哪種類型的葡萄酒企業(yè)會先死去？

前幾天看奧運(yùn)會，乒乓球毫無懸念，中國已經(jīng)孤獨(dú)求敗了，所有的國家特別是日本都只能是一個字：服。

百米決賽，博爾特又獲得了冠軍。你看，獲得了世界百米亞軍的，好像都沒有興奮，而結(jié)果也如賽前的猜測。

各國選手沒說的，就一個字：服。

這就是體育的魅力：沒有借口，愿者服輸。

體育本來就是實力的對抗，有本事就獲得冠軍，獲得冠軍者，怎么謙虛都是老大;即便不謙虛，從競技角度，依然是老大。

沒本事呢，你就閉嘴。贏了就是贏了，輸了的確技不如人。

想到了這些年做葡萄酒。

其實經(jīng)營企業(yè)都一樣，說啥理由都不好使，說來說去，最終比拼的就是誰賺得多，誰活得久。

在葡萄酒里混了這么多年，各色大老板也見過不少：玩金融的、做地產(chǎn)的、搞資本的、開煤礦的、經(jīng)營木材的、做旅游度假的……

還有一個養(yǎng)豬的曾經(jīng)找過我，想咨詢一下葡萄酒怎么做，我一時沒弄懂，養(yǎng)豬和種葡萄釀酒的關(guān)系。

其實我對張裕、長城這樣國內(nèi)葡萄酒巨頭向來不太關(guān)注。他們沒有太多的可比性，沒啥可學(xué)的，不是不值得學(xué)，而是學(xué)了也沒太大作用。

你說張裕開發(fā)了一款新品，即便做不好，死了也就死了，再開發(fā)唄。何況也很難死，就看他怎么做，最后是銷量高還是低而已。

對中小企業(yè)行嗎?

長城背靠大樹，發(fā)展這么多年了，想死也都不容易，除非自己犯錯誤。

國外的葡萄酒巨頭其實也存在這樣的問題。

你發(fā)現(xiàn)這些巨頭們，基本都是通過多年的市場鍛造，把握了時機(jī)，由于各種原因，把品牌做起來之后，開始玩貿(mào)易了，每一家企業(yè)的旗下都是產(chǎn)品成堆，滿足了幾乎是所有的需求。

這些企業(yè)的成長都有一個共性：在恰當(dāng)?shù)陌l(fā)展時期，抓住了機(jī)遇，加上自身的能力，發(fā)展起來，然后不斷穩(wěn)固地位，乘勝追擊。

這就像一個演員紅了以后，只要你不犯大錯，例如經(jīng)常把結(jié)婚離婚當(dāng)做換電視頻道一樣;只要人品別太差，例如經(jīng)常無中生有、亂放炮;只要別太過分亂搞關(guān)系，例如出老千、玩黑手;只要適當(dāng)保持熱度，例如不斷炒點(diǎn)新聞，增加曝光度等等�；�本上知名度也就一直有。

有些明星到今天就唱過一兩首歌，唱的還真就不咋地，但知名度還是有的，甚至依然有人買單的。

你看今天的美國、法國、澳大利亞、意大利等等幾乎葡萄酒這些大國，牛逼的品牌其實數(shù)來數(shù)去還是那幾個。這些年來，真正異軍突起的其他品牌還是不多的。

由于職業(yè)的原因，經(jīng)常會有很多剛剛投資做葡萄酒的企業(yè)來找我咨詢。基本談的都是怎么做銷售。

我總結(jié)了下，凡是新手或者10年以下的公司，大家談的還是銷售。

一旦企業(yè)存活超過10年甚至更長的的時候，例如20年，一般情況下，和這些老總在一起聊的都不是簡單的銷售的問題，更多體現(xiàn)的也不是市場的技巧，而是經(jīng)營中的感悟和智慧。

如果一個企業(yè)具備了以下幾條：

第一、企業(yè)不造假，產(chǎn)品質(zhì)量符合基本標(biāo)準(zhǔn)，做得舒心，賣的放心;

第二、內(nèi)部管理基本順暢，沒啥過分的內(nèi)耗，還算團(tuán)結(jié);

第三、成本控制還不錯，市場價格基本合理;

第四、政商關(guān)系還算行，社會關(guān)系也說得過去;

第五、無論是賣原酒還是為其他企業(yè)加工，亦或做自己的品牌，有自己的銷售

隊伍，有幾個鐵桿的銷售人員和客戶;

在當(dāng)前的社會環(huán)境下，如果符合上述條件，基本上活個十年八年都沒啥大問題。即便有的時候艱難點(diǎn)，但總體都能走下去。

那么，如果你要想活20年，要靠什么呢?

