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從“喝老白干不上頭”說起

2018-08-06 15:03  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

作為一名長(zhǎng)期關(guān)注老白干發(fā)展的業(yè)內(nèi)人士,看到老白干的新定位:“喝老白干不上頭”之后,說實(shí)話我上頭了,相信大家都看到了我的留言和點(diǎn)贊數(shù)量,那是對(duì)這次定位情緒的集中發(fā)泄。一周之后看到老白干在朋友圈的傳播畫面,我又一次上頭了,壓抑心中的怒火久久不能散去,寫下此文宣泄一下,希望對(duì)老白干的未來發(fā)展起到諫言獻(xiàn)策的作用。

第一、 不上頭確實(shí)是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的最直接的表達(dá),但僅僅是消費(fèi)者對(duì)好酒基本的品質(zhì)要求,也是最低級(jí)的體驗(yàn)要求,說白了就是產(chǎn)品質(zhì)量合格。對(duì)于定價(jià)1688元的產(chǎn)品,不但是一句的正確的廢話,也有此地?zé)o銀三百兩的之嫌。如果真的不上頭,這么貴的酒還有必要一直強(qiáng)調(diào)嗎?消費(fèi)者心理往往是逆反的。不上頭是消費(fèi)者的生理體驗(yàn),也與身體體質(zhì)差異和飲用量關(guān)系密切,這也是很多白酒品牌僅僅把不上頭不口干等生理體驗(yàn)作為口碑傳播,不愿意大肆傳播的主要原因。從老白干的“男人味”到“不上頭”,不僅不能幫助老白干品牌升級(jí),還會(huì)拉低老白干在消費(fèi)者心中的印象。

第二、 所謂定價(jià)就是定位,售價(jià)1688元的價(jià)格已經(jīng)超越茅臺(tái)。高端白酒品牌的訴求側(cè)重于精神層面,而不是物理層面。白酒行業(yè)消費(fèi)者認(rèn)可一個(gè)品牌往往是從某個(gè)單品開始的,從目前來看老白干品牌支撐1688元的價(jià)位,只能是形象產(chǎn)品或者是培育產(chǎn)品。短時(shí)間內(nèi)很難有大的銷量,只能靠制造勢(shì)能帶動(dòng)系列產(chǎn)品來支撐銷量。老白干賣1688元在這里反復(fù)說自己不上頭,那么消費(fèi)老白干的其他系列產(chǎn)品的消費(fèi)者會(huì)怎么想呢?可能會(huì)造成消費(fèi)者認(rèn)知是貴的那款不上頭,其他的不一定。所以說不上頭的定位顯然是一步臭棋。

第三、 此次新定位是從定位核心思想出發(fā):喝老白干不上頭的用意是把老白干這個(gè)品類做大,消費(fèi)者的確認(rèn)為老白干是不上頭的高度烈酒,其信任狀也有1915 年萬國巴拿馬萬國博覽會(huì)甲等金獎(jiǎng)白酒背書,并且巧妙的強(qiáng)調(diào)了獲獎(jiǎng)的不是醬香酒,而是老白干。如果從定位理論出發(fā),似乎是天衣無隙,定位完美。但并不符合行業(yè)屬性下的常情,白酒是社會(huì)化交往性產(chǎn)品,社會(huì)化交往性的產(chǎn)品本質(zhì)是體現(xiàn)社交價(jià)值的身份。能與飛天茅臺(tái)相媲美的高端產(chǎn)品,卻強(qiáng)調(diào)的品牌價(jià)值點(diǎn)是不上頭,這讓消費(fèi)者情何以堪?這讓我想起幾年前的恒大冰泉的定位,一直說自己是高端水,卻把農(nóng)夫山泉的當(dāng)成了競(jìng)品。再好的定位不是生搬硬套,而是要深研行業(yè)屬性,從消費(fèi)者認(rèn)知出發(fā),找到真正適合品牌的戰(zhàn)略定位。

第四、 定位理論為什么在酒類行業(yè)鮮有成功的案例?是因?yàn)榫菩袠I(yè)是傳統(tǒng)行業(yè),傳統(tǒng)行業(yè)是復(fù)雜生態(tài)系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè),對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的解讀需要有多維度的系統(tǒng)來看。從消費(fèi)端來看,是一種文化現(xiàn)象。也是成功的表象,難怪很多人喝酒說喝的就是文化。這里指的文化有質(zhì)量認(rèn)知、消費(fèi)情感以及社會(huì)價(jià)值的綜合體。既是物質(zhì)消費(fèi)又是精神認(rèn)同的表現(xiàn)。從營銷端來看,是一個(gè)推廣系統(tǒng),酒行業(yè)看似毛利高實(shí)則推廣環(huán)節(jié)過長(zhǎng)的行業(yè),在認(rèn)知教育過程中,需要時(shí)間沉淀,也需要對(duì)資源的高效利用,為什么有一年喝倒一個(gè)牌子之說,是因?yàn)橥茝V需要因地制宜,又需要因時(shí)調(diào)整。從行業(yè)端來看,白酒行業(yè)是個(gè)論資排輩的行業(yè),這幾年的基本上是名酒的天下,因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)品牌有認(rèn)知半徑,需要長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)的培育和培養(yǎng)。從生產(chǎn)端來看,既有產(chǎn)區(qū)、釀造工藝、環(huán)境等基本條件,又有工匠精神對(duì)產(chǎn)品不斷的技術(shù)革新。酒行業(yè)是個(gè)系統(tǒng)認(rèn)知的過程,而定位理論是一個(gè)簡(jiǎn)單的認(rèn)知,是占據(jù)消費(fèi)者心智的一個(gè)詞,在酒行業(yè)即使是定位成功也是階段性,需要隨著時(shí)代及時(shí)升位。宣酒顯然這幾年盲目迷信定位,而沒有及時(shí)隨時(shí)代升位,已經(jīng)成為進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸。

第五、 定位理論是舊時(shí)代的理論,今天已經(jīng)全面進(jìn)入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代。定位理論一直在強(qiáng)調(diào)認(rèn)知大于事實(shí)的心智原理,在隨著新時(shí)代消費(fèi)者認(rèn)知能力提升被打破。定位理論在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代之前之所以有效,是因?yàn)樾畔⑾鄬?duì)封閉和市場(chǎng)處于相對(duì)靜態(tài)。而互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代信息高度發(fā)達(dá)和市場(chǎng)完全處于動(dòng)態(tài)。消費(fèi)者心智隨著各種因素的影響隨時(shí)隨地在變化著,我們?cè)诩菜倬拮冃聲r(shí)代還在用舊時(shí)代的失效理論來祈求改變企業(yè)命運(yùn),無疑是一種賭博。

發(fā)泄完畢,希望此文沒有給老白干企業(yè)帶來負(fù)面影響,祝愿老白干發(fā)展越來越好。

    關(guān)鍵詞:老白干 冀酒 廣告語  來源:佳釀網(wǎng)  牛恩坤
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