11月8日,由中國酒業協會、紹興市人民政府主辦,紹興市經信局、紹興市商務局、紹興市黃酒行業協會承辦的“中國黃酒之都創領黃酒未來”2023中國(紹興)黃酒發展大會在紹興成功召開。

出席大會的領導和嘉賓有:中國酒業協會秘書長何勇,紹興市委常委、副市長程煒博,科技部農業科技司原一級巡視員、中國食品科學技術學會名譽副理事長王喆,浙江省經信廳消費品工業處副處長金利濤,紹興市人民政府副秘書長曹繪宏,德陽市人大常委會副主任楊方清,瀘州市政府二級巡視員付希,汾陽市人民政府副市長白繼紅,青島市即墨區常委、統戰部部長、副區長肖莉,天府現代種業園管委會常務副主任李敏,煙臺市葡萄與葡萄酒產業發展服務中心副主任袁澤璞,著名文化學者,南京師范大學教授、博士生導師,中國詩詞大會文化嘉賓酈波,麥肯錫全球副董事合伙人孫翔,中國酒業協會副秘書長劉振國,福建省紅曲酒商會會長邱允滔,紹興市商務局副局長鄒豐,紹興市文廣旅游局副局長戚建剛,紹興市衛健委副主任邵國利,紹興市外辦副主任謝妍,上虞區副區長阮程華,諸暨市副市長陳文進,嵊州市副市長郭偉峰,紹興黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保,上海金楓酒業股份有限公司董事長唐文杰,紹興女兒紅釀酒有限公司黨委書記、董事長胡志明,山東即墨黃酒廠有限公司總經理孫國崗。

參加論壇的還有:紹興市市委、市政府相關部門,越城區、柯橋區、上虞區、諸暨市、嵊州市、新昌縣、紹興黃酒小鎮管委會等政府有關部門,以及來自紹興市產業集團、供銷總社、文旅集團、公共事業集團、黃酒集團、市交投集團、震元股份公司、市軌道交通集團、市城投集團等代表,主要美酒產區領導,部分省市行業協會代表,優秀企業代表,博覽會參展商、電商代表及新聞媒體朋友們。

紹興市委常委、副市長程煒博在致辭中表示,紹興是江南水城、文化名城,也是千年酒城,黃酒產業既是紹興傳統經典產業,也是歷史和人文精華的結晶,紹興積極在立法保護、創新拓市、龍頭培育、文化推廣等方面綜合施策,推進黃酒產業高質量發展。他表示,本次大會將在黃酒文化、技術創新、營銷推廣等方面吸納融匯各方意見,希望以本次大會為新的起點,進一步強化振興黃酒產業的緊迫感與使命感,講好黃酒故事,做好黃酒產品,搶抓機遇、乘勢而上,傳承國粹經典,創領黃酒未來。

中國酒業協會秘書長何勇為大會致辭,他指出,黃酒傳統文化及跨界融合不斷推陳出新,營銷宣傳全國化勢頭明顯,在高端化、年輕化、全國化和國際化上不斷作出努力,優勢產區抱團前行聲勢日隆,行業龍頭穩健發展趨勢明顯。在渠道層面,黃酒企業持續發力新媒體平臺,積極布局電商渠道,千年黃酒必將煥發勃勃生機。

何勇秘書長進一步明確了黃酒高質量發展之路,他表示,希望以中國黃酒之都、紹興黃酒小鎮的發展之路為藍本,溯本求源,增強信心,并在此基礎上為中國黃酒產業發展前路查缺補遺,探明方向。他強調,天下黃酒源紹興,其業深遠;天下黃酒匯紹興,其業共舉;天下黃酒看紹興,其業必興,黃酒產業有品質堅守、有技藝傳承、有文化底蘊,希望黃酒產區政府能夠不斷發力黃酒產業振興,為酒經濟建設、酒經濟繁榮,貢獻黃酒力量。

本次大會請到來自不同領域的專家,分別從科技創新、文化自信、市場營銷三個角度發表針對黃酒產業的現狀和未來趨勢做主題演講。

科學技術部原農村科技司副司長、巡視員、現中國食品科學技術學會名譽副理事長王喆以《科技創新支撐產業發展》為題進行演講。他從科技創新激發行業活力、傳統工藝的傳承與發展、國家支持黃酒產業科技創新、黃酒釀造科技的創新發展趨勢四個方面為切入點,深入分析了科技創新從哪些方面、從何種維度對黃酒產業發展進行了支撐賦能。

