霧霾侵襲？葡萄酒冰糖燉雪梨保護(hù)你的肺

這天，離開央視休整一年的著名記者柴靜，帶著自己的公益作品《柴靜霧霾調(diào)查：穹頂之下》登錄優(yōu)酷頭條，重回公眾視線。這部由柴靜、優(yōu)酷、人民網(wǎng)聯(lián)合首發(fā)的節(jié)目有100多分鐘，上線1天的點(diǎn)擊量已破599萬，被點(diǎn)贊6萬多次。那么霧霾和酒有什么關(guān)系呢，讓我們來看看。

一、什么叫霧霾

霧霾，顧名思義是霧和霾。但是霧和霾的區(qū)別很大。空氣中的灰塵、硫酸、硝酸等顆粒物質(zhì)組成的氣溶膠系統(tǒng)造成視覺障礙叫霧霾。霧霾天氣是一種大氣污染狀態(tài)，霧霾是對大氣中各種懸浮顆粒物含量超標(biāo)的籠統(tǒng)表述，尤其是PM2.5(空氣動(dòng)力學(xué)當(dāng)量直徑小于等于2.5微米的顆粒物)被認(rèn)為是造成霧霾天氣的元兇。隨著空氣質(zhì)量的惡化，陰霾天氣現(xiàn)象出現(xiàn)增多，嚴(yán)重加重。中國不少地區(qū)把陰霾天氣現(xiàn)象并入霧一起作為災(zāi)害性天氣預(yù)警預(yù)報(bào)。統(tǒng)稱為，霧霾天氣。

霧霾對人體產(chǎn)生的危害：

1、對呼吸系統(tǒng)的影響

2、對心血管系統(tǒng)的影響

3、霧霾天氣還可導(dǎo)致近地層紫外線的減弱，使空氣中的傳染性病菌的活性增強(qiáng)，傳染病增多，

4、不利于兒童成長

5、影響心里健康

6、影響生殖能力

霧霾對生態(tài)環(huán)境和交通造成的危害

1、影響交通安全

2、陰霾天氣更容易致癌

3、印象生態(tài)環(huán)境

二：霧霾天氣適量科學(xué)引用紅葡萄酒有助于健康

葡萄酒

美國布法羅大學(xué)的研究人員對在紐約西部生活的白人和黑人，隨機(jī)抽取1555位進(jìn)行了相關(guān)的科學(xué)研究。研究內(nèi)容包括近期的飲酒量、終生的酒類消費(fèi)量，還有包括膳食習(xí)慣在內(nèi)的生活習(xí)慣等。最后的研究結(jié)果顯示，近期和終生飲用的白葡萄酒，對人體最大肺活量和每秒鐘肺活量的影響最大。研究人員稱這項(xiàng)研究結(jié)果表明，白葡萄酒之所以能夠?qū)θ说姆尾抗δ墚a(chǎn)生積極影響，究其原因在于白葡萄酒里所具有的營養(yǎng)物質(zhì)。在世界公認(rèn)的所有酒類中，葡萄酒是酒精飲品中含堿性物質(zhì)的酒，其富含各種有機(jī)酸，能夠增強(qiáng)人體新陳代謝的能力。定期定量的飲用白葡萄酒，可以增強(qiáng)人們的肺活量，并對人體肺功能的健康大有益處。因而在霧霾天氣養(yǎng)成喝白葡萄酒的習(xí)慣對人體很有意義。

霧霾天不妨給家人來個(gè)紅酒雪梨吧

雪梨/ 干紅(你喜歡的就好)/ 紅糖/ 肉桂棒/ 檸檬皮(橙皮也行)/ 香草精/ 黑胡椒粒

1. 處理梨

把梨洗凈擦干后，用小刀平切底部，使梨能夠站立，然后從底部向內(nèi)約2.5厘米，把果核挖出。

2.加熱食材

把葡萄酒、紅糖、肉桂、檸檬皮、香草精和黑胡椒粒放入燉鍋，加熱攪拌直到紅糖溶解。

3. 放入梨

把梨放進(jìn)燉鍋，讓加熱好的液體淹沒到梨的脖子，繼續(xù)用小火加熱，直到葡萄酒冒泡，但沒有沸騰。

然后將火調(diào)到最小，蓋上鍋蓋，慢燉45分鐘。

4. 梨進(jìn)冰箱

燉了45分鐘之后，關(guān)火，自然冷卻，到溫?zé)岬臅r(shí)候后把梨移到盤子內(nèi)，蓋上蓋，放進(jìn)冰箱。

5. 準(zhǔn)備糖漿

這步用文字說明更簡單，就不畫圖啦。

把鍋內(nèi)的葡萄酒汁用粗棉布過濾到另一個(gè)小燉鍋，慢煮直到體積減少到三分之二，像楓糖漿一樣粘稠時(shí)，關(guān)火倒出備用。

6. 大功告成

最后一步!

把梨子從冰箱取出，將糖漿淋到上面，一道美味又潤肺的紅酒燉雪梨就做成了!

紅酒燉雪梨不僅能潤肺止咳，而且還有很好的美白效果，這么貼心又養(yǎng)顏的一道小甜品，就趁周末的時(shí)間為自己或者為家人做一做吧。