800元以上市場僅剩茅臺
在經過近兩年的行業深度調整后，白酒行業已經出現明顯分化，以國窖1573、五糧液為首的白酒出廠價先后下調，占據500元以上的市場，而出廠價能站上800元高位的僅剩茅臺一枝獨秀，對比2012年初的2700元高位，茅臺主流產品53度飛天茅臺現在真是“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。新快報記者走訪廣州幾家大型商超發現，53度飛天茅臺和52度五糧液的線下價格均比電商價格高出約四成，看來市民買酒貨比三家不僅局限在傳統線下，線上也要關注了。
大型酒企兩極分化 中小酒企將探底
記者采訪了多名業內人士，他們均表示2015年行業仍然面臨下行壓力，或持續低迷。知名白酒專家王傳才從板塊方面預測，2015年上市公司、大型酒企會呈現兩極分化態勢，而中小酒企將會更加艱難，出現探底。白酒專家孫延元預測，白酒行業將在2015年底至2016年初觸底反彈。
大型知名酒企方面，古井、洋河、今世緣等蘇皖兩地的白酒企業在2014年三季度已經觸底，而瀘州老窖、五糧液、水井坊等川酒板塊尚未觸底,價格將繼續下探。而高端白酒將會采取“平穩緩沖”的戰略，茅臺、五糧液、洋河等品牌去庫存已完成90%以上，基本恢復了正常庫存。在這些一線品牌的帶領下，其他酒廠在2015年也將繼續把去庫存作為首要任務。值得一提的是，由于對前景不甚樂觀，茅臺2015年將會實行“保量控價”，即價格、銷量零增長的戰略。
小酒企方面則態勢嚴峻。目前，川貴兩地部分酒企已經出現了歇業或破產等問題，魯豫等地的中小企業也是勉強維持生存。而對于當前中小酒企面臨困境的原因，專家表示癥結在于戰略趨同，小企業紛紛向大企業看齊，制定30億、50億甚至100億的戰略計劃，這顯然與企業的自身發展特點相悖。白酒營銷專家肖竹青指出，未來酒企的轉型陣痛期將有3-5年，營銷格局將由渠道驅動變為消費驅動。
■市場評測
渠道:定制酒成新寵
渠道方面，為了針對個人消費群體和商務消費，定制酒、收藏酒已成行業未來主流趨勢。2014年1月，茅臺宣布成立貴州茅臺酒個性化定制營銷有限公司，開始系統化進軍個性化定制酒市場;而6月，山西汾酒也宣布正式成立山西汾酒創意定制公司;另外，瀘州老窖、水井坊等也在定制酒領域深耕布局。據了解，目前已經有30余家酒企參與到私人定制業務中來，未來將會有更多酒企參與其中。
另外，雖然酒廠們對于電商的低價炒作深惡痛絕，但電商對傳統渠道的沖擊不可小覷，未來電商的比重會越來越大，酒企仍應擁抱互聯網時代,處理好和電商渠道的關系。今年，已有部分酒企作出誠懇合作的姿態:五糧液和京東合作，瀘州老窖和中酒網聯手……
拓新:酒企屢出奇招
限制“三公”消費政策令高端白酒銷量下滑，有些酒企如國典鳳香就果斷轉型商務消費，通過“請進來”開展體驗式營銷、異業結盟、布局O2O等方式轉變營銷策略。
資深酒類營銷專家肖竹青還舉例稱，五糧液也成功把“喝酒大戶變成賣酒大戶”，通過圈子關系發展客戶。2014年3月，五糧液宣布將與中鐵二局一起聯合開發運作“開路先鋒”白酒。7月，五糧液同北大荒集團宣布戰略合作，雙方共同打造的“北大荒鴻福”酒正式上市。不僅高端白酒屢出奇招，中端酒企也推新品布局多元化戰略，如西鳳古酒推出高性價比產品，包括5斤裝大壇西鳳古酒、佳宴系列產品、瓊釀系列產品以及濃香型的V系列西鳳古酒小酒等多款產品。
此外，在產品結構方面，挺進小酒品類也會繼續成為酒企的共同趨勢。
酒企電商哪家強?
酒類電商產品物美價廉，很受消費者青睞。那么，2015年消費者應該去哪些電商網站購買白酒呢?
在垂直電商領域，專家一致看好酒仙網。作為最早建立的酒類專業電商網站，今年“雙11”中，在各大酒類電商大打價格戰時，酒仙網仍然表現淡定，價格企穩;同時，今年引入了外資后實力倍增。
而對于線上和線下交易聯動的020電商，白酒業專業人士王傳才則推薦一九一九。首先，它具有四川的基地市場，白酒消費氛圍濃厚;其次，在店面消費成熟的基礎上，線下消費起到了錦上添花的效果。
而從綜合型電商來看，天貓和京東具備成熟的數據庫和物流系統，與酒仙網和一九一九相比更具備規模優勢。
