川酒：規(guī)模很大就代表強(qiáng)嗎？

在行業(yè)轉(zhuǎn)型過渡的時(shí)期，四川白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展還不錯(cuò)。2014年累計(jì)生產(chǎn)白酒350萬千升，同比增長(zhǎng)5.6%;主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1838億元，也同比增長(zhǎng)3.3%;其產(chǎn)量占到全國(guó)白酒總產(chǎn)量的27.84%，銷售收入占行業(yè)銷售總額的34.88%，仍在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處在龍頭地位。

但，規(guī)模很大就代表強(qiáng)嗎?

五糧液原掌門人王國(guó)春一直就有著川酒“大而不強(qiáng)”的隱憂，這在當(dāng)下已成為很多人的共識(shí)。川酒的不強(qiáng)大約體現(xiàn)在它具備了太多了先天優(yōu)勢(shì)，反而導(dǎo)致它后期的競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，也就是說川酒即便是“強(qiáng)”，更多只能在生產(chǎn)層面上的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)和地緣優(yōu)勢(shì)，在對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)、掌控、整合、抗壓方面，并不能稱為“強(qiáng)”。

隱患潛藏

從白酒行業(yè)的“黃金十年”走來，四川白酒企業(yè)普遍發(fā)展良好向上，但也為川酒留下產(chǎn)能過剩的隱患。產(chǎn)能過剩的同時(shí)，很多中小酒廠被催生出來，它們?cè)斐闪舜ň飘a(chǎn)業(yè)集中度低，規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)無法發(fā)揮，進(jìn)而大大削弱了川酒的整體實(shí)力。

此外，四川白酒的崛起，得益于高端白酒的“量?jī)r(jià)齊升”。受到良好市場(chǎng)的鼓勵(lì)，知名白酒企業(yè)紛紛推出高端白酒，它們成就了川酒的高利潤(rùn)和高營(yíng)收，甚至塑造了川酒高端的品牌形象，但由于背離大眾消費(fèi)，占據(jù)消費(fèi)基礎(chǔ)最廣的中低端白酒被大量忽視，最終為川酒企業(yè)的調(diào)整，埋下了伏筆。本輪行業(yè)調(diào)整以來，川酒企業(yè)首當(dāng)其沖，遭受調(diào)整的力度也最大。

另外一個(gè)川酒最大的潛藏隱患，《華夏酒報(bào)》記者認(rèn)為是川酒過度依賴的濃香型。四川是濃香型白酒的龍頭，在全國(guó)中處于遙遙領(lǐng)先的地位，但它的弱點(diǎn)同樣是濃香型白酒比例過大。

二次創(chuàng)業(yè)

《華夏酒報(bào)》曾在2013年提出，川酒要依托堅(jiān)實(shí)技術(shù)、生產(chǎn)和市場(chǎng)基礎(chǔ)，為行業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)變探明方向、開拓道路，這是川酒的重要使命，也是四川白酒產(chǎn)業(yè)鞏固優(yōu)勢(shì)、保持活力的必要途徑，是為川酒的“二次創(chuàng)業(yè)”。

而從這份《意見》來看，四川省委、省政府已經(jīng)開始在進(jìn)一步深化、優(yōu)化川酒的“二次創(chuàng)業(yè)”。不再過度依賴川酒初次創(chuàng)業(yè)的生產(chǎn)、地緣優(yōu)勢(shì)，《意見》提出在提高川酒對(duì)待危機(jī)的抗壓能力、行業(yè)并購(gòu)的整合能力、市場(chǎng)掌控的反應(yīng)速度上，川酒要進(jìn)行能力加強(qiáng)和延伸。

由于“塑化劑”陰影并未散去，消費(fèi)者對(duì)白酒的安全問題還很敏感，一定程度上這是川酒當(dāng)前最應(yīng)該注意到問題，稍有不慎將會(huì)“禍延”整個(gè)產(chǎn)業(yè)。因此，促進(jìn)川酒行業(yè)自律，確保食品安全，提升質(zhì)量水平，這是川酒的一項(xiàng)重要任務(wù)。