南京師范大學教授、博士生導師、中國詩詞大會嘉賓酈波以《詩酒趁年華》為主題演講,從中華民族悠久歷史、燦爛文化、宗教信仰、藝術創作、健康意義等各個方面翔實生動地闡釋了黃酒的重要價值,他認為,酒能讓人的世界與意志共同升華,獨與天地精神往來,黃酒占據了酒文化的巔峰,是中國的國粹。

麥肯錫全球副董事合伙人孫翔以《中國黃酒新征途》為題,聚焦于黃酒市場營銷,他提出,黃酒行業的規模、銷售額和利潤這三大核心指標都面臨挑戰,要以文化、品質、與時尚為未來發展的攻堅點,要持續強化黃酒文化屬性、著力提升釀造技術,強化品控,加大產品升級,全方位推進產品結構優化,著力開發高端市場,將飲用后的卓越體驗與黃酒品質相掛鉤、拓展黃酒飲用場景,打造傳統與時尚的碰撞,通過高品質引領高端驅動,推進黃酒品牌年輕化發展。

在全場嘉賓的關注下,何勇秘書長在活動現場為浙江古越龍山紹興酒股份有限公司、會稽山紹興酒股份有限公司、上海金楓酒業股份有限公司、江蘇張家港釀酒有限公司、浙江塔牌紹興酒有限公司、山東即墨黃酒廠有限公司、紹興女兒紅釀酒有限公司等獲獎企業頒發了2023中國黃酒年度優秀傳播力貢獻獎。

在隨后的“產區互鑒、共謀新策”——中國酒類核心產區主題對話環節,來自紹興、汾陽、煙臺、邛崍、即墨的產區政府代表輪流發言。針對各自產區的工作進行總結交流并對黃酒產業發展發表看法與建議。對話環節由中國酒業協會副秘書長劉振國主持。

紹興市經濟和信息化局黨組成員、副局長俞靈燕指出,紹興有釀造一壇好酒的天然稟賦,要不斷守正創新,通過立法規范、政策引領、傳承保護、創新拓市、合作交流等方式為越酒發展創設良好環境,并表示在未來將通過聚焦百億銷售、打造世界經典、改革強企、優品立名、文化推廣等方式,助推越酒再行天下的產業愿景實現。

汾陽市人民政府副市長白繼紅表示,汾陽釀酒歷史悠久,釀酒文化深厚,市委市政府大力支持展覽展會發展,為酒經濟發展凝聚多方力量,為經濟社會建設貢獻美酒力量。

煙臺市葡萄與葡萄酒產業發展服務中心副主任袁澤璞強調,葡萄酒是煙臺傳統特色產業,煙臺市是國際認證的葡萄與葡萄酒城,市委市政府出臺了一系列強有力措施,通過立法護業、資金勵業、鏈制壯業、活動興業為葡萄酒發展提供良好環境。

天府現代種業園管委會常務副主任李敏表示,邛崍產區具有釀造和消費雙重優勢,酒莊打造是踐行酒業高質量發展重要舉措,邛崍產區不斷探索多元化發展渠道,通過堅持品質之先、強化創新之力、探尋酒莊之道、培育多元發展,在酒類產業深刻變化的當下,不斷優化產區策略。

青島市即墨區常委、統戰部部長、副區長肖莉表示,即墨有千年商都的美譽,在2019年獲評“中國美酒特色產區”,即墨黃酒歷史悠久,要借鑒紹興產區市場化、品牌化、歷史發掘的經驗,并將深挖文化脈絡、利用節慶賦能、向年輕化、品牌化、時尚化、國際化、健康化發展。

本次大會以“中國黃酒之都創領黃酒未來”為主題,聚焦中國黃酒產業的發展前景和創新發展方向,推動中國黃酒產業發展,為實現新的歷史突破注入了強勁動力。未來大會將繼續以黃酒為紐帶,向全世界展示中華國粹的文化內涵和精神核心,助力中國黃酒產業在新時代展現更加絢麗的光彩。