百度最新發(fā)布的《2018酒類行業(yè)大數(shù)據(jù)》顯示，自2014年之后，酒類需求中個(gè)人消費(fèi)部分從18%增長至45%，酒類逐漸從政務(wù)消費(fèi)品轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娤�費(fèi)品的趨勢(shì)愈加明顯。百度的酒業(yè)大數(shù)據(jù)全年搜索分布，印證了酒類消費(fèi)在節(jié)假日的巨大需求。

無論是白酒、葡萄酒還是洋酒，春節(jié)都是全年關(guān)注度的高峰期。對(duì)于酒類品牌來說，春節(jié)不僅是銷售高峰，更是口碑大戰(zhàn)的高峰，可謂是得春節(jié)者得天下。除了春節(jié)以外，數(shù)據(jù)顯示，中秋國慶前后以及圣誕節(jié)期間也是葡萄酒搜索的高峰期，葡萄酒消費(fèi)熱度受節(jié)慶、假日因素影響較深。

(圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站)

大數(shù)據(jù)指出，酒類消費(fèi)者集中于20~40歲的年輕受眾，這些消費(fèi)者的特點(diǎn)在于熱衷“嘗鮮”——三分之一的中國消費(fèi)者樂意并經(jīng)常購買新品。在葡萄酒消費(fèi)方面，年輕消費(fèi)者的這一特點(diǎn)則反映在他們的多元化、小眾化和個(gè)性化的消費(fèi)趨勢(shì)。

消費(fèi)市場的需求，也轉(zhuǎn)為葡萄酒市場發(fā)展的動(dòng)力，但我們清晰的看出，如今的中國葡萄酒的形象概念依舊很模糊，葡萄酒三個(gè)字對(duì)于中國消費(fèi)者來說，還是穿著“外”衣的形象。

與白酒的熱火朝天不同，自2012年下半年進(jìn)入行業(yè)調(diào)整，在國內(nèi)渠道變革、產(chǎn)業(yè)政策不利，以及進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅下調(diào)大舉“入侵”的不利背景下，國產(chǎn)葡萄酒始終未能走出業(yè)績下滑的陰霾。原有3+N的產(chǎn)業(yè)格局支離破碎，國產(chǎn)三大家張?jiān)！㈤L城與王朝走上了不同的發(fā)展道路。在消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大的背景下，國產(chǎn)葡萄酒主力廠家卻失去了既往“強(qiáng)渠道”的優(yōu)勢(shì)，在進(jìn)口酒的進(jìn)攻下，國產(chǎn)葡萄酒成為經(jīng)銷商與消費(fèi)者眼中的低價(jià)貨。“國產(chǎn)葡萄酒=大陸貨”的認(rèn)知令不原本氣勢(shì)如虹的廠家變得畏縮不前。

另一方面，由于不顧葡萄酒釀造的特殊性，沒有把葡萄酒完整歸入農(nóng)業(yè)，而是堅(jiān)持釀造的工業(yè)屬性，國內(nèi)葡萄酒莊的發(fā)展除了龍頭企業(yè)的酒業(yè)布局，不少受到產(chǎn)業(yè)政策、人工成本、土地性質(zhì)與稅收政策等方面的制約，無法享受到國家眾多匯農(nóng)政策，近年來變得舉步唯艱。葡萄酒釀造屬于長線項(xiàng)目，不可能短期內(nèi)見到效益，而如今的資本介入與投資往往把贏利作為短期內(nèi)的首要目標(biāo)。贏利的壓力下不少酒莊也咬牙開始效仿傳統(tǒng)酒企業(yè)的作法，在重點(diǎn)城市進(jìn)行招商與推介，但效果并不太理想，遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能達(dá)到收支預(yù)期。而事實(shí)上酒莊宣傳的投入與規(guī)模，與其國外對(duì)手與其他酒種相比也相形見絀。夾縫中生存，用來形容國產(chǎn)酒莊的現(xiàn)狀再恰當(dāng)不過。

中國加入WTO后，在關(guān)稅下調(diào)、葡萄酒市場開放的大環(huán)境下，進(jìn)口葡萄酒大舉進(jìn)入中國消費(fèi)市場，而價(jià)格也與國產(chǎn)葡萄酒不相上下。電商、互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)等新型渠道的進(jìn)入，令國產(chǎn)葡萄酒的價(jià)格與品牌優(yōu)勢(shì)在進(jìn)口酒面前蕩然無存。進(jìn)口葡萄酒高高在上的神話早已被打破。國產(chǎn)葡萄酒成為調(diào)整中掉隊(duì)的酒種。

如何能在這種博弈中重拾主動(dòng)權(quán)，國產(chǎn)葡萄酒的道路，似乎并不平坦。