道》等專著，發布了研究成果。

連續6年持續研究重構與重生的原理與方法。在每一年對企業咨詢服務成果總結的基礎上，在2018年3月份再次出版《重構，快消品企業的重生之道》專注，系統的把重構理論，重構方法結合過去咨詢服務的成功案例，予以系統解讀。而且在2018成都春季糖酒會期間做研究成果和新書發布，旨在推動行業與企業的整體提高，旨在幫助陷入變局困境中的企業走出泥潭。

變化和拐點孕育著新機遇。而固步自封就會在變化和拐點到來的時候陷入問題思維，會錯過一輪新機遇，會導致“行業大哥們”步入“因為成功而失敗”的錯誤軌道。

換一種思維，所有行業都值得重新做一遍。這是大家的共識，但是如何換思維?如何通過新思維獲取新方法?如何實現從方向到方法?這都是絕大多數企業的困境。

我們一直認為：有方向，沒方法也白搭。在方向清晰正確的前提下，方法才是改變命運的根本。正如一句俗話：臨淵而魚不如退而結網。

換一種思維，就是重構思維。通過跳出過去經驗的束縛，以一種“歸零”的心態，以顧客思維重新審視行業與企業的機會。在《重構：快消品企業的重生之道》書中，我們給出了6大思維。

所有行業值得重新再做一遍。為什么?在《重構：快消品企業重生之道》的書中，我們給出了重做一遍的原理和路徑。

所有行業值得重新再做一遍，怎么做?我們從經營，品牌，戰略，管理，營銷，產品，推廣以及組織重構的8個維度，結合成功案例逐一分析，逐一解讀。我們給出了從重構到重生的8大方法。讓大家看了就懂，懂了就會。

如果大家認真讀完這種書，就會發現，本書還有一種深意是：讓行動者思考，讓思考者行動。

很多企業和咨詢界的同行認為，重構是觀峰咨詢近幾年的核心研究成果，也是觀峰咨詢能成功服務更多企業的“法寶”。公開出版這種實踐和研究成果，有點“不會做生意”。觀峰咨詢十多年的咨詢服務經歷，最真切感受就是咨詢公司是“企業的醫生”，深刻明白最高醫德是：但愿世間人無病，何惜架上藥生塵。

關鍵詞2：戰略

在酒業競爭進入“馬太效應期”，就是戰略轉變的決勝期。大家可以回顧一下2003-2007年的中國白酒行業的競爭格局變化，這五年里，洋河，郎酒，汾酒已經通過戰略轉變取得了決勝的階段性成果，尤其是洋河，2008和2009持續壓強戰略轉變，開啟了洋河的快車道。

這個階段絕大多數廠商用戰略轉變跑贏了行業發展與競爭。這種跑贏的背后，戰略是如何轉變的?

答案是：戰略決策從“兔子鷹式”的生意戰略轉變為“孩子狼式”的經營戰略。諸如洋河，汾酒，郎酒等這些轉變后的企業，以“前置投入”獲取競爭優勢，尤其是在品牌及產品創新方面，戰略轉變后的壓強策略成就了品牌和產品創新。

而經歷6年調整期后的今天，很多企業仍然以“保守策略保命”，不敢轉變戰略決策思維，更是認為“孩子狼式的戰略”就是冒險。

為什么?我們深入研究表明，這些戰略思維停留在“保守即保命”的廠商，是基于問題的思考模式，忘掉了變革和拐點孕育著機會。只要是以問題為導向的戰略思維模式，就一定會陷入問題的叢林，就一定會錯失一個時代的機遇。

在行業擠壓式增長的今天，弱肉強食就是“馬太效應”的直接體驗，同時也是強者被顛覆，弱者變強的混戰時期。這個時候，是挑戰者挑戰成功的關鍵時期。

關鍵詞3：顧客

顧客主權的時代已經是共識，大多數廠商明白了這個道理，但是明白這個道理沒有用，按照道理行動才能產生價值。

當然，廠商過去十多年習慣于渠道拼搶，而且以價格戰，促銷戰，品牌戰略的策略拼搶渠道確實是“來得快”。面對顧客主權時代，也知道需要放棄渠道拼搶，實施顧客數據庫經營才能跑贏這一輪。但是，由于一個新模式的重構需要“前置投入”，這種“前置投入”讓廠商陣痛的是“來得慢”。因此，很多廠商在這方面出現了淺嘗輒止，“半拉子工程”非常多。尤其是銷量“泰山壓頂”的時候，大家不約而同的重走舊路。

我們的廠商一定要明白，從渠道經營到顧客經營是一種本質變化，是謀局決定格局的過程。如果“耐不住寂寞”，不敢做“前置投入”的基礎工作，還是交易思維，就一定會輸。

我們擴大一下視野，深刻理解從小米到西貝的成功，都說明一個道理：從渠道為王轉變為得顧客得市場才是正道，才是未來。

關鍵詞4：酒莊

2016年，觀峰咨詢就明確表示：酒莊不僅是區域白酒企業的出路，更是活路。因為酒莊是區域白酒企業產品價值和產品文化的直接載體，是以品質對抗品牌競爭的唯一出路。

相比一線名酒的工業化，規模化，資本化，品牌化。區域白酒企業無法在這四個要素上形成對抗，即使對抗也是以卵擊石。而按照自然界的競爭和進化法則，弱者生存必須找到與強者區隔的競爭法則。

“將競爭對手排除之外”才是弱者生存的基本競爭法則。從這個角度講，區域白酒企業以酒莊為依托，實施“生態化，價值化，品質化，個性化”，就能重構自身企業的比較競爭優勢，就不僅能夠生存，而且能夠長存。