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    用“快消品的模式”賣酒是出路還是死路?

    2017-08-16 09:21  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    對于白酒的快消品模式,業內普遍存在兩種聲音。一種是認為白酒根本不適合快銷模式,另一種聲音則是白酒行業亟需快銷化。兩種觀點,哪種更有道理呢?

    持第一種聲音的理由:

    首先白酒的價格要高于快消品,不能像快消品那樣去操作。

    其次,白酒因區域不同,消費的香型口感也不同,山西清香、陜西鳳香、貴州醬香等,簡單上柜展示很難形成動銷。

    最后,快消品因保質期原因,需要幫助經銷商快速解決庫存,而對于白酒而言就不存在這樣的問題。所以,白酒的快銷化根本沒必要。

    持第二種聲音的主要觀點則認為:

    首先,過去那套靠關系、靠團購、靠領導、靠后備箱的銷售模式現在靠不住了,酒企想要發展必須要注重渠道的建設。

    其次,過去把產品丟給經銷商,然后打廣告的做法無法解決品牌在終端和消費者落地的問題。市場動銷和消費拉動缺乏創新。

    白酒快銷模式的探索之路

    近年來,隨著三公消費的受限,中低端白酒市場的擴容,白酒行業對于快銷模式的探索實踐從未停止過,只不過把"快銷化"改成了"精細化"。比較有代表性的白酒企業就是勁酒、老村長和牛欄山二鍋頭等。

    全國化名酒企業的精細化步伐也在不斷推進中。廠家在當地派駐銷售人員,負責開發終端、打造品牌、面對消費者等環節,酒商則主要承擔配送及維護終端、發動核心消費者的職能。

    這種模式將有助于酒企直接對接終端和消費者,了解其真實需求,并根據需求作出及時調整。

    阻礙白酒快銷化三大難點

    白酒快銷化固然有優點,但對于是否可持續的發展也存在一定的障礙。

    障礙一:與快消品不同的是,白酒還需要做好消費者建設。快消品的廠家主要把市場基礎建設做扎實,經銷商及時提供物流配送服務,消費者就會自動購買。而白酒則不同,白酒需要核心或主要的消費者來帶動商品消費的氛圍,從而產生擴散消費。

    障礙二:不是所有白酒都適合快消品模式。快銷模式需要足夠規模的團隊以及車輛,深入一線,對市場進行精耕細作。如此大的投入,對產品的利潤空間和資金回款有著更加嚴苛的要求。相比飲料的超高消費頻次,白酒廠家如何平衡這中間的投入與產出也是相當不容易的。

    最后,在全國化的推廣上,飲料企業在全國實現快速流通,最重要的一點是可以在全國部署生產基地及銷售組織。而白酒因產品特性,對生產基地有著嚴苛的要求,業內曾有句話叫:出了茅臺鎮就釀不出茅臺酒。所以在這一點上也是存在差異的。

      關鍵詞:快消品 轉型  來源:酒界  佚名
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