第一、你要有明確的企業(yè)價值觀，要有未來的愿景，要有自己的原則;

第二、你要能看到別人看不到的地方，要有經(jīng)營的智慧;

第三、你要有自己的核心競爭力，要有獨(dú)到的模式，不是輕易被模仿和超越;

第四、你的質(zhì)量不是達(dá)標(biāo)這么簡單，要能夠釀造出真正的好酒，質(zhì)量過硬;

第五、團(tuán)隊可以不斷調(diào)整，但核心團(tuán)隊的確比較穩(wěn)定;

如果你能達(dá)到上述五點(diǎn)，基本上活20年都應(yīng)該不會有啥大問題。

其實，總結(jié)起來，無外乎就是兩個關(guān)鍵性問題：術(shù)和道。

企業(yè)經(jīng)營的時間越長，有關(guān)“道”的問題便越重要，因為沒有對‘道’的真正理解和踐行，光靠術(shù)，是難以成長起來的。

企業(yè)開始的時候，往往很重視“術(shù)”，因為‘術(shù)’能帶來短期的銷量。但牛逼的企業(yè)不僅在于能夠在“道”上有建樹，關(guān)鍵是能夠把‘術(shù)’上升為‘道’，從而構(gòu)建自己的競爭力，并不斷擴(kuò)大成為核心優(yōu)勢，這很重要。

企業(yè)的經(jīng)營不是短跑，而是一場馬拉松比賽，而且跑到后半程，基本上就是自己和自己比賽。

一個人的成長，需要精氣神，否則，這個人難以有所作為;一個企業(yè)也一樣需要精氣神，一個沒有精氣神的企業(yè)，離死也就不遠(yuǎn)了。

其實，一個行業(yè)在最初的時期，市場往往是魚目混珠的。很多企業(yè)可以“渾水摸魚”，可能活的還很滋潤。

在行業(yè)發(fā)展走向普及階段的時候，只要你別造假，質(zhì)量不錯，各方面保持比較好的狀態(tài)，哪怕是跟風(fēng)，你依然有可能活下去，甚至活的也不錯。

特別在中國這個大市場條件下。

真正難就難在市場進(jìn)入普及階段之后，特別是二三線品牌要想活下去，必須做出自己的個性，在這個時期，企業(yè)的競爭才叫真正的慘烈。

對于未來的中國葡萄酒企業(yè)，有以下四種我覺得會首先死掉：

第一、單純拼價格的企業(yè)會死掉

價格戰(zhàn)雖然不可避免，但你不能把價格作為核心競爭力。

價格優(yōu)勢對大品牌管用，對可以進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)量化的產(chǎn)品管用。對不知名的品牌、對不好量化標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，這把雙刃劍，很容易傷到自己。

例如葡萄酒的品質(zhì)，對很多初級消費(fèi)者來說不好判斷質(zhì)量，所以，單純拼價格，并不是個好策略，是無法獲取到真正競爭力的，還會把企業(yè)帶入死胡同。

單純拼價格沒有太多的技術(shù)含量，其實誰都能做。

當(dāng)然，你說有的企業(yè)有規(guī)模，管理有效率，成本控制的好，價格競爭力很強(qiáng)，這也是有技術(shù)含量的。

但這種技術(shù)的含量不是很大。國外葡萄酒質(zhì)量不錯，一直都供大于求，進(jìn)口的條件也越來越低。另外，如果有人不顧成本，甚至造點(diǎn)假，你還真沒招。不過你放心，消費(fèi)者會自動進(jìn)行判斷，太低了是不能獲得好感的。

