近日，中糧集團旗下名莊薈簽約意大利頭號葡萄酒企業安東尼世家簽約，同場舉辦“意大利葡萄酒復興論壇”，并成立意大利復興聯盟，多家國內頂級酒類零售機構，以及鳳凰網酒業頻道在內媒體成為首批聯盟成員。

這一事件，將持續兩年余的進口葡萄酒熱再掀高潮，同時也給本次進口葡萄酒熱為何如此長時間的高潮迭起做了很好的注腳：大商的介入，使得被釋放的消費需求得以滿足，同時也對穩定市場格局起到了至關重要的作用。

其實，近兩年來全球葡萄酒商普遍看好亞太地區的市場前景，尤其對中國市場興趣濃厚。鳳凰酒業君在安東尼世家坎蒂酒莊專訪時，第26代傳人之二小姐Allegra Antinori就透露說，盡管他們更喜歡精耕成熟市場，但將加大對中國市場的開發。而葡萄牙葡萄酒正式進入中國市場時間不過短短幾年，但葡萄牙葡萄酒協會組團之下，葡萄牙酒商集體行動，對中國市場一板一眼、勤奮耕耘。除此之外，澳洲、智利、西班牙等葡萄酒已經開拓中國市場很多年，尤其進口量最大的法國，從來沒有放棄(或減少)對中國市場的開發力度。

從2014年第四季度至今，中國進口葡萄酒市場一直在快速增長，已經不能用恢復性增長或者穩定增長來形容。但各葡萄酒主產國對中國進口增長參差不齊，一定程度上反映出中國市場的特殊性或者不成熟。

然而不可否認，葡萄酒進入中國市場總時長超過百年，涉足中國市場時長超過30年的全球酒商也不在少數，但至今進口酒市場的亂象仍存，且不說歷史遺留問題如何清算，僅說當前，三萬多家商戶中只有少數大商，行業集中度不高;消費者認知仍然處于初級階段，市場監管相對缺位，導致產品良莠不齊，價格混沌不清，商家魚龍混雜等問題客觀存在。

“亂象因何而生信息不對稱、價格不透明，進口酒因為利潤空間大而成為眾多商家追捧的奇貨。商家之中，既有跟風進入的投機者，也不乏經驗豐富的傳統酒商。在市場發展早期，價格虛高或者以次充好的產品極為普遍，為酒商帶來巨額利潤空間的同時，也在影響消費者的信任感，進而抑制消費增長。早在2005年，就不斷有原裝葡萄酒進口商“怒斥”中國進口葡萄酒市場被“洋垃圾”所充斥，當然其所言的“洋垃圾”，也包括國外購買原酒，在國內灌裝、貼標，然后偽裝原裝進口的葡萄酒。

某業內專家也指出，進口酒體系過于復雜，消費者認知度不高，也是進口酒亂象叢生的間接原因。國內消費者相對熟悉的法國葡萄酒，耳熟能詳的產區如波爾多、勃艮第，品牌如拉菲、木桶、卡斯特等，在龐大的法國酒體系之中不過冰山一角。OIV(國際葡萄與葡萄酒組織)2013年7月發布的數據顯示，全世界種植有6154種葡萄，分布在35個國家。尤其在世界葡萄酒的主產區地中海國家，法國的葡萄品種并不是最多的，品種最復雜的當屬意大利。在地中海，99%的酒商是比鄰而居的小而美的酒莊，這些酒莊十分看重風土和特色，因此也形成了葡萄酒極為復雜的產品體系。“這顯然不適應中國消費者的認知習慣。”某酒商表示，他在推廣進口葡萄酒的時候，往往會選擇化繁為簡的方式，讓消費者便于掌握的抓手和快捷的選擇方式。

基礎工作不到位，是進口酒亂象的另一個重要原因。基礎工作包括政府監管體系的不健全，對基礎性消費問題的研究不透徹，對消費者的普及推廣不全面等。中國食品土畜進出口商會曾經參與制定了《2011年中國進口葡萄酒現狀分析報告》和《進口葡萄酒相關術語翻譯規范》等，也在積極對話主要來源國相關機構，共同夯實進口酒市場發展的基礎，但相對于龐大、復雜且尚不穩定的國內消費市場，這些工作是遠遠不夠的。

產品結構不合理，這是主要進口酒商對于進口酒市場亂象叢生原因的普遍共識。中糧名莊薈總經理李士祎就多次提出要發展中檔酒，而業內也普遍認為，中檔酒市場的崛起，對進口酒市場的穩定最為有利。所以，名莊薈著力構建全球進口酒的全明星陣容，分別與主要來源國前三甲企業簽訂戰略合作，共同深耕進口酒市場。而華龍酒窖董事長翟山則認為進口酒市場由亂到治，打造大單品，進而優化整個市場的產品結構，是其必要的過程。“

大商出現，將對穩定進口酒市場格局有利

中國食品土畜進出口商會酒類進口商分會秘書長王旭偉長期看好進口葡萄酒的發展趨勢。他分析說，海關統計數據顯示出近兩年來進口葡萄酒市場增速驚人，不排除酒類產品結構調整給進口葡萄酒創造的新空間，更多的是正在釋放的消費需求更傾向于大眾化、個性化、時尚化和理性化，從而使進口酒市場出現新常態，為堅守的企業和新進的企業提供了許多市場機會。

新常態首先表現在商業模式創新和銷售渠道變革越來越“親民”，以大眾消費為導向的市場環境，使得進口酒的供應鏈更加扁平化，2C類進口酒商越來越多，產品結構越來越豐富，價格越來越透明，滿足中等收入消費需求的中檔酒比重越來越大。

新常態也帶來行業格局的重塑。以渠道扁平化、信息透明化和利潤空間縮小為特征，隨著進口酒行業格局開始出現分化，很多落后的、投機的企業逐漸退出市場，而競爭力強、信譽好、信息化水平高的企業開始嶄露頭角。后者的做強做大，不僅會不斷提高行業集中度，而且有利于市場的有序競爭和格局穩定。

“海關顯示每年統計產生進口酒業務的企業名錄，但到了第二年，就有大約40%的企業從名單中消失，然后又有40%的新企業進來。說明這個行業還處于很不穩定的狀態。”王旭偉預計，大概兩到三年內應該會出現一批集中度比較高的企業，甚至會出現兩到三家專業運營進口酒的超級大商。王旭偉的判斷顯然不是憑空臆測。從去年起，進口酒市場出現了一批跨界進入的企業，他們顯然是有備而來，無論是戰略定位、運營策略、團隊儲備、資源整合能力等，跟幾年前跟風進入的企業完全不可同日而語。他們與傳統的大型進口酒商和調整緯度加大進口酒權重的傳統大酒商一起，構成了影響進口酒市場發展格局的三股渠道力量。

王旭偉尤其提到電商也在推動進口酒市場的發展。他分析說，市場環境的變化，催生渠道變革和模式創新，擁有成熟渠道、網絡和資源的酒商已經普遍嘗試異業結盟或者行業垂直滲透等新的營銷方式，而大型的零售商也在發揮其貼近終端、親近消費者的優勢，推動線上線下資源相結合、共同發展的O2O模式。而且他認為，身處互聯網時代，電商對線下渠道的影響越來越大，更多的進口商一定會進入電商渠道，而電商渠道中進口葡萄酒的占比會逐步提高。譬如5月初京東正式發布葡萄酒運營三大戰略;天貓正在運籌的9月9日9點整開啟的首屆“天貓全球酒水節”;以及酒仙網、1919酒類直供等酒類電商不斷加大對進口酒的運營力度等。