葡萄酒如何配羊肉？

羊肉肉質(zhì)肥美、味道獨(dú)特，頗受歡迎。以下五款酒各有特色，不僅能夠襯托出羊肉的美味，更能與其滋味融為一體。

黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒

黑皮諾紅葡萄酒適合搭配肉質(zhì)細(xì)膩的羊排、小片羊肉精肉或者燉羊肉。

里奧哈葡萄酒(Rioja)

假如你來(lái)到西班牙里奧哈，那里的人們定會(huì)為你奉上同葡萄藤烤制的堆積如山的羊肉片。一款里奧哈珍藏紅葡萄酒就是搭配它的最佳選擇。

基安帝紅葡萄酒(Chianti)

吃帶有迷迭香蒜香氣息的意式羊肉菜肴最好來(lái)一款經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)。它的可口酸度能夠消除羊肉的肥膩，讓人胃口大開(kāi)。

波爾多混釀紅葡萄酒(Bordeaux)

其實(shí)，羊肉在梅多克(Medoc)也相當(dāng)有人氣，一瓶經(jīng)典的波爾多混釀紅葡萄酒能和當(dāng)?shù)氐乃庀阄兜难蛉馔昝来顧n。波爾多混釀紅葡萄酒也可以來(lái)搭配英國(guó)菜肴夏焗羊扒和牧羊人餡餅。

法國(guó)南部GSM(Grenache, Syrah, Mourvedre)混釀紅葡萄酒

羅訥河谷(Rhone)和朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)釀造的紅葡萄酒簡(jiǎn)直是為那些粗狂的羊肉菜肴而生。無(wú)論是搭配燉羊小腿、摩洛哥鍋還是羊肉咖喱，都能讓你吃得津津有味。