在購買葡萄酒的時候，讀懂酒標非常重要，因為你可以從酒標上知道很多關于這瓶葡萄酒的信息。紅酒世界網(微信號：wine-world)告訴大家，在選購葡萄酒時需要考慮5個因素來決定一款葡萄酒是否值得購買，即葡萄品種、產區、生產商、酒精度以及年份。 舊世界的葡...

經常有朋友感覺到紅酒、白酒、啤酒等混著喝，特別容易醉，但是至今好像還沒有人對這個現象給大家科學方面的解釋，那么我就來結合一些研究成果，來說一說這個問題。《清異錄》有說:酒不可雜飲。飲之，雖善酒者亦醉，乃飲家所深忌。白酒是蒸餾酒，酒精度數達近...

莓果紅酒湯是一道甜香怡人、制作簡單的菜肴。它富含莓果，顏色緋紅并且美觀優雅，冷、熱飲皆可，既可做甜品可也做頭盤。做好后，可在冰箱里儲藏兩天。 配料： 1杯蔓越莓汁; 1杯新鮮的樹莓; 1杯去梗并切片的草莓; 1/2杯新鮮藍莓; 1/4楓糖汁; 1塊肉桂; 少許丁...

南非的美食重鎮開普敦，是南非美食的發源地，長久以來，深受東西方以及非洲飲食文化的影響，形成了自己獨特的美食文化。許多來南非的游客都為這里美味菜肴的繁多所折服。這里既有各色各樣的本地風味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。南非的廚師們無疑在...

世界知名網站 Drinks International 根據 2014 年全球烈酒銷量，評選出 10 大銷量最大的烈酒品牌。出人意料的是，位列第 1 的是韓國的真露燒酒，中國的瀘州老窖位列第 7。 1、真露燒酒 真露(Jinro)，韓國燒酒第一品牌。真露是韓國最具影響的燒酒，具有 80 年...

根據芝加哥拉什大學(Chicagos Rush University)醫療中心的最新研究表明，合理膳食，飲用適量的葡萄酒，可降低患老年癡呆癥的風險，提高我們的認知能力。 營養流行病學家瑪莎克萊爾莫里斯(Martha Clare Morris)女士是此次研究的主要負責人。她在接受《葡萄酒...

對于那些駐扎在啤酒陣營的人來說，請他們喝葡萄酒似乎有點不太討巧。其實，只要葡萄酒選對了，還是很對他們胃口的。 1. 淡啤酒(Light Beer) 淡啤酒愛好者們應該會喜歡跟它相似風格的葡萄酒，即充滿活力、風格清新、口感爽脆并且香氣怡人的葡萄酒。所以，意大...

送禮是一門學問。你是否在為朋友的生日或者結婚紀念日送什么禮物而煩惱?不妨考慮送一瓶有新意的葡萄酒，表達你的心意。 從小到大，想必大家都收過不少的生日禮物。讓你覺得最有意思的禮物會是什么呢?也許不是你愛玩的玩具，也不是你喜歡穿的衣服，而是一瓶年...

智利，這片狹長的土地，接受著安第斯山風與雪水的滋潤，也承載著西太平洋溫暖的陽光撫慰，這里孕育了印第安的狂野，也留下了殖民者的足跡。這里是一個美洲文明與歐洲文明發生碰撞的地方，西班牙人不僅將釀酒葡萄品種帶到了這里，而且在持續至今的文化交流中...

乍看到這篇文章，你也許會疑惑：品酒怎么會和科學原理扯上關系呢?其實，品酒本身就是一門科學。不過，你不需要成為科學家就能學會怎么享受葡萄酒帶來的樂趣。任何人都可以隨意啜一口酒，然后做出自己的判斷，決定它是否是自己喜歡的類型。在品鑒葡萄酒的時候...

德國是一個優秀的起泡酒生產國，讓我們看一下德國著名的塞克特和微氣泡酒。 起泡酒在德國非常受歡迎，以平均每人5升的消耗量冠絕全球，有這么廣袤的市場，起泡酒產業自不在話下，而且以德國人嚴謹、精益求精的性格，怎能釀不出來高品質的葡萄酒。 要說德國...

因為關于真菌的研究落后于其它生物科學研究，所以直到最近人們對真菌，包括葡萄園里的真菌，如貴腐菌(Botrytis cinerea)的了解并不透徹。Botrytis cinerea來自拉丁語，意為如灰燼一般的葡萄(grapes like ashes)。感染了貴腐菌的葡萄是福還是禍，取決于貴腐菌...

當我們談論咖啡的時候，喋喋不休地說一大堆專業知識只會讓你顯得像一個假內行。如果你只是一知半解，那就更容易出糗了。同樣，談論葡萄酒也會出現類似的情況。葡萄酒并不是一個容易展開的話題，對于葡萄酒的認識，很多人都存在不少誤區。現在，曾榮獲《美食...

在家里要怎么保存白酒呢?現在我們就教大家一個方法，可以將白酒保存的時間更加長久。瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密...

盡管發生在法國的葡萄酒世界，但初聽起來很像某種中國武俠小說的老段子：村北村南各一望族大戶，互有聯姻，但暗地都只視自己為名門正宗、對方不過沾了攀親的光;終有一天華山論劍，彼此真的里外里分了親疏;所幸鏖戰下來各自名望都得到江湖認可，圍觀群眾借機...

品鑒起泡酒特別是香檳(Champagne)時，不少專業人士會將氣泡特征(如氣泡大小)作為評判起泡酒品質的一項標準。大家最常聽到的說法也是，一款優質的香檳應該具有持久的、細小的氣泡，而一款相對廉價的意大利普洛賽克(Prosecco)則具有較大的、較快消逝的氣泡。...