品酒是一種生活方式，如何像專業人士一樣品酒，喝出葡萄酒的好壞，而不只是做做樣子呢?本文一步一步教您最簡單的專業品酒方法。 準備工作 在品酒之前，要做好品酒的準備，品酒的環境非常重要。品酒的環境影響人對葡萄酒的評估。因此，品酒需要在安靜沒有打擾...

提到燉雞與葡萄酒的搭配，都得先考慮烹調雞肉的醬。下面，本文就提供了一些葡萄酒與燉雞的搭配方式。 豐富的霞多麗與奶油燉雞 酒體飽滿且經過橡木桶的霞多麗適合搭配(鮮)奶油燉雞。霞多麗葡萄酒酸度高，可以解膩。同時，飽滿的酒體與奶油又很搭。來自于納帕...

本文從多個方面介紹了霞多麗和長相思的區別。 霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)是世界上廣受歡迎的葡萄酒，然而，這兩種葡萄酒卻截然不同，下面讓我們一起來看一下霞多麗和長相思到底有何不同吧! 霞多麗的基本信息 起源：勃艮第，與黑皮諾一起種...

天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。飲一壺清酒，舞一曲華章。開一段盛世，夢回大唐。路見不平一聲吼，該出手時就出手。抱一壇好酒，騎一匹快馬。闖一番事業，轉身奔向梁山。無論是大唐的迤邐婉約還是北宋的豪情壯志都少不了酒來作為成就千古霸業的催化劑。古...

在中國南北方交界的地方，有一個擁有兩千七百年釀酒歷史的古城。步行于明清時期商賈匯聚、盛極一時的青石板街，感受古城淳樸的民風，在隋唐大運河畔懷古，環臂丈量一千七百歲的曹樓銀杏樹，聽一曲花鼓戲或琴書，喝一碗剛出鍋的老城羊肉湯，好客的主人還會拿...

夏天來了，又開啟了一輪大規模的啤酒節模式!在炎熱的天氣最受歡迎的就是大口喝啤酒帶來的微醺，氣泡感充斥舌面搭配著美食時的滿足感令人陶醉。啤酒低卡路里低糖的特點讓你即使在啤酒節多喝幾杯也不用擔心發胖，而唇齒間停留的天然小麥香氣更讓人回味無窮! 對...

啤酒大致可以分為兩大類，一是Ale啤酒，一是Lager啤酒。Ale啤酒有更多的清爽的花香果香味，酒精度較高，有清淡的Mild Ale、苦澀的Pale Ale、黑色的Porter。Lager啤酒麥香味重些，酒精度相對偏低，有清爽的Pilsner(燕京青島所追求的風味)、深邃的Bock、以及日...

夏至一到，又到了吃小龍蝦的季節。 每年的七八月，從湖北到上海一線，幾乎每座城市都在舉行小龍蝦盛宴。筆者記得，某年盛夏去武漢出差三日，有兩天下午都被招待在街邊吃的小龍蝦。現在回想起來，印象深刻的不僅僅是小龍蝦的美味，還有在40度高溫下，在沒有空...

喝一口樓蘭酒，給你的感覺絕不僅僅是優秀。樓蘭酒莊的葡萄酒，好的還極有特色。這與孕育她的風土不無關系。新疆吐魯番低地產區，作為一個獨具特色的葡萄酒產區，它屬于新世界產區，卻同時兼具舊世界和新世界葡萄酒產區的特點。這里獨特的風土，孕育出極具特...

勞斯萊斯(Rolls-Royce)，汽車王國雍容高貴的標志，它被譽為世界上最好的汽車。而在澳洲，也有這么一家酒莊，有著澳大利亞葡萄酒界勞斯萊斯的稱號，它就是萊利斯酒莊(Reillys)。之所以能榮獲此殊榮，一方面是因為發音類似，更多的是因為如勞斯萊斯汽車般品質...

導語：桃紅葡萄酒被稱為是最萬能的配餐好手，和小編一起來看看各個種類的桃紅葡萄酒都能配什么食物呢! 1. 輕酒體干型桃紅葡萄酒：大部分普羅旺斯桃紅葡萄酒(Provenal roses)，勃艮第(Burgundy)和盧瓦爾(Loire)釀造的黑皮諾(Pinot Noir)桃紅葡萄酒和意大利巴...

在葡萄酒品鑒這一領域，對香氣的感知是不可或缺的。不管科學方法和儀器對香氣進行怎樣的分析和解釋，對于品評和描述一款酒香、發現它的優點和缺點，最高明的能手還是我們的鼻子。描述從一款葡萄酒中感受到的酒香，從某種意義上講就是找到準確恰當的詞匯真實...

核心提示：葡萄美酒夜光杯。中秋將至，紅酒作為月餅的絕妙搭檔節前開始走俏，特別是進口紅酒，因其歷史悠久、口碑較好，受到不少消費者青睞。然而，記者調查發現，目前市面上銷售的進口紅酒不但品種繁多，而且價格也相差很大，讓人難辨真假以及品質好壞。 原...

據《葡萄酒觀察家》，紅起泡酒(如起泡西拉)在冰鎮過后口感最佳。冰鎮后，紅起泡酒更為脆爽，泡沫更多。然而，冰鎮時間過長會影響葡萄酒的口感，使之過于平淡。那么，應該如何冰鎮紅起泡酒呢? 冰箱 將酒放至冰箱保鮮室里冰鎮四小時左右，飲用前10分鐘取出。...

什么是世界上最原始的一級酒莊葡萄酒?我猜大多數讀者都不清楚，甚至未曾體驗過這些有著長遠釀酒歷史的葡萄品種。在波爾多地區，當波雅克還是一片沼澤地的時侯，Ch teau Haut-Brion已是最原始的一級酒莊，釀制著備受贊譽的葡萄酒。大約1250年前，羅馬帝國公認...

誤解一、葡萄酒越陳越香 其實，大多數酒需按酒瓶上標示釀制日期的兩年到三年內飲用。并不是說越陳的酒越好喝。時間越長越好的酒有：產于法國波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產的高級干紅佐餐葡萄酒、高級意大利紅酒，拌點心的酒如法國索泰爾納酒...