從《春節(jié)飲酒大數(shù)據(jù)報(bào)告》看2016年白酒行業(yè)趨勢(shì)

俗話說出了十五就算正式過完了年，回頭看看這個(gè)春節(jié)——這個(gè)全中國最能喝酒的假期，您知道春節(jié)中哪些地方的人酒量最大，周圍的朋友中哪些人酒量更好嗎?拖后腿的那個(gè)人又是不是你呢?

報(bào)告概況市場體量巨大區(qū)域需求差異明顯

報(bào)告顯示，根據(jù)第六次全國人口普查數(shù)據(jù)，大陸31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市共有家庭戶401517330戶，按平均每戶每桌喝2瓶酒計(jì)算，除夕夜喝掉的803034660瓶酒可以繞地球5圈。

各省市喝酒的地域差異非常明顯，飲酒報(bào)告顯示春節(jié)酒量排行中山東、河北、江蘇摘得前三甲。

其中，72%的山東網(wǎng)友年夜飯喝了超過三兩以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。江蘇有68%的人喝了三兩以上的白酒，喝半斤以上的占33%。排名第三的河北也不甘示弱，67%的人喝了三兩以上，31%的人喝了半斤以上。作為滴酒必暈的我，真是嚇得不敢去這些地方過節(jié)啊…

從數(shù)據(jù)可以看出，中國人對(duì)白酒的需求總量巨大，而且地域差異明顯，這種差異不僅是喝酒的數(shù)量，也包含對(duì)酒的種類偏好程度。

白酒營銷現(xiàn)狀‘好酒不怕巷子深’已成歷史

受國家政策影響，“三公消費(fèi)”大幅減少，高端酒整體降價(jià)，集體退出公務(wù)消費(fèi)，回歸市場。在剛剛過去的兩年，對(duì)白酒行業(yè)來說可謂是最難熬的“寒冬”。以至于現(xiàn)在白酒市場存在著庫存大、渠道壓貨多、中低端白酒同質(zhì)化三大突出問題。

這種白酒集體回歸市場的趨勢(shì)和市場存在的發(fā)展問題，正是營銷大展拳腳的好時(shí)機(jī)。

正所謂“好山好水好糧食，好窖好洞好工藝”，市面的品牌白酒大都是細(xì)膩、飽滿、醇香、綿柔的原生美酒。可酒香也怕巷子深，面對(duì)這么龐大的市場誘惑，酒企如何抓住更多的消費(fèi)群體重新定位，實(shí)現(xiàn)品牌在市場上的價(jià)值，在更趨理性的市場上創(chuàng)出一片天地，成為白酒行業(yè)、白酒企業(yè)亟待解決的問題。

營銷戰(zhàn)役將在白酒行業(yè)市場上越發(fā)慘烈。

碰觸消費(fèi)者的突破白酒行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代應(yīng)有的涅槃

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，酒類電商渠道的銷售額只占到白酒總銷售額的5%左右，遠(yuǎn)低于家電、服裝等行業(yè)的占比，上升空間巨大。 隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，應(yīng)運(yùn)而生的O2O模式將線下商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)完美結(jié)合，許多酒企已經(jīng)從營銷戰(zhàn)略上開始轉(zhuǎn)變。

天津頂立酒業(yè)通過搭建自營PC電商平臺(tái)和移動(dòng)商城，實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的有效互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)線上采購端的整合，而在線下，系統(tǒng)整合能夠快速激活終端酒品銷售。配合區(qū)域代理和門店展開線下配送。

山東劉羅鍋酒業(yè)依托山東電視生活頻道這一強(qiáng)勢(shì)地面媒體，“采用電視+互聯(lián)網(wǎng)的模式”，依托淘寶、微信、公眾號(hào)等進(jìn)行訂購，將觀眾與電視節(jié)目進(jìn)行實(shí)時(shí)互動(dòng)，線上、線下的銷售環(huán)節(jié)打通，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者即時(shí)消費(fèi)的目的。以“劉羅鍋·生活幫酒”為例，在播宣傳片和節(jié)目的時(shí)段內(nèi)，淘寶等客戶端顯現(xiàn)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者的涌入和關(guān)注量呈現(xiàn)出一個(gè)井噴的態(tài)勢(shì)，并且在短時(shí)間內(nèi)就都形成了購買力。

劉羅鍋酒業(yè)的創(chuàng)新，不僅僅是全媒體的簡單整合創(chuàng)新，更重要的是抓住消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)，在碰觸消費(fèi)者的手段上進(jìn)行創(chuàng)新。

實(shí)現(xiàn)購買的一躍專屬訂制與媒體互動(dòng)的引爆

馬克思將產(chǎn)品的銷售稱為“驚險(xiǎn)的一躍”，因?yàn)檫@是產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)價(jià)值的起點(diǎn)�，F(xiàn)在越來越多的酒企注意到了消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的升級(jí)，

山東劉羅鍋酒業(yè)與山東電視生活頻道強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，推出“特別訂制”的概念，打造“劉羅鍋·生活幫訂制酒”，開啟全新的電視購銷模式，很好的實(shí)現(xiàn)了這一躍。

1媒體的公信力給產(chǎn)品信用背書

山東電視生活頻道是山東地面的省級(jí)傳統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)媒體，其王牌節(jié)目《生活幫》更是當(dāng)?shù)孛裆�信息的風(fēng)向標(biāo)，具有龐大的觀眾基礎(chǔ)和讓人信賴的口碑。“特別訂制”不僅將白酒賦予了“高端屬性”，更從一定程度上解決了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品信任的問題。

2體驗(yàn)營銷將企業(yè)與消費(fèi)者緊密鏈接

節(jié)目對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、售后等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程拍攝報(bào)道，讓受眾能直觀的看到自己的購買的白酒，以電視臺(tái)的品牌影響力作為基礎(chǔ)，借力“互聯(lián)網(wǎng)”的購物便利優(yōu)勢(shì)，將真正好的品牌產(chǎn)品與迫切需要好產(chǎn)品的受眾連接在了一起。

3把握消費(fèi)時(shí)節(jié)精準(zhǔn)發(fā)力實(shí)現(xiàn)突破

隨著生活水平的不斷提高，平時(shí)聚會(huì)與過節(jié)聚會(huì)的頻率相差無幾，商家賣酒的時(shí)機(jī)尤為重要。“春節(jié)”對(duì)于中國任何一個(gè)家庭來講都是一年中最為重要的聚會(huì)時(shí)刻，如何吃出品質(zhì)、喝出層次、穿出檔次、游出新意，是消費(fèi)者反復(fù)盤算的內(nèi)容也是最愿意大手筆花錢的時(shí)刻，所以“生活幫訂制酒”選擇春節(jié)消費(fèi)潮，精準(zhǔn)發(fā)力。

2016，傳統(tǒng)酒企要摒棄“我生產(chǎn)什么，你就必須消費(fèi)什么的理念”，積極引入訂制的概念，即消費(fèi)者想買什么，我就生產(chǎn)什么。“訂制”是徹底實(shí)現(xiàn)以消費(fèi)者為中心，以消費(fèi)需求為導(dǎo)向的市場營銷原則。

同時(shí)，白酒企業(yè)要有跨界思維，深度融合電視、互聯(lián)網(wǎng)，要注重觀眾經(jīng)濟(jì)、社群經(jīng)濟(jì)、粉絲經(jīng)濟(jì)，從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、流通多個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)參與感。這樣才能為酒業(yè)的發(fā)展注入新的動(dòng)力，擴(kuò)大銷售渠道大大提高酒企的產(chǎn)品銷量。

2016，寒冬已然過去，白酒市場的春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎?