近日各大酒企在股東大會(huì)上對(duì)經(jīng)營情況分別進(jìn)行了披露，不難看出，盡管遭遇了疫情反復(fù)或外部不穩(wěn)定因素等影響，白酒行業(yè)依然保持了穩(wěn)健的發(fā)展步伐，交出了一份超出預(yù)期且亮眼的發(fā)展成績單，充分體現(xiàn)了其穩(wěn)步發(fā)展的高確定性，也讓內(nèi)外部市場對(duì)白酒行業(yè)信心大增。

白酒行業(yè)在疫情逐漸消退的當(dāng)下強(qiáng)勢(shì)反彈，已經(jīng)在白酒板塊近一月10個(gè)點(diǎn)以上的回調(diào)上充分得到了體現(xiàn)，再次驗(yàn)證了白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)性的繁榮長周期依然沒有改變，行業(yè)發(fā)展依舊向優(yōu)勢(shì)品牌、優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中的趨勢(shì)沒有改變。

同時(shí)在“三集中”的趨勢(shì)下，頭部品牌經(jīng)歷疫情考驗(yàn)后更具堅(jiān)韌，白酒消費(fèi)升級(jí)與頭部集中的大趨勢(shì)正在進(jìn)一步加速，頭部品牌仍然是確定性最強(qiáng)品種與產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)的持續(xù)受益者，這不僅與市場的迎合相關(guān)，更是各企業(yè)處于當(dāng)下環(huán)境中，付出努力的最好收獲。尤其是股東大會(huì)上各家酒企對(duì)后半年的發(fā)展方向進(jìn)行了勾勒，再次給白酒行業(yè)的發(fā)展確定性加碼加注。

01、助推高效發(fā)展

白酒行業(yè)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場經(jīng)濟(jì)，經(jīng)歷了若干階段，仍保持了旺盛的發(fā)展勢(shì)頭，除了社會(huì)發(fā)展的推動(dòng)外，行業(yè)主動(dòng)的變革與行為也起到了重要作用。尤其是當(dāng)前，白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由增量競爭轉(zhuǎn)變?yōu)榇媪扛偁帲�所謂“逆水行舟，不進(jìn)則退”，要想取得永續(xù)發(fā)展，唯有不斷地迎合發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合自身特點(diǎn)，不斷進(jìn)行試錯(cuò)變革，方能在激烈競爭中取得可喜成績。

各家白酒企業(yè)也在積極改革攻關(guān)，五糧液表示將做好打造創(chuàng)新平臺(tái)、推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研、人才建設(shè)等方面工作，圍繞窖池、窖泥研究、白酒風(fēng)味研究等方向攻關(guān)，通過技術(shù)創(chuàng)新，支撐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展;舍得首次提出了“內(nèi)部注智、外部引智”的新說法，進(jìn)一步明確了加強(qiáng)供應(yīng)鏈及生產(chǎn)管理，推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展規(guī)劃，并且在人才與團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)、公司運(yùn)營管理上、數(shù)字化轉(zhuǎn)型與升級(jí)均提出了新的建設(shè)規(guī)劃，以支持企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展;洋河著重提到實(shí)現(xiàn)品牌年輕化、視野國際化、產(chǎn)業(yè)融合化、管理數(shù)智化的“四化融合”。這也是積極擁抱未來，向新趨勢(shì)考慮的可持續(xù)發(fā)展道理。

02、擺脫產(chǎn)能桎梏

當(dāng)前整個(gè)白酒行業(yè)的行業(yè)，總體產(chǎn)能過剩與優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能供給嚴(yán)重不足的二元結(jié)構(gòu)矛盾日益突出，面對(duì)消費(fèi)升級(jí)以及消費(fèi)群體收入增長，高品質(zhì)白酒仍是極度稀缺資源，占比不足白酒產(chǎn)量的1%，白酒消費(fèi)也將長期處于“不缺酒，但缺好酒”的時(shí)代。

面對(duì)如此情況，名酒企業(yè)、頭部企業(yè)未雨綢繆，針對(duì)可能遇到的產(chǎn)能不夠到導(dǎo)致的后續(xù)發(fā)展乏力，紛紛給出了上馬系列擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)能基建項(xiàng)目，為未來發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在18家白酒上市公司中，有16家公司實(shí)施或提出了產(chǎn)能擴(kuò)張計(jì)劃，占比近九成。

近期已經(jīng)召開的股東大會(huì)上，各酒企也對(duì)產(chǎn)能建設(shè)的情況進(jìn)行了說明。五糧液稱，將在2022年內(nèi)確保釀酒專用糧工藝倉及磨粉自動(dòng)化改造項(xiàng)目、勾儲(chǔ)酒庫技改工程項(xiàng)目、成品酒包裝及智能倉儲(chǔ)配送一體化項(xiàng)目、523車間生態(tài)釀酒擴(kuò)能改造項(xiàng)目4個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目全面建成投用;同時(shí)加快推進(jìn)10萬噸生態(tài)釀酒一期建設(shè)，積極做好包括10萬噸生態(tài)釀酒項(xiàng)目二期、新建制曲擴(kuò)能改造項(xiàng)目、集中式污水處理項(xiàng)目、門戶區(qū)規(guī)劃建設(shè)項(xiàng)目等的前期準(zhǔn)備工作。系列重大項(xiàng)目建設(shè)的推進(jìn)，能保證公司取得品質(zhì)管控的穩(wěn)步提升，為未來“再造一個(gè)五糧液”的戰(zhàn)略目標(biāo)夯實(shí)產(chǎn)能基礎(chǔ)。

舍得則提出，公司將在產(chǎn)能方面不斷優(yōu)化現(xiàn)有生態(tài)釀酒體系，推進(jìn)智能化生產(chǎn)、綠色原糧基地建設(shè)，完善生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)鏈。其中在產(chǎn)能和儲(chǔ)能的擴(kuò)建方面,舍得將產(chǎn)品體系與產(chǎn)品品質(zhì)的打造與提升,視為老酒持續(xù)增量的生產(chǎn)保證,讓消費(fèi)者在持續(xù)獲得高品質(zhì)老酒中有足夠的品質(zhì)保證，這被作為舍得酒業(yè)在后期名酒競爭、品質(zhì)競爭中的硬實(shí)力指標(biāo)，更是其在市場競爭的王牌優(yōu)勢(shì)。

洋河方面，由于早在2010年就進(jìn)行了基酒擴(kuò)建等產(chǎn)能布局，目前儲(chǔ)備基酒總量已經(jīng)達(dá)到了60萬噸以上，這完全可以滿足“十四五”及未來一段時(shí)間的市場銷售需求，因此洋河在產(chǎn)能方面，將更多的精力放在了回歸價(jià)值、鍛造品質(zhì)上，而全球最大的固態(tài)酒發(fā)酵基地、高標(biāo)準(zhǔn)可追溯的原糧基地、百萬噸高品質(zhì)的儲(chǔ)酒基地則是洋河“品質(zhì)至上”的最強(qiáng)大資本與底氣。

正如中國酒業(yè)協(xié)會(huì)在《“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》中對(duì)白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、科技創(chuàng)新、國際化發(fā)展和陳年白酒市場開發(fā)方面提出的主要任務(wù)，要在未來一段時(shí)間內(nèi)取得高質(zhì)量發(fā)展，各酒企更要對(duì)照這個(gè)目標(biāo)，實(shí)事求是，用自身的方式和方法積極謀求突破。相信在之后其余酒企的股東大會(huì)中，為迎合產(chǎn)業(yè)“三集中”的趨勢(shì)，各家也將對(duì)癥出策提出涉及產(chǎn)能及改革等各個(gè)方面的具體措施，從而為自身發(fā)展添油助力，通過自身發(fā)展來引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。(原標(biāo)題：虎景觀察 | 擴(kuò)產(chǎn)能，數(shù)智化!讀懂酒企股東大會(huì))