圣誕節禮物怎么選?可能你會說送蘋果吧!的確包裝精美的蘋果也很受歡迎，可是大家都送蘋果，就顯得沒有創意了。下面佳釀網小編教大家做一款雪人蛋糕，送給朋友絕對讓你有面子!
材料：
蛋糕：雞蛋3個 糖100克 低粉80克 牛奶55克 黃油30克 可可粉20克
裝飾：淡奶油200克 糖20克 草莓適量 翻糖圣誕樹一個 巧克力適量
做法：
1.將黃油切丁，和牛奶放入一個容器中，隔水將黃油融化。
2.可可粉篩入牛奶溶液中攪拌至無顆粒有光澤后備用。(注意保持約40度的溫度)
3.將蛋白和蛋黃分開，放蛋白的容器要無水無油。
4.蛋清打至硬性發泡，中間分三次加糖共100克，蛋液表面出現魚眼泡時加一次，蛋白微微拉出尖角時加一次，拉出挺立尖角時加最后一次。
5.將蛋黃加入蛋白霜中。
6.用電動打蛋器繼續攪打至蛋黃和蛋白完全混合均勻。
7.篩入低粉。
8.用刮刀將面粉和蛋糊翻拌均勻。
9.加入可可溶液翻拌均勻。
10.倒入模具中，放入預熱好的烤箱150度烤45分鐘左右。
11.將烤好的蛋糕切片，三片四片均可。
12.將淡奶油加糖打發后取適量抹在一片蛋糕上。
13.草莓切小塊，撒在奶油上面。
14.蓋上第二片蛋糕。
15.繼續抹奶油撒草莓塊。
16.按上述方法將所有蛋糕片疊在一起，表面抹上奶油。
17.取一個草莓從頂部切去三分之一，放在蛋糕表面。
18.用圓形花嘴在草莓上擠一個奶油球。
19.將切上的三分之一草莓蓋在奶油球上做帽子。
20.在蛋糕頂部裝飾上所有雪人，用融化的巧克力畫上雪人的眼睛，裝飾上圣誕樹。
