隨著千禧一代(millennials)購(gòu)買力的提升，多年來(lái)他們一直被看作是葡萄酒行業(yè)的未來(lái)。美國(guó)人口統(tǒng)計(jì)局將千禧一代定義為出生于1982年~2000年期間的人群，總數(shù)為8310萬(wàn)，占美國(guó)總?cè)丝诘乃姆种�一。盡管他們中有些現(xiàn)在還沒(méi)有達(dá)到合法的飲酒年齡，但是總的來(lái)看，美國(guó)千禧一代的人口數(shù)要高于嬰兒潮出生的一代(baby boom generation)(出生于1946年至1964年之間)。千禧一代對(duì)葡萄酒有著不一樣的口味喜好，而且追求高品質(zhì)、真實(shí)性和探索性。

千禧一代在很大程度上影響著整個(gè)葡萄酒行業(yè)。嘉露酒莊(E&JGallo Winery)的營(yíng)銷副總裁Stephanie Gallo說(shuō)道：“他們喝酒的方式更加隨意，并樂(lè)于尋求高品質(zhì)的葡萄酒。”

Total Wine &More的合伙人David Trone也認(rèn)為，千禧一代對(duì)葡萄酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)只會(huì)越來(lái)越重要，他們是葡萄酒行業(yè)的未來(lái)，他們正在塑造一種新的葡萄酒購(gòu)買模式。

然而，嬰兒潮一代仍然占據(jù)主導(dǎo)地位。Trinchero家族酒莊的首席運(yùn)營(yíng)官兼主席Bob Torkelson指出，目前大約50%的葡萄酒市場(chǎng)仍舊由年齡在50歲或以上的人群主導(dǎo)，問(wèn)題是千禧一代是否還會(huì)像嬰兒潮一代一樣熱愛葡萄酒。

喜好廣泛

Gallo說(shuō)：“年輕一代的飲酒者更多都是從甜美的混釀型紅葡萄酒和葡萄品種如麝香葡萄入手。”

從千禧一代開始接觸葡萄酒以后，最明顯的結(jié)果是混釀型紅葡萄酒發(fā)展迅速。Ste.Michelle 酒莊的營(yíng)銷副總裁BrettScallan發(fā)現(xiàn)，混釀型紅葡萄酒在5~10年前的美國(guó)幾乎不存在，現(xiàn)在已經(jīng)成為了葡萄酒行業(yè)中的第二大主力，主要還是因千禧一代而興起的。然而，沒(méi)有什么東西的流行是永恒不變的。Scallan認(rèn)為：“葡萄酒，和時(shí)尚一樣，每隔幾年就會(huì)變。雷司令、麝香葡萄和永遠(yuǎn)那么受歡迎的赤霞珠和黑皮諾也同樣吸引著千禧一代的關(guān)注。”

此外，千禧一代也更容易選擇一些非常規(guī)的葡萄酒瓶型，尤其是3升裝的葡萄酒。

喜歡探索

千禧一代更容易被真實(shí)的東西所吸引，如葡萄酒背后的真實(shí)人物和歷史的故事。TakenWine 公司的聯(lián)合創(chuàng)始人Josh Phelps說(shuō)道：“有一個(gè)真實(shí)的故事對(duì)千禧一代來(lái)說(shuō)非常重要。”

對(duì)于許多千禧一代來(lái)說(shuō)，品質(zhì)的重要性同樣勝過(guò)葡萄酒的產(chǎn)地。Trinchero家族的Torkelson說(shuō)：“我不確定年輕一代的消費(fèi)者是否真的在意葡萄酒產(chǎn)自哪里，他們更傾向于通過(guò)口感來(lái)評(píng)價(jià)一款酒。”

盡管葡萄酒知識(shí)不夠豐富，但是年輕的消費(fèi)者更容易接受進(jìn)口葡萄酒。千禧一代不會(huì)迷失在追尋葡萄酒原產(chǎn)地和生產(chǎn)國(guó)的方向里，他們更在意的是品牌。富邑葡萄酒集團(tuán)(TreasuryWine Estates)的營(yíng)銷副總裁Barry Sheridan注意到，千禧一代對(duì)澳大利亞葡萄酒的接受程度比年紀(jì)大的人群要更高。

而且，千禧一代的興趣并不局限于杯中的葡萄酒，他們會(huì)被歷史、傳統(tǒng)以及葡萄酒背后的人物所吸引，普羅塞克的成功就是一個(gè)很好的例子，雖然也有一部分原因是因?yàn)樗�的平價(jià)。

邁入高端市場(chǎng)

隨著年齡的增長(zhǎng)，千禧一代開始喝更多的葡萄酒，而且他們購(gòu)買昂貴葡萄酒的比例更高。他們對(duì)品牌的認(rèn)知度很高，由于從小生活條件不錯(cuò)，花幾十美元買一瓶葡萄酒對(duì)他們來(lái)說(shuō)一點(diǎn)都不算奢侈。

千禧一代不喜歡被動(dòng)地接受市場(chǎng)的推廣，而是更喜歡自己去發(fā)現(xiàn)和探索。

對(duì)于零售商來(lái)說(shuō)，邁向高端市場(chǎng)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。千禧一代不可能一下子就跨越到葡萄酒的高端市場(chǎng)，但是他們喜歡探索，想要增廣自己的見識(shí)。他們的好奇心主要是針對(duì)兩方面，一是新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，二是一些知名的經(jīng)典酒款，假定他們能買得起的話。

新的平臺(tái)

千禧一代不光喝葡萄酒的方式不同，學(xué)習(xí)和購(gòu)買葡萄酒的方式也不同。傳統(tǒng)的廣告并沒(méi)有被拋棄，但是社交媒體(socialmedia)在接觸年輕的葡萄酒消費(fèi)群體方面發(fā)揮著更大的作用。

毫不奇怪，數(shù)字化營(yíng)銷是最好的靠近千禧一代的方式。與啤酒相比，葡萄酒更難走近消費(fèi)者和建立品牌忠誠(chéng)度，數(shù)字化營(yíng)銷就是關(guān)鍵，比如，F(xiàn)acebook無(wú)論是在吸引消費(fèi)者方面還是作為一個(gè)廣告平臺(tái)都是極具價(jià)值的。

社交媒體平臺(tái)對(duì)銷量的促進(jìn)作用并不是立竿見影的，因?yàn)樗鼈儺吘共皇且粋�(gè)直接的售賣的平臺(tái)。然而，社交媒體能讓千禧一代在學(xué)習(xí)葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，間接地了解并熟悉一家葡萄酒公司。

千禧一代是處于風(fēng)口浪尖的一代，與嬰兒潮一代相比，他們有著非常多的不同之處。對(duì)葡萄酒，他們比父母輩們有著更強(qiáng)的包容性和開放性，他們非常在意葡萄酒的真實(shí)性、歷史性、獨(dú)特性和生產(chǎn)方式，對(duì)目前一些非主流的葡萄酒和葡萄品種也更容易接受。