經過了40多年的韜光養(yǎng)晦式快速發(fā)展，中國龐大的內需市場基本成型，內循環(huán)已經啟動，經濟持續(xù)向上發(fā)展的趨勢不可逆轉，趨優(yōu)消費成為消費需求變化發(fā)展的主方向。

從本質上來說，從清香到濃香再到醬香，這種香型的變遷，就是消費者趨優(yōu)消費的直接表現(xiàn)。醬香型白酒發(fā)展是整個品類的發(fā)展，不僅會帶動貴州產區(qū)發(fā)展，同時，也會外化帶動非貴州產區(qū)醬香型白酒白酒的價值化發(fā)展空間。

“川醬”，作為醬香型白酒的第二大優(yōu)勢產區(qū)，比較優(yōu)勢明顯，與茅臺鎮(zhèn)隔河相望，共同守護赤水兩岸，共同保護赤水河兩岸的微生物小環(huán)境、共同種植赤水河兩岸獨有的糯紅高粱，茅臺鎮(zhèn)所有的價值資源，“川醬”產區(qū)也都有，再加上共同的品質堅守，因此，“川醬”在醬香型白酒品類擁有第二比較優(yōu)勢。

在醬香型白酒品類快速成長的大環(huán)境下，“川醬”，作為第二大優(yōu)勢產區(qū)，無論是在高端價格區(qū)間，還是次高端價格區(qū)間、腰部價格區(qū)間，都具有明顯的競爭優(yōu)勢，有機會實現(xiàn)快速突圍發(fā)展，但還需以消費者為中心，做好三大功課，實現(xiàn)三大突圍。

第一，“川醬”突圍，需要做好產區(qū)品牌的新文化建設，借勢用戶教育之力，打破傳統(tǒng)消費認知障礙，實現(xiàn)價值突圍

“川醬”突圍除了與“茅醬”對比，構建自身的第二比較優(yōu)勢外，更需要深度挖掘自身獨特的自然資源稟賦、千百年來所形成的不可復制的歷史文化底蘊，在既有事實基礎上，進行深度加工和價值提煉，塑造成消費者能夠切身體會、感同身受的，既有與茅臺等同的核心價值，又具有自己獨特的，能給消費者帶來明顯感知的差異化競爭優(yōu)勢，才能打破傳統(tǒng)消費認知障礙;并以此為標的，進行消費者利益提煉和價值體系構建，然后經過再次加工轉化，變成能與消費者深度溝通的話語體系，并通過場景打造、場景輸出、場景提示，走進消費者的生活方式，關心消費者的跌宕起伏，關心消費者的成敗得失，成為消費者生活中的好伴侶!

只有這樣，“川醬”才能真正做到以消費者為中心，做好用戶教育，做好消費者培育，才能真正走進消費者的生活方式，形成口口相傳的場景故事，才能讓消費者沉浸其中，感同身受深到品牌所標榜的“身份地位、價值實現(xiàn)”，才能夠實現(xiàn)價值突圍。

第二，“川醬”突圍，需要做好優(yōu)秀企業(yè)的新營銷建設，借勢“廠商店一體化的新組織”之力，一路向“C”，拓寬發(fā)展賽道，實現(xiàn)模式突圍

以消費者為中心，是“川醬”突圍的核心準繩，終端消費者培育，不僅要在意識形態(tài)層面打破傳統(tǒng)的消費認知障礙，實現(xiàn)價值突圍;更要在社會實踐層面，進行組織再造和營銷模式的變革。

隨著渠道飽和，消費者成為了白酒產業(yè)發(fā)展的最稀缺資源，傳統(tǒng)以渠道為中心的招商鋪貨發(fā)展模式走到了盡頭，白酒產業(yè)發(fā)展要求以消費者培育為導向，進行組織再造，要求酒企營銷分離;要求酒企進行中臺建設，要求酒企在終端層面打造單兵作戰(zhàn)能力強大的復合型特種作戰(zhàn)小分隊，要求酒企在管理流程、權責分配、績效考評等方面都要做出相應的保障性完善和戰(zhàn)略性調整。只有這樣才能實現(xiàn)“廠商店”一體化打造，才能形成組織合力，讓聽到炮火聲音的一線特種作戰(zhàn)單元能夠召喚“海陸空”實現(xiàn)協(xié)同作戰(zhàn)，為終端店面賦能。

營銷分離，從組織邏輯來說，是”營指揮銷“，還是“銷指揮營”的問題;但其本質上是”黨指揮槍“，還是”槍指揮黨“的問題;從產業(yè)發(fā)展的角度來說，消費者成為了產業(yè)發(fā)展的最稀缺資源，誰能夠有效的把消費者組織起來，將會對未來競爭格局的構建起到決定性作用;只有依靠消費者、發(fā)動消費者，才能成建制的組織消費者，才能夠真正實現(xiàn)一路向“C”，拓寬企業(yè)發(fā)展賽道，實現(xiàn)模式突圍!

第三，“川醬”突圍，需要做好數字化建設，借勢數字化之力，實現(xiàn)“廠商店”一體化建設，打通產業(yè)組織的最后環(huán)節(jié)，實現(xiàn)效率突圍

隨著我國5G技術的成熟和普遍應用，未來的數字化就如同今天的互聯(lián)網，將會是每一個企業(yè)的標配;“川醬”，只有積極擁抱數字化，通過數字化建設，實現(xiàn)數字抓取、數字分析、數字建模、數字應用，把廠家、經銷商、終端店和消費者的有效鏈接直接打通，實現(xiàn)信息的有效觸達，完成與消費者的建制性互動，滿足消費者建制性深度體驗，才能分享到數字化發(fā)展的紅利。

從組織效率的角度分析，數字化建設，能夠實現(xiàn)“廠商店”一體化打造，能夠打通產業(yè)發(fā)展的各末端環(huán)節(jié)，把各渠道終端打造成能夠實時反饋的組織觸點;并通過流程再造、機制設計、動員力建設，把各環(huán)節(jié)的積極能動性發(fā)動起來，其中，最為關鍵的是把終端零售店的能動性發(fā)動起來，一方面，終端零售店能夠成為組織末端的靈敏觸點，實時反饋消費者信息，另一方面終端零售店能夠把消費者組織起來，把外端資源內化為支撐組織效率提升的關鍵力量;只有這樣才能夠真正實現(xiàn)“廠商店”一體化建設，打通產業(yè)發(fā)展的最后環(huán)節(jié)，實現(xiàn)效率突圍。

編后：“川醬”作為毗鄰“茅醬”的優(yōu)勢產區(qū)，與茅臺鎮(zhèn)隔河相望，共同守護赤水兩岸，共同保護赤水河兩岸的微生物小環(huán)境，具備了優(yōu)勢產區(qū)的核心價值，有機會實現(xiàn)突圍發(fā)展;但是，在消費升級、趨優(yōu)消費的大趨勢下，消費者對白酒的要求越來越高，不僅僅在品質層面提出了優(yōu)于“濃、清”的要求，更在文化、價值層面提出了較高的需求;因此，“川醬”要想把握住最后的突圍機會，需要以消費者為中心，做好“新文化、新營銷和數字化“三大功課，才能實現(xiàn)價值突圍、模式突圍和效率突圍。