黃酒走“衰”的5大原因

從三家黃酒類上市公司的營業(yè)收入和凈利潤來看，在過去的8年來，營業(yè)收入年復(fù)合增速僅為6.67%，而凈利潤幾乎沒有增長(zhǎng)。相應(yīng)地，三家上市公司的估值水平，也跌至歷史最低區(qū)間位。以上市時(shí)間最長(zhǎng)的古越龍山為例，如下圖所示，截至2018年3月28日，公司市凈率(PB)為1.7倍，和歷史最高位6.93倍相比，已經(jīng)跌去76%。投資者都知道，估值的無底線萎縮，是導(dǎo)致投資者出現(xiàn)重大虧損的原因之一。導(dǎo)致黃酒行業(yè)發(fā)展緩慢的原因在哪兒?二級(jí)市場(chǎng)投資者為何用腳投票?我們下面從五個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)分析。

1、“沉睡”的市場(chǎng)空間

在白酒、啤酒、紅酒和黃酒四大酒類中，黃酒營業(yè)收入約為200億元，利潤20億元左右，占比均不超過酒類營業(yè)收入和凈利潤的2%，且呈現(xiàn)逐年下降的態(tài)勢(shì)。俗話說，小池子里養(yǎng)不出大魚。由于歷史習(xí)慣的原因，黃酒消費(fèi)地區(qū)集中在江浙滬地區(qū)，其他地區(qū)對(duì)黃酒的認(rèn)同度較低。

黃酒與啤酒、葡萄酒并稱世界三大發(fā)酵古酒，和其他酒類相比具有較高的營養(yǎng)保健功效。黃酒中已檢測(cè)出的無機(jī)鹽達(dá)18種，并含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)。在黃酒釀造過程中，物料經(jīng)微生物酶作用而產(chǎn)生的低聚糖含量豐富，可起到改善腸道功能、增強(qiáng)免疫力的作用。

無論是歷史地位還是健康功效，黃酒都不應(yīng)該處在當(dāng)前“卑微”的位置上。200億的市場(chǎng)空間，還不如五糧液一家的銷售額。長(zhǎng)期來看，黃酒行業(yè)市場(chǎng)空間至少在1000億以上。

2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局和集中度

黃酒可按其地域的不同分為紹派黃酒、海派黃酒、蘇派黃酒、閩派黃酒、徽派黃酒、魯派黃酒、湘派黃酒等，其中紹興的紹派黃酒由于“天下黃酒源紹興”，被認(rèn)為是黃酒正宗。

目前全國大約有700家黃酒生產(chǎn)企業(yè)，超過80%年產(chǎn)規(guī)模不超過8噸。三家上市公司位居行業(yè)前三名，合計(jì)約占20%的市場(chǎng)份額。行業(yè)主流品牌5個(gè)左右，許多已經(jīng)被整合至上市公司。如下圖所示：

和白酒不同，黃酒行業(yè)沒有具備像茅臺(tái)那樣行業(yè)地位的企業(yè)，雖然古越龍山是行業(yè)第一，但會(huì)稽山和它的差距并不算大，而金楓酒業(yè)營收規(guī)模又緊隨會(huì)稽山之后。從品牌內(nèi)涵上看，古越龍山和會(huì)稽山都是紹興黃酒，品牌知名度和美譽(yù)度旗鼓相當(dāng)，金楓酒業(yè)則在上海地區(qū)占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。

3、黃酒的產(chǎn)品屬性

黃酒的消費(fèi)場(chǎng)景較為廣泛，但由于整體價(jià)位較低，在要面子的場(chǎng)合拿不出手，因此不具備商務(wù)屬性。過去數(shù)年，由于行業(yè)長(zhǎng)期處在庫存高企狀態(tài)，黃酒價(jià)格不斷走低，因此也不具備金融屬性。黃酒是地地道道的消費(fèi)屬性，這是它和高端白酒的本質(zhì)區(qū)別。

和低端白酒相比，三家黃酒上市公司都擁有極具文化內(nèi)涵和歷史傳承的悠久品牌，其高端產(chǎn)品也具備相應(yīng)的提價(jià)能力，這顯然不是類似金種子酒這種企業(yè)所能比的。但由于當(dāng)前高端產(chǎn)品規(guī)模較小，市場(chǎng)份額占比不大，還不足從根本上改善上市公司的盈利能力。

4、當(dāng)前黃酒品牌及市場(chǎng)形象

長(zhǎng)期以來，黃酒價(jià)格持續(xù)走低，不僅遠(yuǎn)不如白酒，甚至不如啤酒和水。除產(chǎn)能過剩及庫存高企外，黃酒給人的形象就不那么高大上。下圖來自京東，若不仔細(xì)看，黑乎乎的一大桶還以為是餐館用的醬油，2.5升裝6桶價(jià)格為149元，平均每斤不到5元，比有些礦泉水都便宜。如若招待賓客，提著這么一桶上桌，估計(jì)能把客人嚇走。

黃酒還沒有出現(xiàn)能扛起品牌全國化大旗的企業(yè)，它需要給消費(fèi)者一個(gè)喜聞樂見的理由，就像當(dāng)初的加多寶，涼茶原本是南方特產(chǎn)，一句“怕上火喝加多寶”紅遍全國大街小巷。而不是想到黃酒，就想到料酒，想到這種大桶包裝的味道怪怪的廉價(jià)貨。

5、黃酒企業(yè)的行業(yè)基因

俗話說，路在人走，事在人為。王老吉自己經(jīng)營了幾十年涼茶，也沒有成功推向全國，后來借助加多寶才成功突破區(qū)域限制。因?yàn)橄癜自粕竭@種國企體制，是很難經(jīng)營好消費(fèi)品品牌的。黃酒也面臨著同樣的問題，目前三家上市公司中，只有會(huì)稽山是民營企業(yè)，其他兩家都是國企。如若領(lǐng)軍企業(yè)都因循守舊、抱殘守缺，那么整個(gè)行業(yè)的命運(yùn)可想而知。2011年之后，盡管黃酒消費(fèi)量節(jié)節(jié)攀升，但由于價(jià)格的下跌，行業(yè)依然無法擺脫原有的困局。若沒有痛徹心扉的變革，黃酒行業(yè)現(xiàn)狀很難得到根本改變。