重磅！2014年份波爾多產(chǎn)區(qū)的天氣報(bào)告

作為葡萄酒電子盤交易的權(quán)威機(jī)構(gòu)，Liv- ex(London International Vintners Exchange，倫敦國(guó)際葡萄酒交易所)每年都會(huì)發(fā)布葡萄酒的專業(yè)數(shù)據(jù)分析，具有很高權(quán)威性。以下就是Liv-ex特邀專家、波爾多葡萄種植專家、釀酒 師以及葡萄酒作家杰夫?奎尼(Gavin Quinney)關(guān)于2014年份波爾多產(chǎn)區(qū)的天氣報(bào)告，葡萄酒發(fā)燒友可以收藏用以將來(lái)品鑒2014年葡萄酒。

1、2014年波爾多天氣的10大特點(diǎn)

(1)總的來(lái)說(shuō)，2014年的波爾多夏天涼爽潮濕，在6月的開(kāi)花期(為期兩周，葡萄生長(zhǎng)的關(guān)鍵期)，葡萄生長(zhǎng)得很好;日照時(shí)間比往常更長(zhǎng)，葡萄加速成長(zhǎng)。

(2)冬季溫和潮濕，尤其在1月和2月，因此葡萄發(fā)芽較早，集中在同樣溫和的3月底。

(3)4月日照充足，葡萄生長(zhǎng)迅速，但5月溫度降低，葡萄生長(zhǎng)放緩。

(4)6月上旬，日照充足，有利于葡萄的開(kāi)花期。

(5)除了高溫，7月較之往常要涼爽潮濕。

(6)8月同樣延續(xù)7月的天氣，霉病襲來(lái)，葡萄種植者們盡全力預(yù)防抗擊。

(7)從8月底到到10月初的6個(gè)星期，天氣變得晴朗干燥，9月是個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

(8)10月的第二個(gè)星期光照減弱，開(kāi)始降雨，這并無(wú)多大益處，因?yàn)橛腥照盏娜兆訉?duì)葡萄收獲期才更加完美。

(9)2011、2012和2013三個(gè)年份，在葡萄收獲期都遇到了不同程度的葡萄腐爛情況，但在2014年，這種情況卻很少，特別是紅葡萄品種。

(10)雖然2013年的葡萄產(chǎn)量雖慘淡收?qǐng)觯��?014年得以恢復(fù)正常。同時(shí)，得益于9月的干燥天氣，葡萄品質(zhì)提升，但果汁含量有所降低。

2、圖表分析2014波爾多天氣狀況

以下兩張圖，可以更直觀地體現(xiàn)出波爾多2014年的天氣特點(diǎn)：

由圖可以看出，雖然6月的降水低于平均值，且集中在月底，但這個(gè)月的日照充足，對(duì)開(kāi)花期有益。同時(shí)，在經(jīng)過(guò)涼爽潮濕的夏季后，9月的干燥晴朗也促進(jìn)了葡萄收獲。

3、葡萄酒專家評(píng)價(jià)2014波爾多產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)

截 止到目前，對(duì)于2014年波爾多產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)有如下評(píng)價(jià)：今年1月份，木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)常務(wù)董事Philippe Dhallui曾表示，他對(duì)2014年份葡萄酒的質(zhì)量非常有信心。同時(shí)，業(yè)界普遍認(rèn)為梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)會(huì)十分出色，而右岸的品麗珠(Cabernet Franc)也同樣不錯(cuò)。

在上周于倫敦舉辦的期酒品鑒會(huì)上，在波美 侯(Pomerol)和拉朗德(Lalande de Pomerol)產(chǎn)區(qū)擁有三家酒莊的Paul Goldschmidt稱，2014與2008年份一樣，出產(chǎn)優(yōu)秀的品麗珠，口感柔軟溫暖。而來(lái)自倫敦Handford Wines公司的Greg Sherwood也認(rèn)為它酒體醇厚，果味豐富，口感新鮮，酒精度低，消費(fèi)者應(yīng)該會(huì)喜歡這樣的酒。(編譯/朱顏，文/Liv-ex)