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    作為酒商 怎能沒去過納帕?

    2018-10-09 08:00  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    今年有一個問題一直牽引著酒商的注意:中美貿易戰。

    貿易戰如火如荼,市場競爭也一直在加劇,對于酒商經營也提出了更高的要求。在市場不好、環境不利的背景下,酒商要做“產業升級”才能適應新環境。中國市場只會越來越開放和國際化,絕不會因中美貿易戰而閉門鎖國,所以只會有更多葡萄酒進入中國,競爭越來越激烈。逆水行舟,不進則退。此刻,酒商一定想辦法、找出路!學習先進,學習新思維和新模式!

    應該向誰學習,我們要學什么?

    當年,小米在向誰學習?有人發現雷軍學習了美國的好市多超市,他與當時的幾位互聯網大咖一樣一年中去了很多次好市多。

    (圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

    今天我們建議酒商去美國納帕!為什么?

    1、考察今天的美國葡萄酒市場,可預見到明天的中國葡萄酒市場

    酒商要想賺錢,一定要對趨勢有更準確的判斷,趨勢比努力更重要!中國葡萄酒未來會怎樣?與現在的哪國最相似?美國!中美是世界上的兩個超級大國,人口眾多,消費力強,經濟與消費位居全球第一第二,未來葡萄酒市場亦是如此。法國等歐洲舊世界國家小,澳大利亞地廣人稀、消費體量有限,這些都不是中國要走的路。

    我們正處于葡萄酒快速成長的普及階段,葡萄酒飲用人群不斷增多,而這期間一定會誕生多個大品牌,如入門級產品的大單品、大眾流行葡萄酒的超級品牌、優質輕奢葡萄酒品牌等,而恰恰這一過程正是美國已經走過的路。我們可預計到中國正在走向葡萄酒消費強國,習慣飲用者激增且年輕化,我們也可從美國市場看到未來中國葡萄酒的發展趨勢以及未來的市場格局。

    2、美國是全球葡萄酒商業水準最高的國家,值得所有中國酒商觀摩

    歐洲葡萄酒的崛起是隨著航海大時代、全球殖民而遍布世界的。“日不落帝國”英國是背后的最大推手,而美國葡萄酒是隨著本國經濟崛起而繁榮的,可以說從誕生開始就是商業化操作的高手。

    美國是全球葡萄酒消費排名第一的國家,世界上最大的葡萄酒企業在美國,眾多的國際超級品牌也是在美國市場誕生,不僅是美國本土的品牌,還包括很多的澳大利亞、意大利葡萄酒品牌都是在美國取得成功的,如黃尾袋鼠就是在美國取得成功再走向全球的。毫無疑問,美國至今都是全球葡萄酒的標桿市場,是全球葡萄酒消費的旗幟。

    美國葡萄酒零售、葡萄酒餐飲、葡萄酒連鎖、葡萄酒互聯網銷售都有全球水準最高、最完善的商業體系。美國也是全球葡萄酒消費文化的領航者,引領全球新時代葡萄酒消費,因此美國葡萄酒市場值得中國酒商去學習與研究。

    美國市場上每一個成功的葡萄酒品牌,包括生產企業及銷售終端,其背后都是市場競爭與商業思維的完勝,每一瓶在美國市場暢銷的葡萄酒都是商業操作的典范,他們所經歷的競爭都將是中國酒商接下要走的路。

    換而言之,在中國無論你是做歐洲酒還是澳洲酒,或是國產酒,美國酒的商業體系對當下和未來都有著極大的價值,可判斷未來,可指導實操。

    3、認真地研究美國酒,一定會改變你對葡萄酒的認知

    進口葡萄酒發展到今天,已經不是唯波爾多馬首是瞻的時代了,面對越來越開放的中國市場,如何認知來自全球的葡萄酒是酒商要上的基礎課。

    1976年巴黎評判“一群法國人卻給美國酒打了高分”,為什么會這樣?僅僅是因為納帕酒比波爾多酒好嗎?如果酒質是基本,那么背后有著怎樣的邏輯呢?

    美國酒從葡萄種植到釀造,打破了法國酒的規則,以幾十年打敗幾百年,刷新了人們對葡萄酒的認識,法國人引以為傲的悠久歷史、古色城堡等被新世界美國酒打破,這就是這場PK賽產生巨大效應的基本邏輯。

    美國把葡萄酒分為兩類,一類是風土主義者,另一類是快餐酒。這種劃分的重要性不在于嚴格的等級劃分,而在于人群定位:一類定位于專業級、愛好者;另一類則是大眾消費者。市場在不斷的變化,人群定位當然不會一成不變,因此風土主義和快餐酒的商業操作各有手段。

    如果你到了美國,除了喝膜拜酒,還一定要認真嘗一嘗美國暢銷的入門級低端產品,也更要去思考市場上暢銷的零售價2美元葡萄酒背后的商業法則。

    一直以來,由于美國葡萄酒的價位較高,在中國推廣的力度不大,加之現今關稅上漲,很多酒商對美國酒不關注、不了解,但這不能阻擋你去美國深入了解和研究,去思考在自由市場下美國葡萄酒的成功法則。

    如果酒商打算去納帕或正在去納帕的路上,為了不枉此行,建議您重點考慮與琢磨以下四件事:

    1、了解與理解整個美國葡萄酒產業

    做進口葡萄酒一定要有好的供應鏈,而供應鏈是基于葡萄酒產業而來,而美國葡萄酒產業有著“新觀念、新技術、新模式”的特點,值得企業學習與研究。如果貿易商連美國酒莊、酒廠的基本運作模式都搞不清,那么就更談上優勢了。國內的分銷商了解整個產業,有利你在與廠家、品牌商的談判過程中增強辨別能力,從而把風險降低,把生意做得更好。

    2、用手機記錄葡萄酒,用心感受消費文化

    中美在經濟和消費上有著很多的共同點,關注今日的美國葡萄酒消費就是預測未來的中國葡萄酒消費,從而指導當下的市場工作。在此,特別提示酒商,一定要特別關注美國葡萄酒是如何做專業化、服務化和娛樂化,因為這些很有可能是你在國內都用得上的。

    3、納帕葡萄酒旅游,思考葡萄酒體驗營銷

    納帕是全球葡萄酒旅游度假的標志地點,在納帕你會感受到體驗營銷的魅力。因此,拍照之余一定想想產品如何做體驗營銷,試想一家酒行或專賣店如何做成納帕式的品酒室。

    4、一定要考察美國葡萄酒一線市場

    每一瓶在零售端上的葡萄酒,無論是美國酒還是其它國家的酒,其背后都有著他們的商業思想與門道。美國零售在全球都是最完善的商業體系,酒商考察美國葡萄酒連鎖、葡萄酒餐飲等市場終端一定會收獲諸多。

    美國是一個充分競爭的自由市場,葡萄酒市場也是如此,美國葡萄酒的商業思維一直以來都有著標桿性的價值。看未來、斷趨勢、做改變,有想法的酒商去一次納帕都不夠。

      關鍵詞:經銷商 納帕谷 葡萄酒  來源:紅酒書院  肖太平
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