《意見》特別指出，加快建設(shè)和完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯體系，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加快推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、智能化、信息化的技術(shù)及設(shè)備研發(fā)，提升應(yīng)用水平，提高質(zhì)量控制能力。尤其是加快小微生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，強(qiáng)化質(zhì)量管控，確保食品安全。

川酒上述的“二次創(chuàng)業(yè)”方向，最離不開人才的支撐，人才是川酒未來的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)核心。而眼下，四川正在推動(dòng)考試選拔“雙大師”等活動(dòng)，努力培養(yǎng)川酒企業(yè)具有很強(qiáng)的動(dòng)腦能力和把想法轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)能力的人才。

重視人才的背后，其實(shí)是在改變川酒初次創(chuàng)業(yè)中的資源要素投入，轉(zhuǎn)變?yōu)橐詣?chuàng)新要素投入為主，支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為此，川酒將獲得國(guó)家有關(guān)促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的稅收優(yōu)惠政策，來支持產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和基礎(chǔ)性課題研究，支持白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、拓展市場(chǎng)等。重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)市級(jí)財(cái)政也會(huì)制定相應(yīng)資金扶持政策進(jìn)行支持。

借力圖強(qiáng)

當(dāng)然這個(gè)“力”是多方面的。比如說，做好內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整和地方生存環(huán)境優(yōu)化，借助內(nèi)部原生動(dòng)力和地方政治優(yōu)勢(shì)的力;再比如說，川酒要走出去，離不開品牌和資金的支撐，這個(gè)時(shí)候就要借助輿論和資本的“力”。

前者對(duì)川酒企業(yè)來說在于反躬自身，推動(dòng)內(nèi)部管理機(jī)制的優(yōu)化，加強(qiáng)與地方企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)合作，提高名優(yōu)白酒企業(yè)資源集中度，鼓勵(lì)外來資本投資白酒。這可聯(lián)想到行業(yè)正在醞釀的“國(guó)企改革”。川酒中五糧液、瀘州老窖和沱牌舍得都有良好“混改”預(yù)期，通過混改，推動(dòng)川酒企業(yè)的股權(quán)結(jié)構(gòu)豐富，進(jìn)而構(gòu)建符合現(xiàn)代企業(yè)管理的制度，將為川酒接下來發(fā)展煥發(fā)進(jìn)一步的活力，提供內(nèi)生動(dòng)力。

當(dāng)然，川酒發(fā)展環(huán)境還有賴于地方政府的支持，借助于四川省為川酒企業(yè)提供更輕松的行政環(huán)境。《意見》中也有涉及，各級(jí)人民政府和相關(guān)職能部門要理順管理權(quán)限，清理優(yōu)化涉酒行政權(quán)力目錄，切實(shí)簡(jiǎn)政放權(quán)，簡(jiǎn)化白酒企業(yè)項(xiàng)目審批程序，加快推進(jìn)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)項(xiàng)目的立項(xiàng)、土地、環(huán)評(píng)、產(chǎn)業(yè)政策確認(rèn)等事項(xiàng)審批工作。全面清理涉酒企業(yè)不合理收費(fèi)項(xiàng)目，切實(shí)降低白酒企業(yè)負(fù)擔(dān)。開展白酒生產(chǎn)許可證清理工作，逐步解決生產(chǎn)許可證辦理歷史遺留問題，規(guī)范白酒生產(chǎn)小作坊發(fā)展。

近兩年，不少四川名優(yōu)白酒企業(yè)通過“走出去”并購(gòu)地方重點(diǎn)酒企，完成渠道布局和優(yōu)質(zhì)原酒輸出，此舉對(duì)川酒影響深遠(yuǎn)。接下來，川酒走出去的步伐仍在有序邁進(jìn)，為此，四川省政府將為之提供更優(yōu)越的融資支持和輿論保障。

此外，在“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮之下，政府還將推動(dòng)報(bào)紙、廣播、電視，特別是網(wǎng)絡(luò)等各種媒介，對(duì)川酒的正面宣傳，傳遞四川白酒“正能量”。制作、播放四川白酒專題宣傳片，宣傳白酒文化，倡導(dǎo)和鼓勵(lì)正常白酒消費(fèi)，提倡文明健康飲酒。積極引導(dǎo)企業(yè)實(shí)施差異化品質(zhì)和品牌宣傳。