成功的企業(yè)不是和對手拼價格，而是要努力讓消費(fèi)者認(rèn)知品牌的價值，愿意為你的產(chǎn)品付出高價格。

第二、不能與時俱進(jìn)的企業(yè)會死掉

張瑞敏說：沒有成功得企業(yè)，只有時代的企業(yè)。

你必須緊跟時代的步伐，不要求你超越，或者創(chuàng)新到什么程度，但你必須能夠順應(yīng)時代的發(fā)展。

因為時代不同了，很多原有的策略和操作模式是不適應(yīng)新消費(fèi)需求的，你一要變。

凡是依然在運(yùn)用多年以前的模式來運(yùn)作市場的，發(fā)展會越來越難。這不是回不回歸本質(zhì)的問題，市場營銷是沒有回頭路的。

雖然做品牌的理念是殊途同歸的，但一切的方式方法必須與消費(fèi)需求的演變同步，甚至還要引領(lǐng)。

凡是躺在原來的模式上睡覺的企業(yè)，凡是現(xiàn)在依然在吃老本的企業(yè)，基本上最終都會死掉，要么你就要改變。

未來的產(chǎn)業(yè)基本上沒有朝陽和夕陽之分，因為一切行業(yè)都要與時俱進(jìn)。其實轉(zhuǎn)型和改變，往往也都是被逼的。

鋼鐵產(chǎn)業(yè)是夕陽產(chǎn)業(yè)，但在沒找到成本更低的同效替代品前，這個行業(yè)就不會死。

房地產(chǎn)在中國依然是朝陽產(chǎn)業(yè)，但再過20年，是否就變成夕陽產(chǎn)業(yè)了?

第三、效率低下的企業(yè)會死掉

效率問題在傳統(tǒng)市場時期，對企業(yè)發(fā)展的阻礙沒那么明顯。但市場的競爭越來越透明，這個問題就會越嚴(yán)重。

例如對市場信息的及時掌握并迅速做出反應(yīng)，新產(chǎn)品開發(fā)的時機(jī)把握等。

未來，隨著競爭的進(jìn)一步加劇，這里要說明一下，所謂競爭的加劇，不是說競爭的企業(yè)增多了，分食的人多了，而是市場對企業(yè)的要求提高了。

競爭一旦加劇，企業(yè)的整體管理都必須跟上，甚至說要先于市場競爭，否則，你撐不住，一旦疲于應(yīng)付的時候，你的這輛車必須進(jìn)行大修。

而效率和很多都有關(guān)聯(lián)。例如管理問題。所以，你看，很多公司研究世界知名企業(yè)，往往不是研究他的團(tuán)隊，不是研究他的市場營銷是怎么做的，廣告是怎么投放的，更多的是研究他的管理。

因為，管理決定了效率，才最終決定了未來。

第四、只靠燒錢，沒有的盈利模式的企業(yè)會死掉

這個問題好理解。例如當(dāng)前的很多互聯(lián)網(wǎng)公司，吹牛很厲害，只做用戶數(shù)，沒有滿足需求的核心訴求，靠燒錢來獲得關(guān)注，沒有明確的盈利模式，或者存在致命的缺陷。

其實，沒有良好的盈利模式的企業(yè)，其中牽扯到一個非常關(guān)鍵的問題：你的用戶是誰?你為他們提供的需求是什么?是強(qiáng)需求還是弱需求?頻次高還是低?你所能滿足他們的環(huán)節(jié)，有多高門檻?決定競爭力的是什么?

當(dāng)然，還有一些其他的情況，在此不一一分析了。

我們說，企業(yè)真正存活下去靠的一定是現(xiàn)金流和凈利潤。行業(yè)的動蕩往往都不是單純行業(yè)的原因，很多時候都和國家整體經(jīng)濟(jì)或者世界經(jīng)濟(jì)相關(guān)聯(lián)。

這不是我們所能左右，但你要快速轉(zhuǎn)變。

任何行業(yè)的興衰，其本質(zhì)主要看需求的強(qiáng)弱。而企業(yè)的存亡，關(guān)鍵就是看能不能抓住G點(diǎn)。只不過這個G點(diǎn)不太好界定。例如資金鏈的問題。很多企業(yè)攤子鋪的很大，但資金沒兜住，也可能市場看似正如日中天，但也會死掉。但這種死，一定有資金進(jìn)來，只不過換了個老板而已。