中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2024中國白酒市場中期研究報告》顯示，2024年一季度，規(guī)上白酒企業(yè)完成總產量同比增長6.0%，銷售收入同比增長13.8%，白酒生產企業(yè)經營情況較去年同期相比有所提升。然而，白酒零售端價格倒掛現象也較為突出，特別是800-1500元、500-800元、300-500元三個價位段的產品。顯然，中國白酒產業(yè)正經歷著深刻的變革與發(fā)展，“在變革中發(fā)展，在發(fā)展中變革”已成為推動白酒產業(yè)持續(xù)增長的重要動力。
作為白酒變革發(fā)展的實踐者，川酒集團以“原酒”為核心，以“純釀好酒”為直接競爭力，打造了以“原酒聯盟”“白酒定制專家”為主的商業(yè)模式。2024年下半年，川酒集團全新品牌片在央視CCTV1《新聞聯播》前黃金時段正式亮相，以“買好酒，找川酒”和“川酒集團，白酒定制專家”兩句響亮的廣告語，展現了川酒集團的好酒自信與獨特商業(yè)模式。
“買好酒，找川酒”——川酒集團的自信與底氣
“以糧谷為主要原料，以曲藥等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。”這是現行國標對白酒的定義，也指明了一瓶純糧好酒必須具備的基礎要素。此外，一瓶好酒還需要環(huán)境、工匠和產能等更多條件共同練就，具體有三大重要條件：其一，微生物是最好的釀酒師，白酒釀造高度依賴產區(qū)的環(huán)境、水土;其二，釀酒工匠、大師對傳統(tǒng)釀造技藝的傳承和創(chuàng)新，才能釀出品質好酒;其三，豐富的產能和儲能，是“百里挑一”出好酒的必要條件。
川酒集團是“中國最大原酒生產商供應商”，擁有“中國最強的白酒技術團隊”以及60萬噸的整合產能優(yōu)勢，具備“買好酒，找川酒”的品質自信與底氣。
從產區(qū)角度來看，川酒集團全面布局瀘州、宜賓、成都、德陽、川東北等白酒核心產區(qū)，擁有豐富的優(yōu)質原酒資源，打造了“中國濃香原酒夢工廠”“中國醬香原酒夢工廠”“中國清香原酒/定制夢工廠”等，實現了對原酒核心產區(qū)的覆蓋。
從技術角度來看，川酒集團構建起了6位院士、50余位行業(yè)專家、100余名行業(yè)高層次專業(yè)人才的強大專家隊伍，守正創(chuàng)新，讓川酒集團釀酒技藝在傳承中不斷發(fā)展。
從產能和儲能看，川酒集團已整合四川省內外260余家酒企，擁有窖池5萬余口，其中30年以上老窖池近2萬口，形成產能近60萬噸，儲能達100萬噸的原酒規(guī)模優(yōu)勢，具備調味酒多、老酒多、風格多、香型多、分級基酒多等競爭優(yōu)勢，能充分滿足各類客戶選好酒的需求。
從2017年成立至今，川酒集團實現了原酒影響力不斷提升，已經成為中國酒業(yè)的新生力量。憑借619億元的總品牌價值、四川企業(yè)100強、四川十大領軍企業(yè)等成績，川酒集團向全行業(yè)展示了“好酒”的行業(yè)價值和品牌價值。
純糧好酒成市場發(fā)展引擎 “中國白酒之芯”抬高競爭力
隨著白酒市場進入到存量或縮量時代，今年多個市場的白酒消費向主產品靠攏就充分說明，“好酒”已成為白酒市場發(fā)展的主動力。所謂的“好酒”，不僅要求高品質，同時要求具備高性價比，以及滿足各類消費者的個性化飲酒需求。川酒集團提出的“白酒定制專家”概念，是激發(fā)消費需求，尋求增量市場的有效途徑。
對此，川酒集團也有著強烈的戰(zhàn)略定力和經營智慧。川酒集團黨委書記、董事長曹勇曾提出“中國白酒之芯”理念。具體來看，就是通過聚合資源、匯聚力量、建立標準、創(chuàng)新技術，在產能、質量、專家、服務等方面，全方位促進原酒產業(yè)集群化、標準化、規(guī)范化和品牌化發(fā)展。除了上述的產能優(yōu)勢外，川酒集團近年來還構建起了其他三大維度優(yōu)勢。
從質量層面看，川酒集團堅持“一輩子認認真真做好一件事”企業(yè)理念，始終把質量放在第一位，嚴格按照醫(yī)藥級標準建立標準化原酒生產質量體系、溯源體系和“濃醬清”團體標準體系，讓消費者喝到的每一滴酒都是優(yōu)質的純糧固態(tài)好酒。
從專家層面看，川酒集團打造了“中國最強白酒技術天團”，組建起川酒研究院、專家委員會、質量技術委員會、嘗評技術委員會和生產技術委員會，成立專家工作站，為集團酒業(yè)發(fā)展提供了強有力的技術支撐和創(chuàng)新動力。
從服務層面看，川酒集團是一個全產業(yè)鏈平臺搭建者，聚合資源、匯聚力量、建立標準，做響了“買好酒，到川酒，中國原酒，應有盡有”的口號，矢志與合作伙伴共建共享，共同發(fā)展。
川酒集團的“買好酒，找川酒”口號，不僅彰顯了其對純糧好酒的堅守與自信，更通過龐大的好酒供應量、創(chuàng)新的商業(yè)模式以及全方位的服務，為白酒市場注入了新的活力。川酒集團正以其獨特的魅力和實力，引領著白酒市場向更高品質、更個性化的方向發(fā)展，重塑著白酒行業(yè)的市場格局。
