從幾年前開始，著名葡萄酒作家杰西斯.羅賓遜女士(Jancis Robinson)提出，近幾十年來，凡是五和十的年份都有很好的酒。 的確，1970年以后，1975、1980、1985、1990、1995、2000、2005、2010都是好年份，由相當(dāng)好到都非常好。而且自1985年之后，都是非常好的年...

前些天，全國人民的目光都追隨習(xí)大大和彭麻麻到了美國。美國不僅是政治和經(jīng)濟(jì)大國，也是葡萄酒生產(chǎn)大國。而在眾多美國葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，尤以加州最為著名。 1、加州：生產(chǎn)美國近 90% 的葡萄酒 加州是美國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占據(jù)美國所產(chǎn)葡萄酒的 90%。正...

無論是過去還是現(xiàn)在，香檳(Champagne)一直都是優(yōu)雅高貴和奢華享受的代名詞，與之有關(guān)的故事主角自然也就離不開皇室貴族了。說到這里，就不得不提起拿破侖。叱咤風(fēng)云的法國皇帝拿破侖是香檳的忠實(shí)粉絲，關(guān)于這兩者之間的趣聞軼事也是非常多! 1、拿破侖與香檳...

著名歷史學(xué)家、文學(xué)家柳詒征先生說： 古代初無尊卑，由種谷作酒之后，始以飲食之禮而分尊卑也。 從這個角度來說，酒是中華民族禮儀與文明的載體�；榧�、祝壽、酬謝、生喪、應(yīng)時節(jié)、喬新居、宴賓客、洗塵接風(fēng)、餞行送別，處處皆有杯中物。 白酒的分類 有史料...

導(dǎo)語：葡萄酒作為一種舶來品，不管從健康角度亦或是品味角度，都越來越受中國老百姓們的喜愛。 如果你一定非要自釀葡萄酒，能不能 在喝了幾十年昂貴的進(jìn)口葡萄酒和難喝(有的)的國產(chǎn)葡萄酒之后，勤勞又聰敏的中國阿姨們也開始琢磨著自己釀酒這回事兒了。畢竟...

導(dǎo)語：相信喜歡葡萄酒的人，都聽過這樣的一則故事:有中國人到巴黎的一家餐廳，點(diǎn)了一支拉菲，要求兌上雪碧，結(jié)果，餐廳的經(jīng)理拒絕提供這種服務(wù)，因?yàn)檫@個中國人的做法褻瀆了葡萄酒。 倒酒 請問，你相信這個故事嗎? 可以肯定的說，這是一個虛構(gòu)的故事，而且是...

紅葡萄酒燴香雞是一道地道的法國名菜，浸入干紅葡萄酒醇香的雞塊散發(fā)出沁人心脾的香氣。 配酒建議 盡管餐酒搭配中講究紅酒配紅肉，白酒配白肉，但這道菜肴以加入高湯燉煮方式的做成，香氣濃郁，因此入菜的葡萄酒最好選擇單寧含量較少、酒體中等的干型紅葡萄...

摘要： 最近流行的開放式三明治(Open Sandwich)告訴你，哪怕只有一片面包，也可以美味得很任性。 說到三明治，你會想起哪些形象?方形的，還是三角形的?無論造型如何，它們都有一個共同點(diǎn)，那就是以兩片面包夾著各種食材。 不過，最近流行的開放式三明治(Open...

摘要： 那是一個百花齊放的年代，讓人激動不已的海報甚至成了一個時代的符號! pin-up起源于上世紀(jì)20年代，當(dāng)時美國流行手繪的美女招貼畫、宣傳畫、電影海報之類，Pin-up女郎畫常被釘在墻上，顧得名Pin-up (pin的意思就是大頭針、圖釘)。 這些美女畫像大致盛...

國慶長假幾天，青島這座城市火了。火的原因是因?yàn)楹ｕr，有游客在一家善得活海鮮燒烤家常菜吃飯，點(diǎn)了一份38元海捕大蝦，結(jié)果吃完后被告知，大蝦是每只38元。還有網(wǎng)友爆料，去了家餐廳點(diǎn)了只帝王蟹，店家稱重前直接把螃蟹腿都拔掉，稱完后七斤多，且稱了就必...

現(xiàn)在的人們普遍注重養(yǎng)生，而酒對健康的影響一直有爭議。一次我在醫(yī)院參加體檢，醫(yī)生問我是否喝酒，我說愛喝點(diǎn)小酒，他建議我把酒戒了，說喝酒危害健康，小酒也不能喝。我笑笑說，不喝酒，人生還有什么意義。我覺得，這樣的醫(yī)生可謂刻舟求劍，讀書讀傻了。 事...

說到喝酒，自然離不開下酒的話題。所謂下酒，簡單地說，就是就著菜把酒喝下去，下酒也可以是下酒菜的簡稱，即佐酒的菜肴果品。 有人說，真正的酒鬼根本不需要下酒菜。其實(shí)差矣。喝酒不需要下酒菜，通常有兩種情況。一是把酒當(dāng)飲料喝，比如《水滸》里楊志押運(yùn)...

對于和尚能否喝酒，大多數(shù)人想得比較簡單。有人認(rèn)為，和尚有戒律，當(dāng)然不能吃葷、喝酒。還有人認(rèn)為，現(xiàn)在早已不講那些清規(guī)戒律了，和尚喝酒沒啥問題，在鄉(xiāng)下也經(jīng)�？吹阶龇ㄊ碌暮蜕泻染瞥匀狻５�其實(shí)，情況并不像你想的那么簡單。...

高粱被稱為“白酒原料之王”，中國很多知名白酒都是用高粱釀的。茅臺的原料里有高粱，五糧液的原料里也有高粱。...

奪命大烏蘇的正式名稱是烏蘇啤酒，或者說，奪命大烏蘇是新疆人對烏蘇啤酒的愛稱。烏蘇啤酒，是新疆最知名、市場銷量最大的啤酒品牌。上世紀(jì)八十年代，誕生在北疆塔城地區(qū)的烏蘇縣(現(xiàn)烏蘇市)，故名之曰烏蘇啤酒，迄今已超過30年歷史。烏蘇是新疆歷史名城，古...

9月下旬習(xí)近平主席訪美，白宮舉行的招待國宴中用了紹興黃酒作為開胃酒。這么做，除了增加了中餐的元素，也是考慮到習(xí)主席曾擔(dān)任浙江省領(lǐng)導(dǎo)，桌上有來自浙江的酒，可以增加親切感。 而事實(shí)上，即便不考慮中國元素，白宮選擇紹興黃酒也完全正常，因?yàn)樗�是有�?..